① 開個面館，求有經驗人給個大概的預算和經驗
面館經營預算
（備註：以每天經營200斤面，用工6人計，材料成本以天記，其它成本以月計）
一、材料成本：
1、面條成本：200X1。5元/斤=300元
2、主料成本：30斤X13元/斤=390元
3、佐料成本：含油鹽醬醋等約20元
合計：710元
二、日銷售額
2兩X3元/兩X1000=6000元
三、日毛利潤
日毛利潤=日銷售額—日材料成本
6000—710=5920
四、月毛利潤
5920X30=158700
五、人工工資
1200X5=6000
六、店面租金
以成都靠近醫院、學校附近，80平米左右，平均約4500至5000之間，以高位計算：5000
七、燃料支出：500元
八、其它支出（含物管費、水費，電視收視費等）：
物管費：每平米1。5元X80平米=120元；水費以每天3噸計，每月約90噸，計RMB：1350元；電費以夏天計，每天開機15小時，每小時2度，每度1。5元計：1350元。
合計（不含稅純利潤）：158700—6000—5000—500—120—1350—1350=144380
數據不準的地方，請朋友修正．
② 開一家面館需要投資多少錢多久回本
盈利在8000到1.5萬元之間，所以8個月基本就可以回本。
開一家面館的成本：
首先，房租是一項，如果在北京、上海的店鋪租金和轉讓費就需要4-5萬元，尤其還要選擇地段好的地方。房租是項必不可少的。另外，店面的裝修，也是一筆開銷。
如果你的手頭比較緊缺，只能抽出4、5萬元左右，那麼，選擇店鋪時租金最好不要超過3萬一年，盡可能和房東商定付款模式，壓低價格。
並且為了降低來店的風險，投資商在選擇開店之前要經過嚴格的市場調查，對大眾口味有所了解，盡量把店鋪開在人流量較大的學校、醫院、商場周圍，做到小投入、高回報。在一線城市房租大概是6萬元/月，二線城市4萬元/月，三線城市2萬元/月，所以選擇的地址很重要。
面條的歷史
面條是我國最常見的傳統麵食之一，歷史悠久，源遠流長，馳名世界。據史料記載，最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。在東漢《四民月令》一書中載有「立秋勿食煮餅及水溲餅」之語，據考證「水溲餅」、「煮餅」是中國面條的先河。
魏晉時稱「湯餅」。南北朝時稱「水引餅」或「水引面」。漢《釋名·釋飲食》載有：「蒸餅、湯餅、金餅、索餅之屬，皆隨形而名之也」；《九穀考》中也有「釋名之索餅，即今之索麵，西北稱扯（抻）面」。
《素食說略》中有「面條，古名索餅，一名湯餅，索餅言其形，湯餅言其食法也。」做法是用手將面團搓成筷子粗細，再水浸，食用前用手捻成如韭菜葉樣子，入沸水煮熟，類似寬面條。
③ 開面館的成本、條件、流程、利潤分別是多少
1.房租：一般來說，不怕房租高，高肯定有高的理由，黃金地段客流量大，租金肯定高，但是也肯定比地段不咋樣房租低的地方賺錢。
2.裝修：面館屬於快餐范疇，裝修力求簡潔衛生，主要是廚房要求全部牆地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營業前廳只需把地磚做好，牆磚或者牆紙貼到一米五左右就可以了，一般簡裝預算1-2萬元即可。
3.證照辦理：面館的證照一般需要：衛生許可證、個體工商證、稅務登記證，個別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。
4.員工工資：首先創業者要保證自己親自經營，委託給其他人甚至是乾脆讓服務員自己打理肯定是不行的。因為這畢竟是件相對辛苦的工作，光靠自覺是不行的。尤其在沒有完善績效機制的情況下，所以創業者親自管理是十分必要的。
5.煤氣水電：費用支出的一個大項。相對來講，彈性也是比較大的，舉個例子來說，很多麵食加盟店煮一份麵食的時間比較長，煤氣使用量也比較多。因為他們會在出了麵食後單獨燒水，這會造成很大的浪費。
6.材料成本：面條成本：200x1。5元/斤=300元主料成本：30斤x13元/斤=390元佐料成本：含油鹽醬醋等約20元 合計：710元二、日銷售額：2兩x3元/兩x1000=6000元三、日毛利潤：日毛利潤=日銷售額—日材料成本6000—710=5920元四.月毛利潤：5920x30=158700元
二、日銷售額：2兩x3元/兩x1000=6000元
三、日毛利潤：日毛利潤=日銷售額—日材料成本6000—710=5920元
四、月毛利潤：5920x30=158700元
開面館是很不錯的創業方向，目前眾多的面館 牌中，選擇一個比較 好的項 （例如，外婆巷連鎖 ），是一個非常賺錢的明智選擇。開面館 店，小本投資就有豐厚利潤，餐飲創業開面館，巨大市場需求量就是賺錢的有力保障，開面館利潤不容小覷，小小面館蘊含大財富。
④ 重慶小面開店大概要多少錢
只要成本上面得到控制了，所花費的錢也不會多到哪裡去。在整個餐飲行業中，小面的成本是相對其他餐飲是較低的，對比其他，像火鍋、串串、川菜、韓式料理、日料等等，就裝修、設備、桌椅餐具等等成本就節約了一大筆。以一個60-70平米的店為例，裝修費約2萬，廚房設備費1萬左右，桌椅等5000元，餐具2000元，還有準備原材料加備用金5000元。這是最基本的。然後就是房租和轉讓費。而且這算是相對稍大一點的店，大部分小面館都在30-40平方米左右，從店面來算就節省了部分成本。並且在培訓技術方面也是秉承全方位教學，從產品的教學到小吃、飲品的教學，豐富產品。這方面煮打哥重慶小面是做的比較不錯的，引入了冒菜和獨家鴨血米線，這種小吃來對重慶小面形成補充，這是豐富產品線，形成集群作戰，宣傳主體還是突出重慶小面。這樣效果就很好，最大的好處是沒有沖散主題的同時提高了利潤率，因為當銷售額在一定范圍內邊際成本是遞減的。按照這種模式進行產品規劃，也給顧客也是比較大的選擇。
⑤ 想去高記陝西面館那學做面技術之後開個店，開一家陝西面館最低大概需要多少成本
開面館成本包括房租、人工、裝修、設備等，根據預算不同可以選擇不同價位的，預算多就可以寬裕點，預算少就少花點，最低要准備3—5萬。