Ⅰ 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
1斤鮮豬肉加工後大概在0.75左右（牛肉和魚不同），後期儲存時間的長短會有損耗，這要看你的儲存空間條件。整個製作腌制風干成品的水平直接和你的成本利潤掛鉤。
Ⅱ 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
由於自家經營，就採取比較簡單的加減法來核算
第一、弄清楚做1斤成品所需要的原料的重量和價格，舉例：可能需要1.5kg豬肉且豬肉價格是10元每斤
第二、弄清楚做1斤成品所需要的輔料的重量和價格，同上
第三、弄清楚做1斤成品所需要的腸衣的價格
第四、弄清楚做1斤成品所需要的包裝的價格
第五、弄清楚做1斤成品所需要的你的人工成本和店面等成本
以上所有成本加起來就是產品的成本。
希望能夠幫助到你。
Ⅲ 都說養豬利潤高，那麼豬場的利潤主要來源有哪些呢
豬場的利潤與經營管理水平、市場環境和時間、豬場類型等多種因素有關。不同類型的豬場利潤來源不同，可分為以下幾類。
以上就是關於豬場利潤來源分析介紹，和大家了解學習和參考，希望對大家有幫助。
Ⅳ 餐飲業熟食加工成本怎麼核算（從生的肉製品到加工成熟食再到銷售）謝謝！
直接材料+直接人工+製造費用=成本
直接材料指投入的主要材料；
直接人工指車間的工人包括車間管理人員；
製造費用指所有不能明確直接計入產品成本的開支，歸集後按一定的標准進行分配；
最後將成本在不同產品之間進行分配，在產成品和在產品之間進行分配。