Ⅰ 豪客來一份牛排製作成本是多少呀求大神知道。
牛肉成本不高,但是製作過程的費用高,很多牛排都要經過十幾二十道的加工後才煎制銷售。
Ⅱ 西餐廳里牛排的普遍價格。
普通西餐廳四五十左右,六十多的也有(例如必勝客),那種小的西餐廳、靜吧普遍四五十、大的西餐廳一百八九,再高端的就五六百的
Ⅲ 請問一下,西餐廳吃一份牛排,得花多少錢
紐西蘭的羊 日本的牛是世界上最好的 高檔的澳洲牛排一分也要100到300之間的
Ⅳ 西餐廳的牛排多少錢一份
這個要看餐廳的檔次,我們這有幾十到幾百的不等,還有牛肉的選擇。價格都不一樣
Ⅳ 一塊的牛排到出菜大概多少成本
要看是什麼牛排,
牛排的種類非常多,常見的有以下四種以及一種特殊頂級牛排品種(乾式熟成牛排):
TENDERLOIN(菲力牛排)
(嫩牛柳,牛裡脊)
TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘。由於肉質嫩,很受愛吃瘦肉朋友的青睞。
食用技巧:煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。
RIB-EYE(肉眼牛排)
牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由於含一定肥膘,這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧:不要煎得過熟,3成熟最好。
SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排)
(牛外脊)
牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強,肉質硬,有嚼頭,適合年輕人和牙口好的人吃。
食用技巧:切肉時連筋帶肉一起切,另外不要煎得過熟。
T-BONE(T骨牛排)
亦作丁骨,呈 T 字型(或「丁」字型),是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中間被肋骨隔著。注釋:此種牛排在美式餐廳更常見,由於法餐講究製作精緻,對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少採用。
還有很多種,這些牛排的成本價就是不一樣的,西餐廳吃的加工過的又會貴很多。
Ⅵ 西餐廳大約多少錢一份牛排
看檔次的/從25元到750元一份都可有
Ⅶ 做一份牛排的成本是多少
一般牛肉鋪子34一斤的裡脊切兩片,所以一塊牛排的成本20元左右。牛排的營養價值如下:
1.補充蛋白質
牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2.補中益氣
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
Ⅷ 請問西餐廳里的牛排一般多少錢一份
看什麼樣的餐廳了,不是很高檔的話(指在商場里租鋪位開的,如時時樂),一般100初頭
再高檔一點的,馬克西姆一類的,四五百差不多
Ⅸ 西餐廳里的牛排一般多少錢一份
最低的是20的.
看你是在什麼檔次的餐廳吃飯了.
一般價格在30-50左右浮動.
好的餐廳肯定沙鍋100了。