㈠ 已知成本和售價，怎麼算利率
公式表示：毛利率=毛利/營業收入×100%=（主營業務收入-主營業務成本）/主營業務收入×100%。
這里的售價就是銷售收入，有毛利率計算成本公式如下：
毛利率=毛利/售價=（售價-成本）/售價*100%
售價*毛利率=售價-成本
成本=售價（1-毛利率）
如果商品售價為16元
毛利率在30%，
這件商品的成本是：
商品成本=16（1-30%）=11.2元
拓展資料：
商品成本包括商品進價和商品流通費。
商品進價成本是指企業購進商品的原始進價和購入環節交納的稅金。
商品流通費是指企業在從事商品購進、調撥、儲存、銷售活動或提供勞務過程中所發生的費用支出。
此外還要考慮商品在貯存和流通中的一點損耗。所以商品成本並不就是商品購進的簡單成本。
毛利率（gross
profit
margin）是毛利與銷售收入（或營業收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額。
參考資料：
毛利率_網路
成本_網路
㈡ 餐廳成本利潤怎麼算
問題一：餐飲成本計算和利潤計算方法？ 百分之50的利潤,得看是成本利潤率，還是銷售利潤率。如果成本利潤率50%，那就是賣4.5元。即3×（1+50%）=4.50如果銷售利潤率50%，那就是賣6元。即3/(1-50%）=6
問題二：如何算餐飲業利潤 最佳答案你可以用以下的方法來計算利潤和成本.一.成本: 1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤. 2.變動成本水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚二.營業額/(每天)/月三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%. 固定開支;12000元/月=400元/天. 純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算.
記帳就是記流水賬，也就象記事本一樣，要認真詳細（最好去買一個賬本），要記現金收支、存貨（菜、半成品）、銷售記錄、設備記錄等都要記。如果你戚掘不嫌麻煩而且會記賬，那麼建議你去買本賬本（三欄式的），自製一本應收賬本。一般文具店都有賣的。這種賬本很簡單，而且還很容易懂。只要你在目錄里寫上你供應商的名字，後面是有個讓你寫第幾頁的。而且這種賬本是可以拆分的。當你一頁記滿了你可以拆了在放一頁進去。這樣做就很清楚明了了。
記下一個月每天的營業額A和每天的開支B.月底盤存,看剩下的菜,米,油等等按進價值多少錢C.一個月的工人工資,房租水電是多少D。
計算公式如下: A*30天-B+C-D最簡單的，每天的收入（要建銀行和現金帳），減去你進貨的成本（例如采購回來的菜、酒之類的），再減去你的費用（如房租等），大致等於你賺了多少，還有很多細節的東西。比如稅方面的。 先分幾個部分：收入（每日營業額），成本（購買煙酒菜及調料的支出），雜支（水電氣，房租電顫仔襲話，還有紙杯，餐巾紙等等），人工費（工人工資等），每日結賬公式：
利潤=收入-成本-雜支-人工。
設計的菜單一式三份，單號連續，標明金額 收款的一份，廚師房一份，記賬的一份。晚上三份一塊交。
貨物購買單（價格、數量),必須有廚房的收到簽字聯，購買人的簽字
另外你必須管廚師房要一份，出何菜所需要的材料-晚上按出的成品菜計算今天各種材料實際用多少，上下差不多就可以了，差的多必須開會找原因。 提問人的追問 2011-04-14 20:40 你的這個模式不適合我的情況
團隊的補充 2011-04-14 20:44
請問你有電腦入賬呢還是手工的登記呢？如果是有電腦的話，簡單的可以在Excel表格里做最省事了，如果是手工登記的話，也可以做個小手工帳。沒有電腦的話，你買會計那種實物帳頁來做比較方便，根據你的實際入庫、出庫票據來填寫
求餐飲行業計算成本的方法？要具體點。
一、應制定嚴格規范的采購制度和監督機制，以控制采購成本。 在餐飲行業，采購人員往往被員工暗地裡稱為肥差，在一些制度體系不規范的企業采購人員吃拿卡要的現象很多，餐飲企業多為私營企業，家族式管理的居多，面對這些現象，許多老闆就安排自己的親信來擔任采購職務，他們認為如果自己人茄兄也有問題好歹也是肥水不流外人田，而並沒有一套現代企業制度和監督管理體制，對於每天到底應該賺多少錢自己也不是很清楚，所以餐飲企業應制訂以下采購制度： 1、建立原材料采購計劃和審批流程。廚師長或廚房部的負責人每天晚上根據本酒樓的經營收支、物資儲備情況確定物資采購量，並填制采購單報送采購部門。采購計劃由采購部門制訂，報送財務部經理並呈報總經理批准後，以書面方式通知供貨商......>>
問題三：飯店每天的利潤怎麼算 你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚
二.營業額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%
例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算.
