Ⅰ 做一個蛋撻成本多少錢
我嫂子做過,家庭自己做的話,那些原料就貴很多了,一個怎麼著得三塊吧,因為做的少,都買人家那裡分裝的原料,貴滴很。你做的量多的話可以買冷凍蛋撻,120個110塊,只可惜要有冰櫃,唉,
Ⅱ 蛋撻的成本多少錢
一塊錢左右。
Ⅲ 1元蛋撻成本是多少啊 我門這邊有一個1元蛋撻 我看生意挺好的 想問下成本大概是多少啊 怎麼做啊 我也
五六毛,最簡單的機器有烤箱,攪拌機,模具,五千左右
Ⅳ 想賣蛋撻,多少錢一個合適
我們這邊的蛋撻基本上是1.5塊錢一個可以單獨購買。超市裡面是6塊9毛一盒六個。如果是耶撻的話,超市是2一個,一盒同樣是6個,小區的麵包店是3塊錢一個。各地的消費水平不一樣,只能作為一個參考。
Ⅳ 售價2元一個的蛋撻的成本價是多少利潤是多少
一個雞蛋能做大約三個蛋撻,再加麵粉加加工費用電錢,機器磨損費等等,做的越多成本越低,一個摺合成本在8毛左右。
Ⅵ 現成蛋撻皮成本是多少
製作和麻煩,有圖片教過程,在網路搜--君之烘焙,就看到!網上有蛋撻皮,我買過!豆豆烘焙坊
追問:
那模具還需要嗎?
回答:
需要,蛋撻皮和模具都在烘焙坊有賣!
Ⅶ 蛋撻的一個成本大約多少錢
蛋撻(Egg Tart)做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入
烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
發展歷程
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世紀,英國人已利用奶品、糖、蛋及不
同香料,製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
縱然蛋撻深受香港人歡迎,但在香港歷史尚很短。據業余香港歷史學者吳昊考證,1920年代的廣州,各
大百貨公司競爭激烈,為了吸引顧客,百貨公司的廚師每周都會設計一款「星期美點」作招徠,蛋撻正
是這時候在廣州出現。
香港引入蛋撻的時代,未有準確年份,有人說自1940年代起,香港餅店已出現蛋撻,1950年代至1980年
代打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。而味道香甜醇厚
,松軟可口。1990年代起,兼營包餅之茶餐廳逐漸減少,故現只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻,其他
茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻饗客。另一方面,香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)。還
出現了適合減肥的蛋撻,蛋漿是用蛋白做的。
種類
蛋撻主要分為三類:牛油類、酥皮類、葡式類
牛油類
牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整,好像一塊盆狀的餅干,有一陣牛油香味,類似西點常用之餡批底皮(Pie
Crust),口感像曲奇一樣,所以又有曲奇皮之稱。
酥皮類
酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮,近似西點的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用豬油(Lard),口感
較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚,故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。
除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外,亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻,如鮮奶撻、薑汁蛋撻、
蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等。
葡式類
葡萄牙式奶油撻,又稱葡式蛋塔,港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面(是糖過
度受熱後的焦糖)是其特徵。相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開
始在世俗餅店有售,當時因為店子位處里斯本的貝林區而稱為貝林撻。
Ⅷ 開蛋撻店需要多少成本
蛋撻的香甜的確令人難以抗拒,不過也要有節制地吃,因為蛋撻是高熱量的食物,經常食用對身體是有危害的。
蛋撻中含有牛奶、雞蛋,因此富含蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。
蛋撻屬於烘焙食品,常常含有大量的糖和脂肪,熱能很高,經常食用對人體是不利的。
1、糖使人產生飽腹感,假如吃糖太多,其他營養豐富的食品攝入量必然會下降,使多種微量營養素供應不足,容易導致營養缺乏症。
2、糖在體內代謝形成酸性物質,為了防止血液變酸,身體不得不用骨骼中的鈣來中和酸性物質。久而久之,造成缺鈣。缺鈣引起少年兒童骨骼發育不良、肌肉發育不良、容易近視、情緒不穩定、缺乏耐心等危險。
3、吃糖過多使血糖濃度經常上升,迫使胰島細胞拚命地分泌胰島素來降低血糖,結果積勞成疾;胰島素濃度總是太高,使「胰島素受體」對胰島素的敏感度下降,就好比總是喊「狼來了」人們就不再重視一樣。吃糖多使「鉻」這種微量元素缺乏,也是造成糖尿病的重要誘因。
Ⅸ 一個蛋撻需要多少成本
一元左右