❶ 做一斤泡芙的成本是多少
現在成本高了，黃油漲價了，不好算，皮和鮮奶是分開的。15一斤是誰這么黑心眼子啊，百香林也就8塊，操，除了他家誰還做得正宗
❷ 泡芙一個一元可以算貴嗎
這真的不算貴，小時候吃的那種低配版的泡芙，旺旺牌的，一袋子里有8個左右吧，還挺好吃的。現在泡芙大多是烘焙店裡賣的，一般的蛋糕店泡芙一元一個挺正常的，像那些檔次高一點的烘焙店，一個泡芙將近10元，不過嘗一嘗還是可以的。
❸ 求泡芙的成本。泡芙在下
12-15不等 肯定有得賺 不過還是看地區吧 現在的物價 15也不算貴了 好吃就會有人買的
❹ 泡芙多少錢一個 酥軟香甜的做法
泡芙多少錢一個
泡芙好吃不貴，一般的價格大概15至20元左右一斤，泡芙一斤大概50個。一個泡芙重量在20g左右。香蔥乳酪泡芙
主料：香蔥10克，中筋麵粉200克，黃油90克，雞蛋5個，馬蘇里拉乳酪絲180克，水200克
❺ 泡芙多少錢一公斤
泡芙~~大概在12元錢-斤左右的呀~~(puff)是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一個叫凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含冰淇淋的泡芙，贏利超過一百萬美元。
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。
有人說：因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的麵包只能把愛埋在心裡，變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口，你就會愛上它。
在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的麵包。這個麵包里含的蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙裡麵包裹的內涵是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的。使用後面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。
16世紀傳入法國，泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。
正統的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。
泡芙源於法國，泡芙的法文為CHOU(音舒)，也是高麗菜的意思，因兩者外形相似而得名。中文學名為奶油空心餅。十六世紀初，奧地利哈布斯王朝和法國波旁王朝為長期爭奪歐洲的主導權，已經戰得精疲力竭。為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。在奧地利公主與法國皇太子舉行的大型婚宴上，泡芙作為壓軸甜點，為長期的戰爭畫上休止符。
泡芙作為吉慶、友好、和平的象徵，人們在各種喜慶的場合中，都習慣將她堆成塔狀(亦稱泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享幸福。，後來流傳到英國，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
特點
泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。泡芙在製作時，首先用水、奶油、麵粉和雞蛋做成麵包，然後將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進麵包內即成。在泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放乾果仁、巧克力醬、椰蓉等。
自製方法
外殼材料：
麵粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個（L）◆填充用奶油材料：
麵粉40克、砂糖50克、蛋黃4個、牛奶1杯、奶油香精數滴、鮮奶油1/2杯
美味泡芙的做法：
准備
1．烤箱設定到200度的溫度。預熱。
2．外殼和填充用奶油的麵粉都分別過篩2次，備用。
外殼
1．在鍋內放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，並用打蛋器攪拌，黃油全部融化後，轉小火加入麵粉。
2．用力攪拌大約5分鍾左右，鍋底有薄膜出現時關火。
3．在鍋內還有餘熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之後，將剩餘的雞蛋液也全部投入鍋內，並攪拌均勻。
4．攪拌至如圖成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀。
5．手指上稍微蘸水後撫平擠壓出來的尖頭。然後用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
6．用烤箱200度烤20分鍾接著用160度烤15分鍾就可以了。取出，待涼。
填充用奶油
1．在鍋內放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻後加入剩餘的牛奶和奶油香精。
2．開中火加熱，並不停的攪拌，至成厚糊狀為止。
3．趁還有餘熱時，用力攪拌上勁。然後在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內分幾次徐徐加入鮮奶油，迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。
4．將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。
最後將填充用奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。用刀剖開外殼，在裡面注滿奶油即可。
❻ 好點的泡芙一般多少錢一斤
不就是普通的高低麵粉嗎？沃爾瑪是5斤10.3。麵粉能多貴？做個泡芙才1兩就夠了吧
❼ 奶油泡芙多少錢
奶油泡芙主要由雞蛋、黃油、全脂牛奶、低筋麵粉、鹽、新鮮甜奶油、糖粉等烤制而成。烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應盡可能少食。
]用料：
雞蛋 2枚
黃油 50g
全脂牛奶 120ml
低筋麵粉100g
鹽 1g
新鮮甜奶油 50ml
糖粉 1湯匙（5g）
工具：
烤箱、擠花袋、花嘴、篩網、攪拌機或蛋抽
原料：
低筋麵粉100克、水170克、黃油80克、糖1勺、鹽少許、土雞蛋3個半左右。
做法
將火力調小，用篩網把低筋麵粉逐漸篩入鍋中，並不停攪奶油泡芙拌直至混合均勻，再離火將麵糊稍稍放涼，使溫度降至60度。全脂牛奶倒入小湯鍋中，放入黃油和鹽，用中火加熱至黃油完全融化。
雞蛋磕入碗中攪打成雞蛋液，再慢慢地倒入麵糊中，並不停地攪拌均勻。
將混合好的雞蛋麵糊裝入擠袋中，均勻地在烤盤上擠出自己喜歡的形狀，例如：圓球形、長條形。
烤箱預熱至220度，將烤盤放入烤箱中，用上下火烤制15分鍾，關火後不要打開烤箱門，使泡芙留在烤箱中自然冷卻。
新鮮甜奶油放入攪拌機中，充分攪打至發起，再裝入擠袋中待用。
將泡芙從一側切開，注意不要完全切斷，接著把打發的新鮮甜奶油擠在泡芙中。
最後在泡芙上用篩網撒上糖粉即可。
❽ 請問做一斤泡芙的成本是多少啊
大概就三四十元！
低筋麵粉75g
黃油50g
糖1小勺
鹽半勺
雞蛋打散3隻
牛奶110g
打發的鮮奶油
然後 准備工具
工欲善其事 必先利其器嘛
廢話不多
奶鍋或者湯鍋
麵粉篩子
裱花袋
黃油，奶，糖，鹽放到鍋中中火加熱
直到沸騰
*關小火
用篩子篩入麵粉
用打蛋器不停地攪拌 不可糊鍋！
攪到沒有疙瘩為止
然後果斷的放進雞蛋液
繼續攪拌
感覺面團要脫離鍋子
關火
放入裱花袋
擠到提前預熱的微波烤盤里（刷油哦 最好是黃油 不容易沾盤）
像個球球狀就行
中間空點好
用來留擠鮮奶的空間
放到微波爐
微波加光波
15分鍾
光波在4分鍾
*千萬注意不能馬上拿出來
等幾分鍾再拿
不然就前功盡棄了！~
好
擠入鮮奶
OK
❾ 泡芙好吃嗎，大概多少錢一個
熱的好吃，不是一個一個賣的，是一斤一斤賣的，比麵包那種貴一點，不過還好啦
❿ 1 斤泡芙多少錢有多少個
大概一個泡芙是兩三塊錢那樣，1斤的話可能二三十個。