A. 回鍋肉怎麼燒 多少錢
回鍋肉選料：煮熟的五花肉半斤切成片，青大蒜二兩切成段，香萵筍一棵切成片；調料：辣椒醬，薑末，蔥，蒜末，海鮮醬，料酒，醬油，鹽，味精，糖，水芡粉，麻油，植物油○操作方法：把切好的肉片，青大蒜，萵筍放入鍋里焯一下水倒出；鍋里水燒干，加入一油植物油，燒略熱，加入蔥生薑蒜末海鮮醬辣椒醬煸一下，煸出香味，把焯好的肉片，青大蒜，萵筍倒入鍋里，略翻動，加入料酒，醬油，翻炒均勻再加入適量的水，鹽，味精，糖，味道調到適合自己的口味，加入少許的水芡粉（自己吃可加也可以不加，加入水芡粉會使味道更濃郁）灑上幾滴麻油，就OK了，美味的回鍋肉就做成了！所有原料加在一起大概20塊不到
B. 成本核算烹飪調料分為哪幾類
成本核算，烹飪調料一般是分為兩大類，一種是醬類，一種是成品類
C. 有哪些成本低但是非常美味的菜餚
我覺得低成本，但又非常美味的菜餚是豬肉燉粉條，既下飯又美味。
豬肉燉粉條材料： 豬肉400克、紅薯粉條150克、京蔥1根、八角2顆、冰糖8克、薑片3片、生抽2大匙、鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙；
做法1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝干水；
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂；
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味；
5.加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鍾；
6.煮至中途，把蔥段和薑片撈起；
7.粉條提前用溫水浸泡至軟；
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些；
10.最後煮至粉條軟化即可；
D. 熗肉湯的簡單做法 熗肉湯怎麼做最正宗
熗肉湯的做法
准備腌豬肉 需要20分鍾！
把醬油，料酒，澱粉混一起，豬肉放進去，充分的揉捏，把醬汁揉進豬肉的骨髓里！
然後放置，回去接著看剛才暫停的電視劇。
也許看著看著忘記了時間，沒關系！肉不怕腌得久～
又到了切菜的時候，看她們這么可愛的躺在一起，還挺不忍心下手。剩的豆腐我也拿來了，要善於利用之前多餘的食材！
開大火，倒油，常做飯的自然知道該倒多少，第一次的您就別過分就行。
然後用蒜爆鍋，我還習慣加五香粉或者胡椒粉。蘑菇也攥幹了水放進去，一定要大火啊！這樣才能體現「熗」字的精髓。
翻炒香菇，直到看到炊煙升起～此時高潮來了，冒了煙立馬倒一大碗水進去！「嗞啦～」聽到了性感的聲音……
水量見圖，咕嘟起泡後，一片一片的把肉下進去，就像吃火鍋的常見動作。
其實接下來就簡單啦，按照菜的易煮程度依次放進去。豆腐-花菜-白菜。
白菜盡量放啊，一煮就沒了。
入了味兒的白菜最好吃了！
十分鍾以後，就可以出鍋了！
不過要注意湯水不要煮干啊。出鍋的時候也不要忘了撒點鹽～
再配一碗香香的紅薯糙米飯，營養又不增脂！