① 一斤新鮮草莓能出多少凍乾草莓
1、水果蔬菜的含水率在90%左右，而草莓凍干含水率在91%；那麼，新鮮的一斤草莓就包括0.91斤的、0.09的干物質重量；
2、凍干技術可以去除產品含水率的95-99%，所以凍干後產品大約還有1-5%之間的含水重量；
不過不同凍干工藝，凍干產品要求不同，凍干含水量就存在誤差。
總結：所以一斤新鮮草莓能做出的凍乾草莓是，0.09的干物質重量+1-5%之間的含水重量，大約0.1斤到0.15斤之間（50克-75克只有）
新一代食品凍干機，無需冷庫
① 一斤新鮮草莓能出多少凍乾草莓
1、水果蔬菜的含水率在90%左右，而草莓凍干含水率在91%；那麼，新鮮的一斤草莓就包括0.91斤的、0.09的干物質重量；
2、凍干技術可以去除產品含水率的95-99%，所以凍干後產品大約還有1-5%之間的含水重量；
不過不同凍干工藝，凍干產品要求不同，凍干含水量就存在誤差。
總結：所以一斤新鮮草莓能做出的凍乾草莓是，0.09的干物質重量+1-5%之間的含水重量，大約0.1斤到0.15斤之間（50克-75克只有）
新一代食品凍干機，無需冷庫