『壹』 地攤一份蚵仔煎賣8塊成本多少呢
這個你要看你當地的成本才行，一般小吃類純材料成本不超過3成。
『貳』 蚵仔煎的成本- 請問能詳細列出來嗎，什麼東西多少錢 謝謝
外面賣一份台幣三十塊而已，成本看也要十五元台幣吧，人工不算。其中蚵仔有五六個左右，吃的時候沒認真數過，雞蛋一個，麵粉啊配料什麼的，加起來差不多這個價。除以五就是人民幣啦。你算算看。這是我大概想的不一定準確，手藝好的話，成本可能更低。
『叄』 我想賣蚵仔煎
你的創意真不錯，呵呵！
俗話說：實踐是檢驗真理的唯一標准！你如果不試試，怎麼能測算出真實成本？！
建議：
1、既然只是20元1公斤，你可以通過網購，先買幾公斤試一下，這樣，花費不多的錢，就可以了解快遞時間，又明白了一公斤能撥出多少肉，方便核算成本。
2、如果你不先試煮一下，怎麼知道客人喜不喜歡吃？！有沒有顧客願意要？
俗話說：物有所值！只要味道鮮美，肯定就能賣個合理的價錢！如果你的做得不好吃，或者是當地人不喜歡這種特色，那麼，再便宜也沒有用。
希望你好運！
『肆』 賴記蚵仔煎怎麼樣
選用新鮮土雞蛋這點，確是賴記勝出之處，醬汁的調配也比同在寧夏夜市的「圓環邊蚵仔煎」優，但是仍不及我小時候吃到的通化街「吉」蚵仔煎，但是現在台北市內吃蚵仔煎，我還是比較推薦賴記，士林夜市不行。豬肝湯也不錯，非常滑嫩，有清湯和麻油兩種選擇，麻油的比較貴點，如果想試試地道的「台灣口味」，可以試試看麻油的，但是要有一定的心理准備：你很可能很吃不慣這個味道，因為我都不是很習慣此味，很濃重的麻油加上米酒的味道，微苦，賴記的麻油湯底非常真材實料，我只淺嘗了幾口，指間立刻就發熱了，這若在冬天的話感覺甚是美好，夏天實在不需要這份熱度，加上我還是不偏好此味，只好放棄那剩下大半碗的無敵大補麻油湯。
『伍』 在武漢蚵仔煎多少錢一份
有那麼好吃么，5元一份，兩個，這是戶部巷的價格，武漢不靠海，價格貴，味道也不咋地，不推薦……
『陸』 台灣正宗蚵仔煎是怎樣的，好吃嗎
台灣正宗的蚵仔煎（ou e jian)當然是好吃的了，這種小吃在福建和台灣都非常流行。蚵仔其實就是我們所說的牡蠣，廣東一帶也叫生蚝。牡蠣是一種海鮮，被譽為海中的牛奶。它的口感非常軟糯鮮甜，跟其它的海產品有很大的區別。如果喜歡吃海鮮的當然就會喜歡吃牡蠣，不喜歡吃海鮮的可能就不會喜歡吃牡蠣。
我印象比較深刻的就是它的口味，因為生粉和牡蠣配在一起之後很有鮮香味。千萬再別忘了最後要撒上蔥花，蔥花可以去除牡蠣的腥氣，並且能增加整體的層次感。
『柒』 蚵仔煎是一種經典小吃，製作泉州蚵仔煎需要准備什麼食材
提起蚵仔煎，相信生活在我國的福建地區或者是台灣地區的朋友都對這道地道的小吃較為熟悉，這種美味的小吃其實是發源於我國福建的泉州。其實製作蚵仔煎操作手法並不難，只要能夠保證我們選購的食材較為新鮮，那麼憑借著自己的正確方法，完全也可以做好這道美食。
