⑴ 用玉米攤煎餅怎麼和面
你呀...1..先把苞米泡水裡發酵一個星期左右...2然後在找小磨把苞米拉成糊狀..就可以攤了
⑵ 玉米面煎餅怎麼和面
配料：
玉米面適量、麵粉適量 、 雞蛋1個、玉米適量、豌豆（煮）適量、發酵粉少許 、 椒鹽適量、胡椒粉適量、色拉油適量、白糖少許、牛奶適量、食鹽少許、小蔥少許
烹飪步驟：
1.把玉米粉和麵粉放入容器中（玉米粉與麵粉的比例為1：2或者2：1都可以）
2.加入一點發酵粉
3.加入一個雞蛋
4.放入胡椒粉
5.放入適量的椒鹽
6.加入牛奶
7.加少量的白砂糖
8.充分攪拌成麵糊，看到麵糊表面有氣泡就可以開始煎了
9.准備好適量的玉米和青豆（超市的冷凍櫃都有賣）
10.水開後加入玉米青豆
11.可以再加點鹽調味，煮3分鍾左右
12.玉米青豆煮熟後過濾掉水分備用
13.熱鍋後刷上一點油
14.放入一個不銹鋼圈或者洋蔥圈
15.或者乾脆不放任何工具直接倒入適量麵糊
16.加入一些剛才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了
⑶ 小米煎餅和玉米煎餅的區別
小米煎餅是用小米磨成面做的，玉米煎餅是用玉米面做的，當然裡面可能都摻加了糯米
⑷ 玉米面 煎餅
玉米面大餅子，很好啊，粗糧細作有營養對身體好！
請看：玉米面大餅子做法！
一、原料組成：
玉米面、少許白面、糖精、小蘇打
二、製作方法：
1、把玉米面加少許白面加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。
2、將鍋中放水燒開。
3、將面團分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。
4、用中火燒15分鍾，用鏟子鏟下來即可食用。
簡單易學的【胡蘿卜玉米餅】
原料：
1）胡蘿卜一個、雞蛋兩個、麵粉、玉米面（黃）
2）鹽、雞精 小蔥
做法：
1）胡蘿卜擦絲,小蔥切細段
2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和麵粉比例1：2
3）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中
4）平底鍋里放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅,什麼菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃!
PS：為什麼要在麵糊里加入玉米面？
因為玉米面是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米面可以幫助消化。使用粗糧減肥已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。加入玉米面的胡蘿卜餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿卜的甘甜，，，：）
玉米面窩頭�
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼後揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣後約十多分鍾即熟。這種窩頭松軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。�
玉米面貼餅子�
所用材料及和面方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋里。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鍾水即耗干。再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。
呵呵。祝你開心哦。不介意我多弄了幾個吧。