鹵菜成本怎麼計算

❶ 做鹵菜擺攤賣成本大慨多少

鹵菜擺攤是一種很常見的經營方式，以前固定攤點需要繳納一定費用，今年免了，所以成本更低了。如果想從事鹵菜行業，鹵菜擺攤是最低成本創業形式，只要把產品的味道學好，確定一些特色品種，找個人流量大的居民區門口或菜市場等位置擺攤就挺賺錢的。

尤其像一些家常鹵味：鹵鴨、鹵鵝、鹵雞翅、鹵雞爪、鹵鴨脖、鹵豬蹄、鹵牛肉、涼拌菜等等都是很受大眾歡迎的。成本就是材料費、器具和水電等費用。

❷ 怎麼算鹵菜利潤

鹵菜坊經營贏利情況分析
1、經營地點
可在集貿市場、住宅小區、大專院校、工業區及繁華商業地段經營；也可進駐商場、超市經營，以商場、超市為最大的商圈造市；也可分銷批發，具體經營可採用前店後場現做現賣的街邊店模式；主店附設分銷網點的櫥窗店/店中店模式；亦可建立加工基地，進行真空包裝，大量配送進入超市、商場銷售。

2、投資方案
經營面積5-10平方，員工1-2人，食品加工鍋灶等依規模大小而定，1000-10000元。建議從小開始，成一個品種再上一個品種，由少到多，由小到大，此謂無風險經營。

3、利潤分析
營運預算分析(以在集貿市場經營為例)

時間 消費人數(人) 人均消費(元) 營業額(元)
06：30—10：00 20—30 16 320—480
10：00—12：30 40—50 20 800—1000
12：30—16：00 12—20 12 144—240
16：00—18：00 40—60 20 800—1200
18：00—19：00 10—25 15 225—375
合計 2289—3295

月營業額=2792元（取日平均營業額）×30(天)=8.376萬元
每月運營成本費用（店面租金0.1萬元，人力資本費用0.24萬元，水電能源費用0.08萬元，

原料成本費用3.38萬元，

稅金及其它0.06萬元）計3.86萬元。
年總收入=（8.376萬元－3.86萬元）×12月=54.192萬元
您也許會說，我們賣不了那麼多，那我們僅按20%計算，也在10萬元以上，算一算您又投入了多少？

❸ 開一家現撈鹵菜，需要多少成本

現撈開一家多少錢？

現撈鹵菜創業需要的東西還是比較多的，開一個正規的現撈鋪面大致需要這樣一些基礎費用。

開一家現撈鹵菜，需要多少成本？

❹ l鹵菜毛利率計算公式

（投入多少錢的原料，輔料，能耗，人工，包裝，房租，推廣費用）/
菜的成品重量=成本，銷售價格-成本=利潤

❺ 鹵菜成本

投資類別 投資明細
設備投資 1000—1000元
1、燃氣節能灶300元或蜂窩煤爐200元
2、不銹鋼桶二到三個 200元
3、操作案台200元；
4、立地招牌300元；

原材料400元
各種鹵料、食用調和油、雞、鴨、肉、牛肉、豬耳、蹄膀、葷菜、素菜及調料、燃氣等共計400元（按日盈1000元計算）

流動資金： 300—500元
經營選址在學校旁、菜市場、居民區、商業區、街道路口、工廠附近等位置都是經營的好地方。

營業利潤分析
日營業額600－1000元；
凈利潤40％，為240-400元；
一月按30天計，為7200-12000元。

❻ 算鹵菜成本怎麼算

常見的鹵菜有：
1 鹵雞爪
2 怪味雞絲
3 薑汁肘子
4 五香牛肉
5 五香鵝腸
6 醬板鴨加工
鹵水分為兩大類:即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味(所用味料，香料基本相同)。
四川棒棒雞傳奇鹵菜紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色(咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等)
白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色(白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等)

❼ 開一家鹵菜店所需的成本。。。。。。

1、除房租費不計開一個標準的鹵菜店總投資一般為1.5萬～2萬，如果是普通鹵菜攤位總投資在5000元左右即可；

2、鹵菜一般毛利潤為50%左右，按平均每天100人消費計算，每個月的營業額在5萬～6萬，純利潤為2萬～3萬；

❽ 開個鹵菜店要多少本錢

截至2020年1月份，開一家鹵菜店需要投資5萬元左右。
1、店鋪租金：大家都知道，店鋪的位置決定開店以後的盈利情況。通常的，一、二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右，三、四城市租金則在1萬元左右。
2、裝修費用：8000-10000元不等。
3、加盟金：一般的，我們加盟一個鹵菜店品牌，加盟商必須向所加盟的品牌總部支付一定的費用，費用一般在萬元左右。
4、設備和產品：一般地，加盟一個鹵菜店品牌，總部會為加盟商提供所有的產品和設備，加盟商也可以自行采購，費用大概在5000-8000元左右。
開鹵菜店，面積只需要幾個平方到二十個平方左右，租金看位置好壞，一般來說兩三千一個月租金，要是在菜市場估計只要幾百到一千塊。
然後是購買設備，還有裝修店面。這些大概要3萬元左右，如果我們想搞個開業活動就需要1000-2000元，用來贈送，打折之類。
算上人工費用，一般需要請1-2位員工，工資每月2500-3500。如果是一家人一起經營就可以不請員工。
最後，就是預留費用，主要用於食材購買及水電，一般5000即可。
也就是說開一家鹵菜店需要3.5萬-5萬元的成本，但是開鹵菜店會特別累，其實就是賺人工費用，如果大家想要開一家鹵菜還是需要慎重考慮。

❾ 鹵菜店投資成本是多少

開一家鹵菜店所需的費用視地區不同而有所不同，除加盟費外，另需的費用約2萬元左右。（其中設備8000-10000元中高配置類，5000-8000元中低配置類，門面裝修 10000-15000元）。除此之外就是店面房租。