『壹』 怎樣計算成本和利潤
就您的問題．我想這樣的公式，您應可以算出來了．成本=直接人工+直接材料+製造費用+損耗毛利潤＝營業收入一成本凈利潤就＝毛利潤-管理費用-稅金及其它．例：餐廳，租金每月900元．稅300元．前廳服務員工資30元/天，後廚，大100元/天，跟刀30元/天，配菜20元/天，（一天做10個菜）每天買菜，韭菜10斤50元，雞蛋（60）10斤60元．每月用油.料一共300元．本天收入1000元，設做一個菜，韭菜雞蛋一盤用料，韭菜0.5斤2.5元，雞蛋2個2元，油.料（一天做10個菜）1元，（按300元/30天/每天做大概菜數）大廚一個菜費用為100元/10菜＝10元配菜費為20元/10菜＝2元一次快子5元/10雙成本＝做菜的人員工資費（10+2）+菜的費用和料的費用（2.5+2+1）+快子0.5元+不小心掉了雞蛋1個（1元）＝12+5.5+0.5+1＝19元，成本=直接人工+直接材料+製造費用+損耗毛利潤就＝當天收入1000元-成本一個菜19*10（當然這十個菜也可以是別的菜價）-其它（煙成本）＝810毛利潤＝營業收入一成本凈利潤＝810元-管理費用｛租金900/30+前廳人員費30元+打的杯費用等相關所有費用）-稅300/30（是定的稅）-其它臨時（例，有無賴的客人出的錢等）＝810-（30+30）-10＝740元凈利潤就＝毛利潤-管理費用-稅金及其它．就這樣吧，希望能幫到你．這個也是個粗略的成本利潤的計算．其它還要按具體為本．
『貳』 如何計算產品的成本
產品成本構成：
材料費——又分為直接材料和間接材料，直接材料直接計入某產品成本，間接材料通過分攤記入某具體產品成本
人工費——直接生產工人的工資，記入方法同材料費
製造費用——主要是車間管理人員工資，車間機器設備折舊，發生的水電費、機物料消耗等
輔助車間費用——分攤記入產品成本
如果是多工序、多環節的加工，工序間（車間之間）可以用平行結轉法（各工序成本匯總到工廠財務部門核算），也可用逐步結轉法（各工序成本隨著完工程度累計計算）。
產品成本計算還涉及到材料價格的選用（先進先出、加權平均等）和折舊方法（直線法、雙倍余額法等），不同的會計政策，也會使成本計算發生差異。
『叄』 工程成本測算如何做
工程成本測算方法：
『肆』 怎樣計算成本
直接材料+直接人工+製造費用+固定資產累計折舊
『伍』 如何計算生產成本
期初在產品成本 + 本期發生生產費用 = 本期完工產品成本 +期末在產品成本
生產成本是生產單位為生產產品或提供勞務而發生的各項生產費用，包括各項直接支出和製造費用。直接支出包括直接材料（原材料、輔助材料、備品備件、燃料及動力等）、直接工資（生產人員的工資、補貼）、其他直接支出（如福利費）；
製造費用是指企業內的分廠、車間為組織和管理生產所發生的各項費用，包括分廠、車間管理人員工資、折舊費及其他製造費用（辦公費、差旅費、勞保費等）。
為了核算生產成本，可設置生產成本賬戶進行核算，並可以分設基本生產成本和輔助生產成本賬戶核算。製造費用在未計入各產品成本計算對象之前，應先在製造費用賬戶中進行歸集核算，然後再按一定標准分配計入各產品成本之中。
本期發生的生產費用加上期初在產品成本，減去期末在產品成本，便能計算出本期完工產品成本。
(5)如何測算成本擴展閱讀：
生產成本的作用：
在市場經濟條件下，產品成本是衡量生產消耗的補償尺度，企業必須以產品銷售收入抵補產品生產過程中的各項支出，才能確定盈利，因此在企業成本管理中生產成本的控制是一項極其重要的工作。
