① 賣海鮮的利潤有多少
在各類燒烤大排檔中，海鮮的價格最高，利潤也是最大的。位於皇姑區新安江街上的一家海鮮燒烤店，老闆小黃本身就是丹東人，自己家打撈的海鮮每天都往沈陽運，他就順道兒開了家海鮮燒烤店。黃老闆說：「我們賺的也是辛苦錢，白天去接貨，晚上熬夜燒烤，確實不容易。」
黃老闆介紹說，海鮮的利潤確實挺大。以黃蜆子為例，飯店批發價是12元/斤，2斤能做3盤，每斤食材的成本在8塊錢左右。水煮是最省事兒的，不用額外增加成本，而如果是燒烤或者辣炒，加的輔料就多，但每盤成本也就10元錢左右，零售價是30元/盤，毛利潤達到200%。但是海鮮的損耗比較大，要是當天晚上賣不出去，第二天就全死了，搞不好還得賠錢。
在沈陽，海鮮燒烤最賺錢的，當屬小宋烤對蝦店。每隻蝦純利潤為1元，旺店每天能賣出去8000隻到1萬只蝦，每天光賣對蝦就能純掙萬八千塊錢。再算上其他燒烤和啤酒的錢，每家店每天最少都有兩三萬元的收入。據說這家店的加盟費目前已經炒到了40萬元左右。黃老闆建議，沒有做過海鮮生意的人，別輕易碰這行，因為投入的食材成本大，還不易儲存，如果爛在手裡，那就是一筆大虧空。
② 海鮮大咖一般多少錢
這個配置不一樣價格也就不一樣嘍，比如八種海鮮和十二種海鮮價格肯定不一樣。 海參鮑魚飛蟹都有和只有扇貝海蠣子蝦之類的要貴，所以這個價格是沒有標準的。
一般常見的從六七百塊到一千幾百都有的。
每家飯店都不一樣。
③ 海鮮大咖怎麼做 海鮮大咖成本是多少
海鮮大咖的做法
1:螃蟹，蝦，皮皮蝦蒸熟
2:貝殼類過開水快速焯一下撈出
3:所有蔬菜切段的，切後片的都鋪在盛海鮮的大容器里鋪一層
4:炒鍋放適量油，放入蔥姜蒜花椒大料炒香，放入大重慶（類似火鍋底料的一種或者麻辣燙的底料都可以）炒勻，放入水煮開，可多煮一會
5:先把貝殼類鋪在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鮮鋪在最上面
6:倒入熬好的湯汁
7:直接把大容器放在煤氣灶上，兩個灶開火煮開
8:煮開後移到餐桌上，大容器底部有盛固體酒精的槽，可點燃酒精加熱
9:可炸辣醬油澆到海鮮上，撒上香菜段就可以大口吃海鮮啦~
在外面吃這一大盤得千八百吧，自己在家做干凈衛生，還便宜，還高大上啊😂~不怕麻煩喜歡美食的親愛們在家自己做著吃啊