① 開鹵菜店，一個鴨頭可以賺多少錢
按照2018年的進貨價格來算，9頭現在是310元，一箱是12包，一包9個。
平均算下來是一個生鴨頭在2.87.
鹵制熟以後，一個成本在3元左右，只要是口味好一點的鹵味鴨店面，售價都在5元以上。
經過市場調查，絕味鴨脖店，鴨頭在28.8一盒是3隻。
周黑鴨店， 售價在28.8一盒是3隻。
朱阿婆鹵味鴨售價在 每隻在7元。
口味同是麻辣香甜，利潤空間，自然而然顯示出來。
② 鴨脖子和鴨頭哪個更貴
論單價來說，還是鴨脖的價格更貴一些，鴨頭稍微便宜一鎮伏些，但是鴨脖子鴨珍等一般是按斤來賣，鴨頭鴨脯掌都是論個來賣，一般來說，三四線城市一個鴨頭搞活動的時候，五元一個，不搞活動的時候能達到十元一個，但是鴨脖子一般搞活動的時候也低不了十元一彎拍根。而且鴨脖子的肉御鬧攜比較緊密，受眾比較廣，很無論大人小孩都愛吃，鴨頭一般能夠接受的比較少。
③ 一個鴨頭20塊，為什麼這么貴
我也曾奇怪過，後來問過幾家店老闆，開始都不願透露其中的秘密，後來從側面了解到了裡面的秘密！
首先，他們用的鴨子都不是新鮮的，而是批量采購的冷凍鴨，有部分商家買的還不是健康的，是專門采購那種病死的「問題鴨」，所以他們的每隻成本價也就是是在5-8塊左右；
其次，在加工過程中再加入一些特殊的香料，讓普通人根本吃不出原先的味道，而且成色都很好看。
最後，每隻就算只賣20元，除去店租和其他成本，不僅不會虧，還有的賺呢！
反正就是一句話，越便宜的越有問題，千萬別買！