『壹』 新鮮蔬菜面條的加工成本很搞，1斤面條的成本都在3元左右有市場利潤空間嗎我們能認同這個產品嗎
看提問時間已經很久了。可能已經幫不了你。
我不太認同他們的回答。彩色面條，顏色鮮艷。市場已經有很多彩色面條的作坊，工廠等，我相信很多都是用色素的。那麼在這個前提下，如果能充分證明你的面條不是加色素的。那麼對彩色面條有興趣的人，會集中到你的品牌下。現在的亂象應該是機會。也不用擔心別人跟風。1.在品牌的識別度上要下狠功夫，2.只要是你先從亂局中沖出，客戶已經先相信你了，為了減少麻煩，大多客戶不會願意在多花時間去了解別的牌子是不是加色素。在這2點的基礎上，就已經產生了顧客忠誠度的雛形。後續在加強。
我不知道你現在是什麼情況，我認為你現在應該是要找實體店來支撐。談合作讓利。在產生顏色的工藝上，看能不能拿出來製作過程透明話。如果能有小型的機器在櫥窗里直接製作，那可信度就極高，如果不能。那麼錄通過錄像，照片，先宣傳起來。實體店可以找私人小店，或者大賣場都可以，關鍵是讓人看到生產的上色的那一步
分解客戶群體，比如，針對小孩，選擇他們不愛吃的蔬菜（如菠菜，木耳），需找幼兒園開始，私營也好，公辦也好，針對老人，選擇他們不容易咀嚼的粗纖維的（如芹菜，玉米），選擇老人院，盡量選擇，那種條件好的老人院，裡面老人都是去養老享受的，兒女都在的。不要去選擇大量老人走投無路才去的老人院。需要調研，需要去了解。需要大量的信息。需要大量的公關。
祝生意興隆
『貳』 鮮面條加工生意怎麼樣就是濕面條，每斤利潤是多少內行懂的進，不懂的別亂說，謝謝。
1每袋麵粉67元，加水17斤，每斤面條售價1.6元，每袋售價共107.2元，毛利每袋40.20元。除去電費0.5元/袋，塑料袋0.6元，凈利潤39.10元。
『叄』 時間和成本都有限的情況下，如何快速煮出一碗好吃的面條
1.煮麵條用冷水還是開水？
答案肯定不會是冷水，如果冷水就下入面條，煮好後恐怕只能喝麵糊了。
那會是開水嗎？也不對！有很多朋友說怎麼不對，我煮了一輩子的面條了，都是開水下鍋煮的，吃著也不錯呀。其實水開後下面會使面條上下翻滾、相互摩擦，這這樣煮出的面容易外粘、內硬、湯糊，吃起來不筋道，只能說是煮熟了、能吃而已。
要想煮出像面館一樣筋道又好吃的面條，水溫很重要，正確的做法是：水燒至冒氣泡時將面條擺散下入鍋中（這時的水溫大約是70~80度），然後用筷子順著一個方向慢慢攪動，這樣面條不會粘連，而且煮出的面格外筋道好吃。
2.煮麵條時加入少許鹽
我們知道要想面條筋道好吃，和面時是要加鹽的，煮麵條也是要加入少許鹽的，這個方法很多人都知道，而且是屢試不爽，不但煮麵條，煮餃子時也要加入少許鹽，既可以防止面條和餃子粘鍋，又能增加底味，使面條更筋道好吃。
3.點水和過水
什麼是點水呢？我們這有句老話「三滾餃子兩滾面」，也就是說不管煮餃子還面條時，不能水開著一直煮，雖然也能煮熟，但是卻會因為里外受熱不均勻，而導致面條外面都軟了，裡面可能還有夾心，還會使煮麵的水變得渾濁、面發粘不筋道，所以說當水再次沸騰的時候，我們要加入適量的涼水，這個過程就叫「點水」，一般加兩次水，面條差不多就熟了，這樣煮出的面條筋道、不夾生。
過水，就是將煮好的面條放到涼開水中「激」一下，這樣做面條會更筋道口感好、根根分明，吃起來有嚼勁，否則面條很容易坨在一起，很是影響口感！
煮麵條看似很簡單，卻步步有經驗，這個煮麵條的方法還是我跟一個開面館幾十年的朋友學的，用過很多次都屢試不爽，非常好用，看來真的是術業有專攻啊。
『肆』 為什麼面館里一般都是用水煮麵然後放高湯里，而不直接用高湯煮麵
為什麼面館的一般都是用水煮麵，然後放高湯里?而不是直接用高湯煮麵?
結語
用水煮麵占優勢，煮出來的麵筋道好吃，而用高湯煮出來的面，容易站在一起，味道怪怪的，反正用水煮麵節約成本，不容易糊鍋底，而用高湯煮麵成本太高，一般人承受不起，因此，90%的面館都會用清水煮麵。