1. 一斤羊肉45元一斤，8.3斤出465串，成本怎麼算
根據題目已知條件，465串羊肉的費用＝8.3×45=373.5元，所以每串的成本＝373.5÷465=0.80，即每串羊毛串的成本是0.80元。
2. 去自助餐廳怎樣吃回成本
第一個是牛排！
牛肉的價格大家應該都知道，牛排更是不便宜，普通西餐廳的一份牛排最少也要40元左右，聰明人去吃自助餐如果看到牛排的話，一定會先拿上兩盤，成本就回來了，相信很多人都喜歡吃牛排吧！空腹吃兩份牛排應該難不住你吧，如果吃不了的話，真的不適合吃自助，純碎是送錢去了！
第二個是涮羊肉！
自助餐一般都是有涮火鍋的，聰明人在自助餐廳里涮火鍋的絕對不會拿蟹棒魚丸粉條土豆之類的，一斤才幾元錢，都是拿羊肉，雖然自助餐的每盤羊肉的量都很少，但是多拿幾盤，多吃幾盤的話，分分鍾也是會吃回本的，羊肉的價格也是相當貴的，涮羊肉大家應該都喜歡吧，如果不吃羊肉的話，可以涮牛肉，價格也不便宜了！
第三個是烤肉片！
如果是去自助餐廳吃烤肉的話，聰明人就會選比較值錢的肉，孜然羊肉，裡脊肉，培根肉，牛肉等等，雖然一盤只有2-3張肉片，但是都切得很薄，就算每盤的肉片大概是個5元錢，十來八盤就50元錢了，普通人吃個十來八盤是沒問題的，烤好以後放點孜然，蘸著調料吃，越吃越香，越吃越想吃，分分鍾鍾就能吃回本！
第四個是海鮮！
去吃自准餐時，一定要勤去海鮮區看看，因為很多自助餐廳的海鮮都是限量供應的，可能第一次去還沒有螃蟹，第二次去就有了，海鮮還是比較值錢的，生蚝扇貝，螃蟹蝦，如果碰到了帝王蟹那就更好了，多吃兩個蟹腿，就可以回本了！吃海鮮又不會胖，海鮮的品種又多，所以吃多少也不會膩！
第五個是刺身！
刺身在日本可是非常貴的，雖然自助餐里的刺身不是很正宗，但總比那些主食，碳酸飲料，炒菜要值錢很多，刺身一般都是和壽司放在一起的，聰明人都會嘗試一下刺身壽司，或者是生魚片，蘸上一點芥末醬，越吃越有味兒！不知不覺就能吃回本，而且刺身這個東西沒什麼飽腹感，多吃幾片全當塞牙縫了！
3. 為什麼自助餐那麼便宜食材是不是不健康衛生
自助餐廳的主要成本有場地租金、人工、食材等等，通常自助餐廳面積較大，如果選在沿街一樓，租金高到令人發指，所以基本自助餐廳的選址都在二樓、三樓等地帶，如此可以大幅度降低租金成本。
其次人工成本也是重中之重，通常我們這邊一個餐廳大廚每月1萬，副廚每月7000，再加上1個收銀員，1個招待員，若干服務員，估算每月人工成本就要高達6萬左右。
很多人都有一個餐飲夢，都想要通過做餐飲賺錢，但很多時候都終結在了這一條上，那就是硬體成本，包括房租跟人工成本！
首先我們需要看房租，大多數火爆的餐廳都在繁華階段，最差也是沿街的一樓，這種餐廳的生意是很好的，客流量比較大，但房租很高，一旦生意運轉不起來，光是房租就夠自己賠錢了，但自助餐卻不一樣，自助餐廳大多數的選址都在二樓，甚至是三四五樓，樓層越高，房租就越便宜，成本大大降低！
再來看人工成本，我有一個規模不大的飯店，主廚的工資是9千，其他廚師的工資也在6000左右，還有一些服務生，整體算起來，每個月的工資開銷都在8萬左右，但朋友的自助餐廳工作人員更多，但大多數都沒有什麼技術含量，很多都是實習的學生，工資很低，這也大大降低了成本，每月的工資開銷不到5萬！
4. 一串牛肉串成本是多少
其實羊肉串和牛肉串的成本是比較高的，無論是羊肉還是牛肉，基本都在三十多塊錢一斤，宏碼一個串成本最少也要三塊錢，而燒烤攤的羊肉串以及牛肉串賣價才三塊錢，不禁讓人心存疑惑，這個價格要是買到羊肉是不可能的，老闆肯定是不會虧本的，所以這肉就有問題滲槐。
要是用真羊肉的話一串的成本就三塊了，賣價賣得太高了，顧客肯定不吃，而沒有顧客老闆也就賺不到錢了，所以很多羊肉串以及牛肉串都是造假的，裡面根本就沒有羊肉或者是牛肉。就拿羊肉串來說，造假的時候最多選擇的是比較便宜的鴨脯肉，成本價大概在四塊錢一斤左右，是那種冷凍之後的鴨脯肉，這種肉在顏色上面和羊肉差別不大，要是顏色有點深的話是可以用食品用染色劑染成和羊肉一樣顏色的，除了鴨肉之外還便宜的羊油，把羊油切成小塊和鴨肉一起穿起來，然後用香精浸泡，這樣一來就有了羊肉味了，很少人能夠吃出來的，因為羊油和鴨肉一起烤之後，羊膻味比較大，所以吃起來和蔽喊哪羊肉非常像，除此之外，牛肉串也是一樣的方法。