問題四：餐飲業的毛利潤怎麼計算 銷售毛利率=（營業收入-營業成本）÷營業收入×100%成本毛利率=（營業收入-營業成本）÷營業成本×100%一般只進行銷售毛利率計算，成本毛利率只是用來計算每單位成本產生的營業利潤
名詞解釋
毛利潤（gross profit）
毛利是指主營業務收入只減主營業務成本。看主要經營項目的盈利水平。
毛利潤=收入-成本
毛利潤-費用 =凈利潤（retained profits）
因為毛利潤是:一個物品賣60,進價是40,那麼用60-40=20就是毛利潤,毛利潤
而凈利潤就是:一個物品賣60,進價是40,還有一些房費用等除外那麼就是凈利潤.
1、主營業務利潤 =主營業務收入-主營業務成本-主營業務稅金及附加 2、其他業利潤 =其他業務收入-其他業務支出 3、營業利潤 =主營業務利潤+其他業務利潤-營業費用-管理費用-財務費用 4、利潤總額 =營業利潤+投資收益+補貼收入+營業外收入-營業外支出 5、凈利潤=利潤總額-所得稅
毛利潤率
毛利潤是指以貨幣計算的金額總額，毛利潤率則是一種比率。毛利潤率有著同等的重要性，因為它能夠讓企業家了解企業的盈利趨勢，而盈利趨勢是非常關鍵的，因為很多陷入財務危機的企業往往都呈現出毛利潤上漲但是毛利潤率下降的趨勢。毛利潤率的計算公式如下：
毛利潤/銷售額=毛利潤率
有兩種提高毛利潤率的主要方法。
首先，可以通過增加產品價格的方式。第二，可以降低產品的生產成本。當然了，二者都是說起來容易，做起來難。增加產品價格可能會導致銷售額下降。如果銷售額大幅下降，那麼很可能獲得的收益總額還不夠支付營業費用。增加價格還需要對通貨膨脹率、競爭因素、產品基本的供求關系等等有深刻的了解。
提高毛利潤率的第二個方法就是降低生產產品的可變成本。這可以通過降低原材料成本或者提高產品生產的效率來實現。總額折扣是降低原材料成本的一個好方法。從某位供貨商那裡購買的原材料越多，他們提供特價折扣的可能性就越大。降低原材料成本的另一個方式就是尋找價格更低的供貨商。但是，如果對方提供的原材料質量不夠好，那麼你就得犧牲原材料質量上的降低。
變動因素
影響毛利變動的因素可分為外部因素和內部因素兩大方面：
1．外部因素：主要是指市場供求變動而導致的銷售數量和銷售價格的升降以及購買價格的升降：
2．影響毛利變動的內部因素包括：
（1）開拓市場的意識和能力。
（2）成本管理水平（包括存貨管理水平）。
（3）產品構成決策。
（4）企業戰略要求。頂此外還應注意：銷售毛利率指標具有明顯的行業特點。一般說來，營業周期短、固定費用低的行業的毛利率水平比較低，；營業周期長、固定費用高的行業，則要求有較高的毛利率，以彌補其巨大的固定成本。
問題五：開一家餐館，它的成本和利潤是怎麼計算的啊？要計算的有哪些？ 利潤=收入-成本-費用-稅金
成本=房租+人工+材料+水電燃氣費+設備折舊
費用=管理人員工資+辦公費+其他費用
稅金=營業稅+附加稅
凈利潤=利潤-所得稅
差不多就這些。
問題六：餐飲企業一個月的成本利潤怎麼算 毛利很大，凈利很少
問題七：餐飲行業的凈利潤率達到多少才算是正常的? 1、餐飲業凈利潤率一般為8-10%。
2、餐飲業「食材成本」為20%-30%（因此，我們抓平均食材成本為25%），餐飲營業稅為 5.65%，即：毛利率=營業額（100%）-食材成本（25%）-營業稅（5.65%）=69.35%；
以下例舉：仙蹤林，餐廳面積200平方米，裝修及設備投入約為100萬，租金50000元/ 月，租期為5年。月銷售營業額20萬元/月亥人員配備10人。
3、「人事成本」考慮合理排班及人員配備，一般占營業額的18%，即=20萬*18%=36000 元/月。
4、「水電成本」，一般占營業額的5%，即=20萬*5%=10000元/月。
5、「攤銷成本」，裝修及設備投入費用按5年攤銷，=100萬/60個月=16666.7元/月，即占營業額的8%；
6、「租賃成本」，一般占營業額的25%以內，佔比太高的話，營運壓力很大，即20萬*25%=50000元/月；
7、「其他成本」，物流費用及廣宣費用，占營業額的5%，即=20萬*5%=10000元/月。
8、那麼綜合以上，凈利潤=毛利率69.35%-人事成本18%-水電成本5%-租賃成本25%-攤銷成本8%-其他成本5%=8.35%；
凈利潤=20萬*8.35%=16700元/月；現金回收=20萬*（攤銷成本8%+凈利潤8.35%）=32700元/月（投資回本期約等為3年回本）；
問題八：飯店菜的成本與利潤 你可以用以下的方法來計算利潤和成本. 一.成本: 1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤. 2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚 二.營業額/(每天)/月 三.單位毛利潤率%=售價-原料成本. 四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率% 例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%. 固定開支;12000元/月=400元/天. 純利潤=1000元-500元-400元=100元=10% 保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本. 當然還要具體的細計算.