准備一個大碗，在碗中加入紅薯澱粉，然後酌量添加清水攪拌成麵糊狀態，起鍋燒油，待油溫上至5成熱的時候，然後將生蚝平鋪在鍋底進行慢慢的定型煎制，然後再往鍋裡面倒入紅薯麵糊，讓之成型攤開成為一個面餅，然後撒上胡蘿卜絲蔥花。當紅薯澱粉麵糊煎制透明狀態以後，然後再順著鍋邊的邊緣倒入打散好的雞蛋液，最後將其煎至金黃定型即可。
以上就是蚵仔煎的基本製作方法，在吃蚵仔煎的時候，我們也可以搭配其他的一些醬料來進食，比如有蒜蓉辣醬等等，酸辣酸辣的，確實吃起來也是別具風味。喜歡這道閩南傳統小吃的小夥伴們，不妨也可以在家裡面親自動手試一下，不過在做這道小吃的時候，一定要確保自己買到新鮮的牡蠣，這樣做出來的成品才會更加好吃。
『捌』 台灣小吃蚵仔煎成本是多少一份
這要看你當地具體的物價水平了，若是沿海牡蠣較為便宜，基本上就是油、麵粉、雞蛋的成本了，若是內地的話新鮮的海蠣子較貴，不好說
『玖』 蚵仔煎應該怎樣做
做法
蚵仔用太白粉輕輕拌洗去蚵殼和穢物，再用清水洗干凈(動作都要輕輕的，蚵仔才不會破)，用濾網確實濾去水份，也可以連濾網和底鍋一起先冰入冷藏，讓它慢慢滴水。
所有醬汁材料拌勻，入鍋里煮沸成醬汁，盛起備用。
開始調粉漿，地瓜粉加水充分拌勻加韭菜末備用。起油鍋(油約一大匙)放已經瀝乾的蚵仔(一人份)入鍋煎，剛入鍋不要那麼快翻動它，等它有點定型再翻動它，要確實煎熟(火侯不宜大)。
再來澆上一顆蛋液，放上小白菜，最後舀一杓粉槳(會沉墊要再稍微攪勻再舀出)，這個時候要有耐心等粉漿定型。
可以輕輕翻開一點點看看焦度，煎到金黃色就可以一口氣翻面，兩面呈金黃色即可盛盤。
淋上美味醬汁就完成羅！這些材料可做4人份。
『拾』 泉州蚵仔煎怎麼做
一份好的泉州蚵仔煎，這是因為在最開始選擇食材的時候就開始用心了。
這蚵仔，要新鮮，要肥大，這樣才會美味。
在准備好蚵仔之後，就先是將姜做成姜絨，在把蚵仔清洗干凈之後，就將各種佐料加入，用姜絨和生抽、胡椒粉調味道。再加入番薯粉攪拌成糊糊。這番薯粉的選擇，一定要用純番薯粉才可以的，而不要去選用其他的澱粉進行代替。而且這個糊糊，最好不要在裡面加清水，一次成型是最好的。
紅太狼最喜歡的平底鍋登場，放上油燒熱，然後就把這攪拌好的糊糊倒進去。
倒入的量，以能夠蓋住鍋底為好，不要太多。太多的話就會讓這個糊糊餅太厚了，烹飪的時候，外面都已經油煎的金黃，裡面的卻還會有點生性的味道。油煎好一面之後，那就翻面。等都熟了之後，打入一整個的雞蛋。不需要攪拌，直接攤在餅上就可以了，然後兩面煎熟。
這樣美味的蚵仔煎就成了。吃的時候，要淋上熬制的番茄沙司，這味道就更好了。
蚵仔煎，這是一個在福建地區非常著名的一個小吃，甚至在有一期的《舌尖上的中國》節目中，也曾經提到過這一美食。而蚵仔這個東西，其實就是牡蠣，也就是海蠣子。這種食物，一直被認為是一種非常鮮美的東西，並且在營養上也是非常豐富的。特別是海蠣子中含有的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，單獨拿出來食用，這營養價值一級棒！更何況還與雞蛋以及番薯粉搭配在一起。雞蛋富含優質的蛋白，蛋黃中的磷脂含量更是很高，並且容易吸收。