生產成本法是目前世界各國普遍採用的一種成本計算方法，用生產成本法計算成本時，只將生產經營過程中發生的直接材料費用、直接人工費用和製造費用計入產品成本，而管理費用、財務費用和銷售費用不計入產品成本，而是作為當期費用直接計入當期損益。
生產成本是工業企業為生產一定種類、一定數量的產品所發生的直接費用、直接人工和間接製造費用的總和。
企業原材料消耗水平，設備利用好壞，勞動生產率的高低，產品技術水平是否先進等，都會通過生產成本反映出來。換言之，生產成本的控制能反映企業生產經營工作的效果。
『陸』 如何計算成本價
不同成本價，其計算公式不同，具體如下：
【買入均價】是一種不計任何手續費、只算凈成本的一種成本價類型。買入均價是日終清算計算的，即當日買入均價無變動，下一交易日才顯示新買入均價。只有買入時的買入均價計算公式：買入均價=歷史成交金額持倉股數，有買有賣時的買入均價計算公式為：買入均價=[（買入後數量-買入數量）*變化前買入均價+買入數量*買入價格]買入後數量。
【持倉成本】是只計算買入手續費，不計算已發生賣出手續費，也不預估剩餘持倉賣出手續費的一種成本價類型。只計買入，不計賣出，不受買賣先後順序影響。持倉成本計算公式為：持倉成本=（歷史買入清算金額+當日買入清算金額）（歷史買入數量+當日買入數量）。
【攤簿持倉成本】是計算了客戶實際已發生的買入和賣出的手續費，但不會預估剩餘持倉賣出手續費的一種成本價類型。如果中途有賣出一部份，該部份盈虧會攤薄到剩餘持倉的成本中，即未清倉情況下，若盈利賣出部分持倉，攤薄持倉成本會攤低，若虧損賣出部分持倉，攤薄持倉成本會攤高。攤薄持倉成本計算公式為：攤薄成本=（歷史買賣清算金額差+本日買入清算金額-本日賣出清算金額）（歷史買賣數量差+本日買入成交數量-本日賣出成交數量）。
【保本價】計算原理同攤薄持倉成本。
『柒』 如何測算成本
看耗用的成本組成，如料、工、機械使用費等及稅
『捌』 是怎樣計算成本的
一般成本核算包括歸集生產費用，設置成本項目：直接材料、直接人工、製造費用進行核算。
生產車間生產產品發生的費用計入到生產成本——基本生產成本中，
領用原材料，原材料減少記貸方。
借 生產成本 貸 原材料
發生人工及生產產品發生的間接費用則分別貸記應付職工薪酬和製造費用。
製造費用用於核算間接計入費用即無法正確區分哪種產品所用的費用，
發生時借記製造費用。貸記生產車間發生的機器折舊等。
由於製造費用也是因為生產產品而發生的，
所以製造費用要按照相關的分配方法分配至產品成本中：如人工工時、人工工資、機器工時、年度計劃分配等方法。
借：生產成本 貸：製造費用。
產品完工入庫時要結轉生產產品所發生的成本，
即借：產成品/庫存商品 貸：生產成本---直接材料、直接人工、製造費用。
完工的產品銷售出去時會形成收入同時要結轉成本。
借：主營業務成本 貸：產成品/庫存商品。
另外：
成本核算可以分以下幾個步驟。
1、你必須掌握一定的成本核算知識，了解成本核算的基本步驟。
2、你必須了解你要核算對象的生產過程，掌握它的工藝流程【很重要】。
3、建立一定的與其相對應的產品核算模式，科學的、按步驟核算產品成本。
4、科學的核算產品原材料定額、工資定額、工時定額，合理的分配費用。
5、隨時掌握原材料市場行情，有降低材料成本的控制辦法。
6、建立目標成本考核機制。嚴格的控制生產成本。
其他具體的，必須根據你們企業的具體的情況而定。
主要的成本核算報表有：
原材料分配表、費用分配表、單位成本表、總成本表等。
在企業的成本核算中使用的報表，應該根據企業生產的特性，和自己設計，選定的方式確定。
借鑒可以，但是不能生搬硬套，自己設計的才是最好的，也好用。
採納哦謝謝