Ⅰ 怎樣才能降低采購成本
如今市場競爭激烈，市場利潤有限，為了實現效益最大化，節約采購成本就顯得尤為重要。尤其是對於中小企業而言，節能增效是企業發展的核心之一。
大型企業在采購時會因為品牌知名度較高、采購體量大等原因能以較低的價格與供應商達成協議，但是中小型企業在采購時要面臨非常多的問題。
大部分中小企業在采購時都存在人員少、流程不清晰、程序紊亂等情況，具體表現為以下幾方面：
1.不同中小企業存在行業、規模、發展程度、地域及企業管理水平上的差異，且具有規模有限、需求零散、單次采購數量少、采購頻率高、價格敏感性強等普遍特徵，因此缺乏系統的采購規劃，難以形成規模化成本控制，采購中體現出較強的個性化需求。
3.國內中小企業多為私營企業，采購決定權通常由企業主決定，采購決策也相對簡單，且對執行人員缺乏有效約束，造成監管漏洞和信息不透明等問題，也會影響成本控制。再加上執行者不專業及手段落後，造成采購效率低下。
3.中小企業因采購量小，常會遇到供應商不配合以及供貨無法保障的狀況。
4.采購缺乏計劃性，采購工作比較被動。作為行政采購人員，每次有了需求才會做采購，采購沒有計劃單等，采購的工作被動，臨時，不具備合理規劃
5.票據不清，報銷困難。中小企業采購分散，導致開票很難統一找到一個企業進行開票，在報銷過程中需要找到很多發票來沖賬，報銷困難
想要在采購時即便采購量不大也想拿到一定的優惠，那首先要的就是做好市場調研，俗話說沒有調研就沒有發言權，只有你掌握了充分的市場數據後，再對市場信息進行科學分析，這樣在與供應商談判時才能獲得主動權，提高對采購環節的把控。
其次，選擇供應商時，要嚴格按照相關的標准進行，要注重產品的質量。由於供應商和用戶是長期的合作關系，只有提供穩定的可靠的產品，才符合企業的基本需求。
最重要的是選擇正確的采購平台和供應商。一般來說，網路采購平台的成本會低於線下采購成本，當采購量較少時，網上采購平台很多時候都會包郵的形式，能夠節省運費，也能節省一部分人力采購的成本。
其次現在很多專門針對企業采購的B2B平台不定期會推出一定的折扣，當采購量不夠大的時候，完全可以利用這些方式節省成本，以晨光旗下的辦公用品采購平台為例-科力普省心購為例，他們每周都會有爆款秒殺，價格遠遠不止五折，像雙十一這種營銷熱點日，他們也有滿100-50 的優惠券，總體上而言還是非常能夠優惠的。
Ⅱ 怎麼降低店鋪經營成本
小店，經營成本高主要是在這么幾個地方：房屋租金、采購成本還有時間成本上。先說房屋租金成本，這個其實基本沒什麼降低的空間，我們最多就是通過簽租期簽長一點，或是通過采購一些毛利高的商品提高坪效，要麼就是和別人合租一間商鋪分攤成本這些方法。北京這地方，寸土寸金，我們想從這控製成本，房東也不答應啊。
采購成本。第一，廠家直購。我們平時采購，都是去找的經銷商，經銷商也要賺錢啊，商品從生產廠家到我們店裡，多過一道經銷商，我們的采購成本就高一截，所以最好是直接找廠家采購，繞過中間的經銷商，降低成本。
第二點，聯合採購。
降低時間成本可以使用新零售系統，好像矩陣魔方做的不錯。
Ⅲ 餐飲如何降低采購成本
要看你開的是多大的店了，店大的話所有的干貨可以適量的批量購買，調料，酒水一類的就找專門的批發商，買菜就每天早點到大一點的菜市場去買，記住一點，能放的久點的東西可以一次多買點，買的多就會便宜點的。 要是店比較小的話，那就要看你的心夠不夠黑了，菜市場快收攤的時候便宜的菜多的是，看你敢不敢撿了，我以前就見人干過，你要記住餐飲業里要是想壓縮采購成本的話就是看你的膽量了
