❶ 一份煲仔飯的成本大概是多少
只是材料的話，5元左右，如果算上門店租金，水電，稅之類的，就不一定了
❷ 籠仔飯 煲仔飯 蒸籠飯，這三種有區別嗎在成本、口味方面，各有什麼優勢有文化、養生價值的特色嗎
（1）籠仔飯是廣東省漢族的傳統小吃，荷葉籠仔飯和煲仔飯很相似，香噴噴的味道濃厚，口味有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮味等等供選擇，煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子挖鍋巴時比較有感覺，而籠仔飯就沒有這個。籠仔飯最大特點是飯裡面有濃濃的荷葉香，這是由於荷葉包裹著飯長時間蒸的緣故，籠仔飯吃起來香，但做起來復雜，籠統的說是把飯先炒後蒸。
（2）煲仔飯是廣東廣西的漢族特色美食，屬於粵菜。廣式煲仔飯的風味多達20多種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。與籠仔飯不同的是煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還是一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，加入適量的水，將米飯煲至七成熟時加入配料，再轉入慢火煲熟。用瓦做成的「煲」，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香，回味無窮。由於容易煲過爛或者夾生，因此煲仔飯對火候的控制要求比較高。
（3）蒸籠飯和前兩者都有相似之處，可以簡單的說是它倆的結合吧，種類也有不少，口味可辣可淡，和前面煲仔飯種類差不多，做法顧名思義是用蒸籠來蒸飯，先將米飯蒸至七分熟，而後將准備好的食材香料放入，蒸熟即可。
三者成本來看不能直接比較，因為不同的食材價格自然是不一樣，如果非要比較的話當屬籠仔飯成本高，因為它的工序稍顯復雜，烹飪起來耗時較長一點，另外因為有荷葉的包裹，經過蒸煮荷葉的精華已經滲入飯中，荷葉可以抑制「三高」、利尿、加強脂肪代謝，使得腸胃暢通，有一定的減肥功效，所以籠仔飯的養生價值更高。煲仔飯的口味是在這三者里最多的，可選擇的種類多，但成本應該是較少的。蒸籠飯的養生價值介於另外兩者之間，成本和籠仔飯差不太多，但是工序沒有籠仔飯復雜，所以養生價值也就會遜色於籠仔飯啦。文化方面三者都是南方的漢族特色美食，從80年代就已經有了，一直流傳至今，可謂是中華美食文化里一顆閃耀的星星。希望我的回答可以幫助你更好的了解它們，謝謝！