問題九：怎樣計算成本和利潤？ 利潤=營業收入―營業成本―營業稅金及附加―銷售費用―管理費用―財務費用―資產減值損失+公允價值變動損益（―公允價值變動損失）+投資收益（―投資損失）。 營業收入：是指企業經營業務所確認的收入總額，包括主營業務收入和其他業務收入。 營業成本：是指企業經營業務所發生的實際成本總額，包括主營業務成本和其他業務成本。 資產減值損失：企業計提各項資產減值准備所形成的損失。 公允價值變動收益（或損失）：企業交易性金融資產等公允價值變動形成的應計入當期損益的利得（或損失）。 投資收益（或損失）：企業以各種方式以外投資所取得的收益（或發生的損失）。 利潤總額 = 營業利潤+營業外收入―營業外支出。 營業外收入：企業發生的與其日常活動無直接關系的各項利得。 營業外支出：企業發生的與其日常活動無直接關系的各項損失。 凈利潤=利潤總額―所得稅費用。 所得稅費用：企業確認的應從當期利潤總額中扣除的所得稅費用。
成本核算體系
把一定時期內企業生產經營過程中所發生的費用，按其性質和發生地點，分類歸集、匯總、核算，計算出該時期內生產經營費用發生總額和分別計算出每種產品的實際成本和單位成本的管理活動。其基本任務是正確、及時地核算產品實際總成本和單位成本，提供正確的成本數據，為企業經營決策提供科學依據，並藉以考核成本計劃執行情況，綜合反映企業的生產經營管理水平。
問題十：餐飲成本與利潤的和構成產品的() 如不考慮其他影響因素，如題所述，餐飲成本與利潤之和就是餐飲收入（或售價）；
一般地，收入減去成本等於利潤。
㈢ 做生意怎麼算成本
問題一：賣東西，算利潤怎麼算 總利潤=總營業收入-總支出；
單個利潤=銷售價-成本價-運輸及其他成本開支。
問題二：做生意如何計算成本? 收入=投入-成本成本=原料費+手工費+場地費+經營費
問題三：做生意怎麼算利潤百分比 售價除以進貨價
問題四：賣東西怎麼算成本 包括服裝成本、車費、店面租金在內一共2700元。所以你每一件買30元，你的收益為3000元。減去你的成本為300元。所以你在尺肢定價錢時一定不可以少於30元，也防止哪些愛砍價的有個迴旋的餘地應該定價40至50元之間不等才會有收益。
問題五：做生意利潤公式怎麼算 收入-費用=利潤 也就是說你掙的錢減去你的材料費人工費一系列的費用就是你的利潤
問題六：做生意怎麼算收支平衡 做生意收支平衡
將營運經費分成固定費用與變動費用，固定費用與營業額的增減無關，是在一定期間內所發生的固定費用，固定費用的分擔率與營業額的增減成反比。而變動費用則是隨營業額的增減而發生變化的，變動費用是與營業額的增減成正比。
上述兩類費用需依商店的經營規模以及所投入的人、財、物等進行詳 細分類，再進一步配合損益平衡點進行估算。以下是較簡易的計算方式。
收支
1.損益平衡點
損益平衡點等於經營費用除以毛利率。例如：假設商品的毛利率是25％，而每月經營費用約32.7萬元，則全店的損益平衡點在130.8萬元。若 要不虧損，平均每天應有43.6萬元的營業額。
2.毛利率
毛利率等於毛利額除以營業額，例如：45萬元÷180萬元＝25％。
3.經營費用
經營費用等於毛利額減稅前凈利潤，例如：45萬元-12.3萬元＝32.7 萬元。
4.損益平衡營業額
損益平衡營業額等於總經營費用除以毛利率，例如：327萬元÷25％＝130.8萬元。
5.平衡點率
平衡點率等於營業額的平衡點除以總營業額，例如：130.8萬元÷180 萬元≈72.7％。
6.投資報酬率
投資報酬率等於穗帆稅前凈利潤除以投資總金額再乘以12，例如：（12.3 萬元÷168.5萬元）×12≈87.5％。