Ⅳ 如何降低企業的采購成本
1 合適時機更換供應商，選擇價格更低，質量相等的供應商。 2 與其他公司合用一個供應商，擴大采購量，取得以批量降價格。 3 集中采購，將多種加工工藝相似的零件歸到一個供應商，以降低價格。 4 一品兩家供應商，相互競爭，以降低價格。 5 與供應商共同進行技術改進，共享通過技術改進帶來的降成本成果。 6 通過本公司的批量采購優勢，代供應商采購原材料，降低供應商采購成本，同時，也降低了我們的采購成本。 7 採納供應商的合理化建議，分享其成果，降低采購成本。 8 採用網上采購方法，降低采購成本。 9 利用原材料的價格變化，與供應商談判，降低采購成本。 10 在物流和運輸上進行改進，如採用Milk run等方法，降低運輸成本。從而降低采購成本。 11 在零件包裝上進行改進，採用可回收包裝，降低包裝成本，從而降低采購成本。 12 採用系統供貨方法，減少供應商之間的往返運輸，降低成本。 13 對供應商進行現場管理培訓，質量管理培訓，以改進供應商的內部管理，降低供應商的生產成本，從而降低采購成本。 14 介紹新工藝，新技術，新材料給供應商，降低供應商成本，從而降低采購成本。 15 鋪墊采購，利用多種渠道將很難降價的物料在需求前一段時間進行技術性談判，達成降價指標的廠商進入選擇范圍 16 招標競價，對於批量大的物料通知附合公司需求的進行現場招標采購，以同質同量同時為基礎，優先選擇價低的廠商; 17 大批量下單分批次提貨的方式來降低采購成本 18 年度需求簽單方式，在達成一定定單後返點給到企業以達成降價的目的
Ⅳ 餐飲食材采購如何節約采購成本
靈活采購方式
要想降低成本，就必須採取靈活多樣的采購方式，將各種采購方式結合起來，才能更好地發揮各種采購方式的優勢，最終達到控制采購成本的目的。
1.本地采購與外地采購相結合。餐飲經營中，大量的原材料最好都能在本地就近購買。但由於市場經濟的作用，各地產品的價格都不相同，尤其是干貨，調料等，各地的價格差異較大。需要深入市場調查研究，摸清本地和外地的價格行情，有計劃地去外地采購等質量不同價格的原材料，存放在冷庫里備用。
2.采購的時間與采購的地點相結合。研究采購的時間和地點，就等於研究采購的價格。任何事情都有它的規律可循。就市場行情來看，一般早上一手批發的雞、魚、蔬菜等價格較
Ⅵ 如何降低采購成本
1、要學會核價，不管采購任何一種物料，在采購前應熟悉它的價格組成，了解你的供應商所生產成品的原料源頭價格，為自己的准確核價打下基礎。這樣談判時，做到知已知彼，百戰百勝。
2、信息來源要廣：現今的社會是一個電子化的設備，作為采購人員要由不同的方面收集物料的采購信息，地域差別等。
3、選擇適合自己公司發展的供應商，一個好的供應商能跟隨著你共同發展，為你的發展出謀劃策，節約成本，管理供應商很省心；不好的供應商則為你的供應商管理帶來很多的麻煩．（判斷一個好的供應商主要從其質量、價格、服務、技術力量、應變能力等多方考慮）。
4、采購人員的談判技巧也是控制采購成本的一個重要環節（一個好的談判高手至少會給你的采購帶來5％的利潤空間）。
5、批量采購的重要性，任何人都懂得道理，批量愈大，所攤銷的費用愈低。采購計劃人員需把好此關。
6、建立公司的采購信譽。條款必須按合同執行，如付款你可以拖一次、兩次，但你決不能有第三次。失去誠信，別說控製成本，可能貨都不會有人給你供。（除非你的公司有很大誘惑力）
7、建立月度供應商評分制度（從質量、價格、服務三方面），實行供應商配額制度，會收到你意想不到的效果。
