Ⅰ 我想做夜市燒烤 投資多少 利潤怎麼樣
一、肉類：羊肉串性價比高
香噴噴的肉永遠是烤串的「主角」，羊肉串、肉筋、雞翅、雞脖、腰花等都是時下受歡迎的烤串種類。你也許想不到，對商家來說，原料二三十元一斤的肉和其他串比，賺的算少的了!
以羊肉為例，羊肉批發價格在22元至24元之間，羊油價格約10元至12元之間，平均可穿成約35串，毛利潤可達120%。
二、蔬菜類：烤韭菜仨月毛利潤1.2萬
盡管身價遠遠不如肉類這項主餐，但正是這些價格低廉的「綠葉」成為了名副其實利潤冠軍。如果每天其銷售20盤售價8元的烤韭菜，整個夏季經營3個月的話，這家店將賣出1800盤烤韭菜，按照790%的毛利潤計算，只賣韭菜一項的毛利潤就將達到12780元。
三、海鮮：吃烤大蝦最「劃算」
大蝦、黃蜆子、白蜆子價格分別為10元(5個)，28元每斤和18元每斤。結合昨日海鮮市場售價，對於消費者來說，不考慮單價，僅從菜品成本考慮，目前吃大蝦是最「劃算」的。
四、小吃：毛豆賣仨月毛利近七千
擼串神器「水煮毛豆」也是商家喜歡銷售的高利潤產品。以一家日營業30桌的燒烤攤為例，如果每天其銷售25盤售價5元的水煮毛豆，整個夏季經營3個月的話，將賣出2250盤，按照150%的毛利率計算，毛利潤將達6750元。
五、燒烤菜品具體利潤詳情
1、羊肉串
售價：2元一串
成本：1元至1.1元
毛利潤：約80%至120%
2、肉筋串
售價：2元一串
成本：約0.9元至1元每串
毛利潤：約100%至120%
3、雞翅
售價：6元一串(2個)
成本：約2.7至3元
毛利潤：約100%至120%
4、烤雞
售價7元每盤
成本：3.5元
毛利潤：100%
5、韭菜
售價：8元每盤(每盤約0.5斤)
成本其：約0.9元
毛利潤：790%
6、烤豆角
售價：2元一串(約兩根)
成本：約0.3元
毛利潤:566%
7、烤尖椒
售價：2元一串(兩根)
成本：約0.8元
毛利潤：150%
8、烤茄子
售價：3元一個
成本：約1.1元
毛利潤：172%
9、青蝦
售價：10元(5個)
成本：5.5至6元
毛利潤：66%至80%
10、黃蜆子
售價：28元每斤
成本：9元至13元
毛利潤：115%至211%
11、毛豆
售價：5元每盤(約0.3斤)
成本：約2元
毛利潤：150%
12、花生
售價：5元每盤(0.3斤)
成本：約1.7元
毛利潤：194%
13、烤金針菇
售價：13元一盤(約0.5斤)
成本：2元至2.5元
毛利潤：420%至550%
14、油豆腐
售價：1.5元一串
成本：0.3至0.35元一串
毛利潤：330%至400%
Ⅱ 夜宵攤做什麼小吃比較好，適合夏季晚上賣的小吃
這個是在太多了，比如大排檔、各種小炒、麻辣燙、串串香、關東煮、酸辣粉、鴨血粉絲、砂鍋系列、牛肉湯、麻辣串、燒烤系列、鐵板燒、臭豆腐、烤麵筋、小龍蝦、過橋米線、涼皮涼面、久久鴨脖、周黑鴨、絕味鴨脖、千里香餛飩、秦鎮米皮、沙縣小吃、桂林米粉、章魚小丸子、牙簽肉、土耳其烤肉、轟炸大魷魚、瘋狂烤翅、特色餃子、板面、燴面、七彩面、牛肉麵、羊肉面、雞腿面、雞翅面、雞絲面、雞皮面、空心面、擔擔面、熱乾麵、刀削麵、炸醬面、三鮮面、哨子面、油潑面、肉絲面、拉麵、鍋蓋面、腸旺面、打鹵面、手擀麵等、印度飛餅、卷饃、肉夾饃、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、公婆餅、手抓餅、雜糧煎餅等。
夜宵，是指在晚上時吃的餐，為晚餐之後的餐，時間特指休息時間（通常為12時後至凌晨4時前，因凌晨4時開始是廣東早茶時間）。 城市當中，夜宵跟正餐的選擇幾乎沒有分別，而青少年開始到接近晚年常有吃夜宵的習慣，這因為工作或娛樂時間延長所致。夜宵較晚餐多了一些不容易吃飽的小吃，例如燒烤、糖水（即甜湯）、以及小炒等。因消費比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒談天，放鬆心情或觀看夜間球賽的另一場合。