⑴ 五仁月餅成本
2.45元。五仁月餅是中國傳統糕點之一，餡中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，此外，還需要麵粉、紅糖等原料，官方統計的數據中顯示，一個標準的五仁月餅的成本為2.45元，這種月餅製作過程中需要考驗對火候的掌控，獨特的口味深受人們喜歡。
⑵ 月餅成本怎麼核算
做月餅的第一道工序，叫製糖漿。糖漿一般100斤糖兌60斤水，現在市場上食糖的批發價格為3.5～4元/公斤。第二步是攪拌。1斤麵粉配7兩糖漿、1～2錢鹼水、2兩油，攪拌均勻就變成了月餅皮。麵粉是2.22～2.5元/公斤，食用油6.5～8.6元/公斤。接下來加餡。
廣式月餅在蓮蓉中間加一隻蛋黃，有的放兩個就變成了雙黃。一個月餅3兩，皮8錢，蛋黃6錢，蓮蓉1.6兩，鹹蛋是6毛錢一個，蓮蓉市場批發價為8～25元/公斤。
市場上的月餅，製作成本每塊不會超過10元錢。這裡麵包括月餅原料、工人工資、房租水電、機器折舊。
就拿一塊普通月餅（100克）來計算。按照月餅的皮餡比2：8，計算結果如下：2.22×0.2 10.5×0.8= 8.84/公斤，再加0.1公斤的高價油和糖共5.26元，其他費用（水電費等）10元，則每公斤月餅製作成本價24.1元左右。分成10塊後（每塊100克），平均每塊月餅成本僅2.4元左右。如果購買現成的月餅餡，成本更低。一塊紅蓮蓉月餅只有1.9元、五仁餡月餅2.54元。即使是價格稍高的鮑魚餡料（80元/公斤），每塊的成本也不過8元。每盒月餅一般裝有6～8塊，按包裝和餡料不同，成本價（原料成本＋包裝成本）一般在15～60元左右
⑶ 做一個月餅的成本是多少
一塊月餅50克的，成本在1-1.2元之間，100克的，也就是2塊錢的成本。估計100元的月餅，如果按7塊裝的（6小1大），再加上包裝，應該不會超過20元。
⑷ 月餅的成本是多少錢
我們以最常見的「雙黃白蓮蓉」月餅為例.，正常一盒四個，標注為750克，每隻重約125克左右（除去鐵盒等包裝），如果以最好的湘蓮做餡，湘蓮一斤約32元左右，最多用75克，價格約為5.0元，蛋黃兩個最多2.5元，加上糖及皮等，成本最多不超過8.5元。至於人工及店鋪、稅收的費用加起來估計大約為14.5元左右，以零售的價格（無盒），這種名牌月餅的價格約為24元以上，利潤應該在70%左右。如果包裝漂亮，售價更貴，利潤更高。
以上基本以最好材料的月餅為例，實際月餅用的餡料，蓮蓉根本達到50%，因此成本大約12元，因此利潤更高了。
月餅的毛利很高（行業內都知道的），所以一到中秋節，做月餅的餅家不計其數，如廣州除了歷史上以製作月餅聞名的幾家餅家外，其他什麼賓館、賣點心的店家等都大量製作月餅。一些五星級酒店借酒店的名義，以包裝廣告的形式高價賣餅（起碼在130元一盒以上），品質並無什麼過人之處。其他餅店價格更平，一隻雙黃白蓮蓉月餅可以買到10元/個以下，而且還有大量的人去做。
為什麼這樣平？因為這些月餅的餡料說到底根本沒有什麼蓮蓉，基本上就是以馬鈴薯或地瓜粉之類代替蓮蓉，否則成本不可能那麼平的。因此，大家買月餅最好選擇一些傳統名店，雖然價格貴點，但相對質量較有保障。
吃月餅對身體並沒有什麼好處，只不過是應節食品。月餅的成份中含有大量糖份，糖尿病人不太合適吃的，加上蓮蓉的高脂、高能量及不易消化等，對身體並沒有什麼好處。因此，建議大家試試就可以了，千萬不要大量食用。