7.稅前凈利率
稅前凈利率等於稅前凈利潤除以總營業額，例如：12.3萬元÷180萬元≈6.8％。
8.損益分析
損益平衡點：營業額的平衡點（總費用／毛利率）：130.8萬元／月。平衡點率（營業額的平衡點／總營業額）：72.7％。投資效：
①投資總金額：168.5萬元
②投資報酬率：（投資總金額/稅前凈利潤）×12=87.5％
③稅前凈利率：6.8％
9.經營安全率
經營安全率等於100％減平衡點率。例如：100％-72.7％=27.3％。 損益平衡點就是經營上的安全點，一般測度的標准為：
①優店，損益平衡點率75％以下，經營安全率25％以上；
②良店，損益平衡點率75％～80％，經營安全率20％以上；
③普通店，損益平衡點率80％～85％，經營安全率15％以上；
④差強人意店，損益平衡點率85％～90％，經營安全率10％以上；
⑤危險店，損益平衡點率90％～91％，經營安全率9％以上。 店主可按照上述標准，測定商店經營的安全性，由此標准可知，一家
店若要維持極高的安全性，則損益平衡點率在75％，經營安全率在25％。 損益分析的運用，除可作為經營者在開店後，確定不至於虧損，或是為要保持一定的目標利益，而必須達到多少營業額的設定之用外，還可以 掌握商店的營運狀況，通過對各項原因的分析與比較，提供解決途徑，猜困雹提升商店的營運績效。
問題七：開店怎麼算成本和利潤 所有用出去的錢叫成本，純賺的錢聊利潤
問題八：做生意咋算成本，然後在算買的價格 A plant may proce new flowers;
問題九：店面成本如何核算 7500元成本 除以 毛利率60% 等於 營業額12500元。每月做到12500元以上，這是收支平衡，多餘的營業 乘以 60%是盈利
㈣ 我在做小生意如何計算成本和利潤
利潤=生意營利-生意所有支出（租/買門店、裝修費用，商品成本，商品運費，因所做生意購買的道具或宣傳費用，稅收）
注意事項：生意所有相關支出不包括個人勞動，與日常生活開銷。
示例：做生意總共營利10w（萬）-門店（租借裝修）1w-商品成本1w-商品運費1000，宣傳9000，稅收1w，那麼總利潤就是6w。如果要精確每天的平均利潤，就用總利潤除以做生意所用的時間。
(4)做生意成本利率怎麼算擴展閱讀
1、成本是生產和銷售一定種類與數量產品以耗費資源用貨幣計量的經濟價值。企業進行產品生產需要消耗生產資料和勞動力，這些消耗在成本中用貨幣計量，就表現為材料費用、折舊費用、工資費用等。企業的經營活動不僅包括生產，也包括銷售活動，因此在銷售活動中所發生的費用，也應計入成本。
2、營業利潤是企業（個人）利潤的主要來源。它是指企業在銷售商品、提供勞務等日常活動中所產生的利潤。其內容為主營業務利潤和其他業務利潤扣除期間費用之後的余額。
其中主營業務利潤等於主營業務收入減去主營業務成本和主營業務應負擔的流轉稅，通常也稱為毛利。其他業務利潤是其他業務收入減去其他業務支出後的差額。
㈤ 成本費用凈利率怎麼算
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成本費用凈利率是企業凈利潤與成本費用總額的比率。它反映企業生產經驗過程中發生的耗費與獲得的收益之間的關系。成本費用凈利率的計算公式 成本費用凈利率=（凈利潤÷成本費用總額）×100%
這一比率越高，說明企業為獲取收益而付出的代價越小，企業的獲利能力越強。因此，通過這個比率不僅可以評價企業獲利能力的高低，也可以評價企業對成本費用的控制能力和經營管理水平。