① 同樣是白酒,為什麼醬香白酒會那麼貴
醬香型白酒貴的原因:
醬香型白酒工藝復雜程度高一些,生產醬香型白酒企業少。
醬香型白酒出酒率不高,釀造過程能源消耗大。
這些是醬香型成本高的直接原因。間接因素,就是商業炒作。
② 影響醬香型白酒價格的因素有哪些
醬香型白酒價格影響因素有以下幾點:
一、工藝成本決定價格
坤沙酒工藝是嚴格按照傳統的醬酒工藝進行生產,整個生產周期長達1年。一年中經過2次下沙,9次蒸煮,8次發酵,7次取酒。最終的基酒,還需要經過3年以上的窖藏才會出廠。坤沙工藝使用的高粱顆粒完整度很高,破碎率是小於20%的。因為高粱基本是完整顆粒的,用的還是茅台當地的紅纓子高粱,所以可以得到7次的取酒,如同一層一層的撥除外衣一般將其精華取出。
二、輪次及香型決定價格
坤沙酒按照香型主要分三個類型:醬香:醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長;窖底香:窖香濃郁、醇和、味干凈;醇甜:醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈。同樣,不同的香型也會影響到醬香酒的價格。
三、不同等級的醬香酒價格也不同
根據每一輪次應有的典型特徵,針對所取酒樣,通過聞香和口感的感官品評,客觀描述其風味特徵及主要優缺點。綜合評價,給酒樣進行等級劃分,從高到低可以分為:特級、優級、一級、二級、三級等。不同等級的醬香酒,價格也不同。比如等級高的碎砂酒有空能比等級低的坤沙酒價格貴。
四、基酒產量多少決定價格
在說基酒之前,需要有一個共同認知,目前市面上所有的成品醬香酒,都是用基酒勾兌出來的。
五、勾兌老酒的年份決定價格
成品酒是經過基酒+年份老酒勾兌出來的。所以影響價格的因素還會是勾兌老酒的年份而定,例如15年老酒勾兌肯定比5年老酒勾兌要貴。
六、包裝和廣告投入決定價格
決定其價格不同的還會是投入的包裝和宣傳廣告的成本分攤。包裝漂亮、高端上檔次,酒價肯定要貴不少;廣告投入越多,那麼酒價肯定要貴不少;商人都不笨,投入的肯定要從銷售中賺回來。
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③ 為什麼醬香型白酒那麼貴
因為投入成本不一樣,影響了醬香白酒的價格。貴的是核心工藝、品牌價值等等,而非原料本身。
一瓶好的坤沙醬酒成本包括生產周期成本、原料成本、釀造工藝成本、貯藏勾調成本以及包裝廣告成本等雜七雜八的成本。
醬香酒的售價核算是和酒廠的規模,產品的品質等有很大關系的,根據自己消費水平合理購買,相對於一些大品牌來說質量更加有保證一些。
醬香型白酒價格影響因素:
一、工藝成本決定價格
坤沙酒工藝是嚴格按照傳統的醬酒工藝進行生產,整個生產周期長達1年。一年中經過2次下沙(投料,紅纓子高粱<糯高粱>),9次蒸煮,8次發酵,7次取酒。
最終的基酒,還需要經過3年以上的窖藏才會出廠。坤沙工藝使用的高粱顆粒完整度很高,破碎率是小於20%的。因為高粱基本是完整顆粒的,用的還是茅台當地的紅纓子高粱,所以可以得到7次的取酒,如同一層一層的撥除外衣一般將其精華取出。
二、輪次及香型決定價格
坤沙酒按照香型主要分三個類型:醬香:醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長;窖底香:窖香濃郁、醇和、味干凈;醇甜:醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈。同樣,不同的香型也會影響到醬香酒的價格。
三、不同等級的醬香酒價格也不同
根據每一輪次應有的典型特徵,針對所取酒樣,通過聞香和口感的感官品評,客觀描述其風味特徵及主要優缺點。
綜合評價,給酒樣進行等級劃分,從高到低可以分為:特級、優級、一級、二級、三級等等。不同等級的醬香酒,價格也不同。比如等級高的碎砂酒有空能比等級低的坤沙酒價格貴。
四、基酒產量多少決定價格
在說基酒之前,需要有一個共同認知,目前市面上所有的成品醬香酒,都是用基酒(醬香坤沙輪次酒、碎沙酒、翻沙酒等等)勾兌出來的。
這么一看,基酒非常重要。所以對於酒廠而言,基酒產量越大,代表能夠出售的酒越多。相應整年要達標的銷售額越容易,每瓶酒分攤的銷售價自然就可以越低。
五、勾兌老酒的年份決定價格
成品酒是經過基酒+年份老酒勾兌出來的。所以影響價格的因素還會是勾兌老酒的年份而定,例如15年老酒勾兌肯定比5年老酒勾兌要貴。
六、包裝和廣告投入決定價格
最後,決定其價格不同的還會是投入的包裝和宣傳廣告的成本分攤。包裝漂亮、高端上檔次,酒價肯定要貴不少;廣告投入越多,那麼酒價肯定要貴不少;商人都不笨,投入的肯定要從銷售中賺回來。
④ 為什麼醬香型白酒會這么貴
醬香型白酒,裡面存在著SOD和金屬硫蛋白等物質,因為這些有益的物質不會讓人體形成肝硬化、脂肪肝。SOD是氧自由基專一清除劑,主要功能是清除體內多餘的自由基,抗腫瘤、抗疲勞,還有抗病毒、抗衰老的作用。同時醬香型白酒還能夠誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效甚至還強於SOD,金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞能夠起到抑製作用,使之不分離膠原纖維,因此也可以抑制肝硬化的形成。
同時醬香型白酒含有豐富的阿魏酸,阿魏酸也就是阿魏酸鈉,具有增強前列腺素活性,陣痛,緩解血管痙攣等作用,也是用於治療心腦血管疾病,以及白細胞減少,還有一些慢性腎病等病症的葯品的一個基本的原料。同時阿魏酸在人體內可以起到健美和保護皮膚的作用。因為醬香型白酒是純良天然高溫發酵的產品,酒精濃度一般在53度左右,酒精濃度是水分子和酒精分子締合最牢固的一個濃度。因此,醬香型白酒貯存期是比較長的,游離的酒分子少,因此對身體的刺激也小,所以少量的飲用醬香型白酒對人體的健康有一定益處的。