Ⅰ 木糖醇和普通的白糖相比
白糖是從植物中提取的成分，分很多種，而木糖醇是木糖代謝的正常中間產物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，廣泛存在於果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養劑和葯劑在化工、食品、醫葯等工業中廣泛應用。味道比較淡，糖分稍微低，不想蔗糖那麼甜。糖分那麼多，所以對牙齒，糖尿病的影響小。因為甘蔗很多，他的成本比較便宜.
Ⅱ 木糖醇和白糖的甜度比例
木糖醇和白糖的甜度比例是1:1。
甜味的高低稱為甜度（比甜度），它是甜味劑重要質量指標。甜味劑的甜度，現在還不能用物理或化學的方法定量地測定，只能憑人們的味覺感官判斷。一般是選擇一種甜味劑如蔗糖作為標准，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的。
白糖：白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖，通常我們說的細砂糖或者粗砂糖，都屬於白砂糖。這是我們最常接觸的糖。白糖的甜度為1。
木糖醇：木糖醇屬於五碳糖醇。分晶體和液體兩種。純凈的晶體木糖醇，是白色。無味、結晶狀粉沫，易溶於水，甜度和蔗糖一樣，也為1。
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白糖的功能：1、具有增甜作用。
2、具有緩和酸味的作用。
3、必不可少的調料。
4、能使食品霜化。
5、可製成調色劑。
木糖醇的功能：能做成甜味劑。改善肝的功能。防止智齒。
參考資料來源：網路-白糖
參考資料來源：網路-木糖醇
Ⅲ 木糖醇和白砂糖哪個好
木糖醇是要比白砂糖更好的，白砂糖吃多了容易得糖尿病，所以說糖尿病的人就更不能吃了。木糖醇就不一樣了，糖尿病患者也是可以適當食用的。
Ⅳ 在低溫情況下，木糖醇與蔗糖相比，哪個更甜為什麼
木糖醇，因為木糖醇在低溫是溶解度大,大約是蔗糖的1.2倍
Ⅳ 木糖醇和糖的區別
木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。
在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是一種天然健康的甜味劑。
木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當於蔗糖，熱量相當於葡萄糖。
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木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下，無需胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜。
被組織吸收利用，供細胞以營養和能量，且不會引起血糖值升高,消除糖尿病人服用後的三多症狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。
Ⅵ 誰告訴我木糖醇和白砂糖的營養比較~
木糖醇是一種從玉米芯、甘蔗渣等物質中提取的、純天然的新型甜味劑和高級療用食品。木糖醇是人體糖類代謝的中間體。在人體缺少胰島素影響糖代謝的情況下，無需胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜被組織吸收利用，並能促進肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎並發症病人的理想葯物；同時，本品不被口腔中產生齲齒的細菌所利用，能防止齲齒；廣泛用於食品、醫葯、輕工等領域。
而白砂糖就是蔗糖，是一種雙糖，由葡萄糖和果糖各一分子縮合而成，這兩者都是人體賴以生存的最基本的提供能量的物質，在體內能轉化成很多必須的營養成分，不能缺少。
Ⅶ 木糖醇一斤多少錢比白砂糖多出幾倍的甜度
一斤大概要20多元吧，甜度與白糖差不多，現在超市裡有賣成袋的，前幾天我剛買過，好像不到一斤，17元多點
Ⅷ 白砂糖 木糖醇 蔗糖 的區別 他們的營養價值他們的熱量相比來說哪個最健康呢
木糖醇最健康
蔗糖熱量最大
Ⅸ 白砂糖和木糖醇的區別
親 白糖是從植物中提取的成分，分很多種，而木糖醇是木糖代謝的正常中間產物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，廣泛存在於果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養劑和葯劑在化工、食品、醫葯等工業中廣泛應用。味道比較淡，糖分稍微低，不想蔗糖那麼甜。糖分那麼多，所以對牙齒，糖尿病的影響小。因為甘蔗很多，他的成本比較便宜
Ⅹ 木糖醇和普通白糖的區別在哪裡
第一、木糖醇和白糖的區別
木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產物，木糖廣泛存在於各種植物中，但由於含量低，提取成本高，故食品生產過程中通過木糖的加氫還原得到木糖醇。木糖醇的甜度與白糖相當，但熱量比白糖低很多。
第二、木糖醇的應用
根據國《食品添加劑使用衛生標准》(GB2760-1996)中規定：木糖醇可代替糖按正常生產需要用於糖果、糕點、飲料。在標簽上說明適用糖尿病人食用。
實際生產中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用於食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。
木糖醇還可用於煉乳、太妃糖、軟糖等。用於糕點時，不產生褐變。製作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長和發酵活性，故不宜用於發酵食品。
第三、白糖是白砂糖、蔗糖，一般用甘蔗或甜菜提取。
木糖醇是一種糖醇化合物，一般用糖類經過轉化而來，是糖的代用品，不會升高血糖，也不能被細菌分解利用，所以可以用於糖尿病人的專用食品，也可以用作護齒口香糖。
糖精是一種甜味劑，很少量就可以產生很高的甜度，但越來越多的國家已經禁止使用這種添加劑，國也僅在少量食品中允許限制用量地使用。綠色食品中是嚴格禁用此物的。
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功能
甜味劑
木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下。
無須胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜，被組織吸收利用，促進肝糖元合成，供細胞以營養和能量，且不會引起血糖值升高，消除糖尿病人服用後的三多症狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。
改善肝
木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治療乙型遷延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效，是肝炎並發症病人的理想輔助葯物。
防齲齒
木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中產生齲齒的細菌發酵利用，抑制鏈球菌生長及酸的產生。
其次在咀嚼木糖醇時，能促進唾液分泌，唾液多了既可以沖洗口腔、牙齒中的細菌，也可以增大唾液和齲齒斑點處鹼性氨基酸及氨濃度。
同時減緩口腔內PH值下降，傷害牙齒的酸性物質被中和稀釋，抑制了細菌在牙齒表面的吸附，從而減少了牙齒的酸蝕，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。
減肥
木糖醇為人體提供能量，合成糖元，減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗，使肝臟受到保護和修復，減少人體內有害酮體的產生，不會因食用而為發胖憂慮。
可廣泛用於食品、醫葯、輕工等領域。 木糖醇與普通的白砂糖相比，具有熱量低的優勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量，比其他大多數碳水化合物的熱量少40%，因而木糖醇可被應用於各種減肥食品中，作為高熱量白糖的代用品。