8、建立采購人員的月度績效評估制度。可以激勵采購員的工作積極性。
9、有效的控制采購庫存。避免停轉產（調整要求）的風險及積壓物資的風險，無形中控制自己企業的采購費用。
Ⅶ 如何高效降低采購成本
我們科力普科力普作為一家專業的辦公用品采購平台，日常工作中會和很多企業以及采購人員交流溝通， 不同類型的企業有不同的采購流程，但同時也是對采購人員個人能力的考驗，想要高效采購需要做到以下幾點：
1.做好市場調研，俗話說沒有調研就沒有發言權，只有你掌握了充分的市場數據後，再對市場信息進行科學分析，這樣在與供應商談判時才能獲得主動權，提高對采購環節的把控。
2.選擇供應商時，要嚴格按照相關的標准進行，要注重產品的質量。由於供應商和用戶是長期的合作關系，只有提供穩定的可靠的產品，才符合企業的基本需求。
3.你的管理效率和水平，減少不必要的工作環節，提高工作效率，減少管理成本。
4.加強對采購人員的培訓，培訓的內容包括專業的產品知識、與供應商的管理知識、人際交往、個人素質等方面，只有采購人員的能力和素質提高上去，才能更進一步的提升管理效率和工作效率。
Ⅷ 零售店怎樣降低商品采購成本
煙草在線專稿管理學大師彼得·杜拉克在《企業的五大致命》過失一文中提到，企業的第三個致命過失是：定價受成本的驅動。成本過大，價格定高，勢必流失顧客群，還會降低賣場的競爭能力，但如果是在高成本，低定價的前提下，商品也會成為「雞肋」，無利可圖。科學的賣場管理，商品的采購成本管理佔取很重要的位置。那麼，作為我們零售客戶在日常的經營中如何運用一定的技巧來降低商品的采購成本，而獲取更大的利潤呢？我們請來江蘇省淮安市區的幾位零售客戶，看看他們是如何操作的。 零售客戶：蘇揚 觀點：抱團作戰 我的零售店處於淮安市區商業集中區內，該地區人流量較大，但由於是百貨一條街，競爭對手也多。如果不在商品采購成本上下功夫，不僅影響到銷售，而且還會降低競爭優勢。所以說，對於商品采購成本，我是相當重視的。 平時，除了供貨商提供送貨上門的商品外，我自己出去采購，基本上是聯系本街的同行們採取兵團作戰的方式。因為供貨商送貨上門的商品基本上是一視同仁的。如蒙牛集團送來的奶製品，對我們這些中小型零售客戶的進價是一樣的，價格非常透明，因此，零售價格也沒有差別。而一些自己需要親自上門去采購的商品，一批、二批到三批，層層的批價格都不一樣，大集團采購和散戶采購的價格也有很大的差別，所以說，對於家中庫存不足的商品，我出去采購時，很少單兵作戰。基本上是和本街道的零售同行們一起抱團作戰，這樣，有十幾家，甚至是幾十家上門談業務，就有了談條件、談價格、談優惠的資本，由於涉及的戶數多，采購的數量也很可觀，商家對兵團作戰也很重視，因為，失去的生意不僅僅是一家，而是多家，可是一筆大訂單，失去了非常可惜。於是，他們在價格上也會一再讓步，直到價格底線。這樣兵團作戰的方式，比一個兩個人去采購商品，資本可雄厚得多了。所以說，我們零售同行們需要采購商品時，我認為要聯系多家同行們抱團出擊，只有這樣才能在談判時佔取優勢，盡最大可能地降低采購成本。同時，抱團作戰還有一個優勢，就是可以降低租車的成本，平時采購，一兩家也要租一輛車，而采購的戶數多，可以租大一點的車輛，如果實在不行，可以兩輛、三輛，由於租車多，在運費上也可以取得一定的優勢。 零售客戶：秦立樹 觀點：長期合作 我這兒屬於百貨零售小店的那種業態，像咱們這樣的店鋪在城市鄉鎮很普遍，可以說在商品采購時，由於數量少、品種少，可以說在談判時，也沒有多大可炫耀的資本。那麼，作為我們這些零售小店，那麼就等著死翹翹嗎？那當然不是了，俗話說「魚有魚路、蝦有蝦路，總有適合你的路」。咱們零售小店也有零售小店的路子，咱們不做散戶，要做供應商忠實的「粉絲」，也就是說，和供應商進行長期的合作，無論是針頭線腦，還是糖酒百貨，我都在你這兒采購，就憑你自己的良心說說，還能給咱高價？ 當然了，我不贊成在「一棵樹上弔死」，而是有所偏重地選擇兩到三家供貨商進行長期的合作。如果你僅僅選擇一家供貨商，他們沒有競爭的壓力，那麼在采購的價格上也可以為所欲為，這時，你也是「啞巴吃黃連，有苦說不出」，因為，即使你到別處去采購，價格也就這么個格價，你到別人那兒，就是散戶了，人家哪能給你優惠？而選擇三兩家供貨商，他們都有競爭的壓力，雖然咱們進貨量少，但長期積累，也是筆很可觀的數字，供貨商還是挺在乎的。通過這樣的操作，那麼，供貨商也不得不在價格上給予一定的優惠。 同時，對於銷售能力很強的大中型零售業態，長期合作也有一定的好處。大賣場在選擇供貨商時，可以選擇一些信譽高、實力強的供貨商作為長期合作的對象，由於是戰略夥伴關系，不僅在付款方式及價格方面得到關照，而且供貨商會盡可能地給予多方面的關照，從而達到最大限度降低采購成本的目的。 零售客戶：汪海洋 觀點：抓住時機 俗話說，機不可失，時不再來。采購成本的增加，許多時候都是我們被動觀望，而沒有採取主動出擊所帶來的結果。其實，在許多情況下，只要我們廣開信息源頭，摸准市場脈博，降低采購成本，並不是個傳說。 采購成本的增加，涉及到多方面的因素，但其中最主要，也是最重要的因素應該是商品的成本，商品成本的增加，無形中也駁去了利潤的空間，有時還甚到帶來了銷售上的壓力。去年食用油價格節節攀升時，我當時抱著高價買就高價賣的心理，反正是水漲船高，不能叫自己吃虧。但是後來，食用油的價格嘩地一下掉了下來，但當時家裡面還儲備了幾十箱的食用油，由於庫存太大，可把我給虧慘了。而從今年下半年開始，由於大豆減產，食用油價格又開始出現了上漲的苗頭，在電視上看到大豆減產的信息後，我果斷地在第一時間內儲備了大量的食用油，由於采購較早，果不其然，和我預期的一樣，食用油的價格又出現了不斷上漲的苗頭，但由於家裡儲備較早，庫存多，銷售了好長一段時間，但作為我們個體零售客戶來講，不會有大量的資金積壓在一種商品上，再多的庫存，也有告罄的時候，就在庫存不多准備重新補貨的時，我在網上看到這樣一則消息說，30萬噸國家國家臨時存儲菜籽油將在近期內投放市場，並且這次投放國儲油是今年以來國家首次在市場上大規模拋售食用油。既然國家干預，食用油的市場漲價的勢頭勢必會有所放緩。於是我就放棄了再一次大量儲備食用油的打算，均是小批量的采購，有時，采購量甚至是只夠三兩天賣就行了，這樣，雖然自己辛苦點兒，但也大大降低了市場風險，就到現在，我還持觀望的態度，等到食用油的價格穩定了，咱再批量采購。 零售客戶：李前進 觀點：網上交易 現在許多供應商都把商品信息掛在網上，成立了物聯網采購平台，網上采購商品，也省卻許多零售客戶采購的麻煩，最大限度地降低了商品的采購成本。近一段時間不僅食用油的價格上漲，而白糖的價格也節節攀升。前幾天，我們近臨的一個市在舉辦糖酒會，但當時因為超市裡太忙，沒有時間去參加。還是舉辦方考慮的周到，他們在網上開辦了交易平台，通過這個交易平台，不僅節約了咱們零售商大量的時間，而且由於並非實體店的銷售，采購的價格上也大打折扣，大大降低了采購的成本。 同時，實行網上交易，使我們零售客戶在商品采購時不局限於周圍的小圈圈，而是面對廣闊的大市場，采購的空間大了，商品會有更大的選擇餘地和空間，通過這個空間，我們不僅能夠采購到物超所值的商品，而且更能夠捕捉到商品的消息，在商品采購時更能做到有的放矢，減少因盲目所帶來的采購風險。其次，通過網上交易，我們在接收驗貨時可以有效防止因「假、冒、偽、劣」商品問題使交易雙方發生糾紛，也可以避免因貨款先打到供貨商帳戶上遲遲不發貨給自己帶來損失，提高了資金的風險防範能力。 觀點集萃：一、現款結算 降低商品采購成本是我們零售客戶日常經營中的大事情，我認為，在資金充足的情況下，我們零售客戶最好採用現金結算的方式，由於不佔用供貨商的周轉資金，他們在供貨時會給予一定的優惠，而通過現金結算，我們可以建立良好的信譽，這會進一步築固雙方的長期友好合作的基礎。 ---江蘇省淮安市零售客戶張明二、聯絡情感 作為我們零售客戶，不僅要聯絡和顧客的情感，而且對上游的供應商也不應忽視。平時，遇著逢年過節，可以發一條簡訊、打一個電話給他們，祝他們節日快樂，通過這樣的方式，可以進一步加深雙方的友情。咱們可以換位思考一下，反正是優惠，那麼，供應商為什麼不優惠給和自己關系較好的零售客戶呢？我想，這也是在商品采購時，商家能夠給予一定優惠的基礎。 ---江蘇省漣水縣零售客戶何靜芳三、精確計算采購中的每一步 俗話說，吃不窮，穿不窮，計算不到就受窮。商品采購同樣如此，要想降低采購成本，就要計算到采購過程中的每一步，從車輛准備、裝卸費用、商品采購等方面要運籌得當。有些時候，不要認為是一筆小錢，但集沙成塔，日久天長，就是一筆可觀的數字。只有計算好了，才能盡可能地把采購成本降下來。---江蘇省淮安市區零售客戶祝高明
Ⅸ 如何改進降低采購成本方法
降低采購成本的措施:
1、學會核價:不管采購任何一種物料，在采購前要熟悉它的價格組成，了解你的供應商所生產成品的原料源頭價格，為自已的准確核價打下基礎。以此為基礎有目的的談判，做到知已知彼，百戰百勝。
2、信息來源要廣:現今的社會是一個電子化的設備，作為采購人員要由不同的方面收集物料的采購信息，地域差別等。
3、選擇適合自已公司發展的供應商:中國有句子古話「男怕入錯行，女怕嫁錯郎」開發供應商亦如此，一個好的供應商能跟隨著你共同發展，為你的發展出謀劃策，節約成本，管理起供應商很省心；不好的供應商則為你的供應商管理帶來很多的麻煩。（判斷一個好的供應商我覺得主要從其質量價格服務技術力量應變能力等多方考慮）。
4、采購人員的談判技巧亦控制采購成本的一個重要環節（一個好的談判高手至少會給你的采購帶來5%的利潤空間），這亦要建立在采購員的德上。
5、批量采購的重要性，任何人都懂得道理，批量愈大，所攤銷的費用愈低。采購計劃人員需把好此關。
6、建立企業的采購信譽。條款必須按合同執行，如付款你可以拖一次、兩次，但你決不能有第三次。失去誠信，別說控製成本，可能貨都不會有人給你供。
7、建立月度供應商評分制度（從質量、價格、服務三方面入手），實行供應商配額制度，會收到你意想不到的效果。
8、建立采購人員的月度績效評估制度。不但可以激勵采購人員的工作積極性，同時也是防止采購員賄賂的一個有效手段。
9、有效的控制采購庫存。避免停轉產的風險及積壓物資的風險，無形中控制自已企業的采購費用。
具體的方法如下（參考 )
通常有三種方法
一:ABC SYSTERM（就是最有價值的產品占最少的存貨量，以次類推）
二:用EOQ（最佳采購規模）:用一個公式（EOQ=2DC/H）再開個根號，，其中，D是你需要的采購量，C是你的運輸成本，H是你的堆貨成本.
三:JUST IN TIME 法，這種法則在美國和日本用得很多.就是沒有存貨，一旦有生意了，才進這一次生意的貨，總之永遠沒有存貨的。