❶ 小型食品加工廠成本核算
食品加工廠成本核算方法可以採用簡單分步法核算泡椒，按生產步奏，核算領料耗料，人工，費用就可以了。
❷ 食品企業成本核算一般用哪種方法
成本核算是指將企業在生產經營過程中發生的各種耗費按照一定的對象進行分配和歸集，以計算總成本和單位成本。成本核算通常以會計核算為基礎，以貨幣為計算單位。成本核算是成本管理的重要組成部分，對於企業的成本預測和企業的經營決策等存在直接影響。進行成本核算，首先審核生產經營管理費用，看其已否發生，是否應當發生，已發生的是否應當計入產品成本，實現對生產經營管理費用和產品成本直接的管理和控制。其次對已發生的費用按照用途進行分配和歸集，計算各種產品的總成本和單位成本，為成本管理提供真實的成本資料。
核算方法
1．正確劃分各種費用支出的界限，如收益支出與資本支出、營業外支出的界限，產品生產成本與期間費用的界限，本期產品成本和下期產品成本的界限，不同產品成本的界限，在產品和產成品成本的界限等。
2、認真執行成本開支的有關法規規定，按成本開支范圍處理費用的列支。
3．做好成本核算的基礎工作，包括：建立和健全成本核算的原始憑證和記錄、合理的憑證傳遞流程；制定工時、材料的消耗定額，加強定額管理；建立材料物資的計量、驗收、領發、盤存制度；制訂內部結算價格和內部結算制度。
4．根據企業的生產特點和管理要求，選擇適當的成本計算方法，確定成本計算對象、費用的歸集與計入產品成本的程序、成本計算期、產品成本在產成品與在產品之間的劃分方法等。方法有品種法、分批法和分步法，此外還有分類法、定額法等多種。
❸ 如何進行食品成本核算
如何進行食品成本核算
成本核算是指將企業在生產經營過程中發生的各種耗費按照一定的對象進行分配和歸集，以計算總成本和單位成本。成本核算通常以會計核算為基礎，以貨幣為計算單位。成本核算是成本管理的重要組成部分，對於企業的成本預測和企業的經營決策等存在直接影響。進行成本核算，首先審核生產經營管理費用，看其已否發生，是否應當發生，已發生的是否應當計入產品成本，實現對生產經營管理費用和產品成本直接的管理和控制。其次對已發生的費用按照用途進行分配和歸集，計算各種產品的總成本和單位成本，為成本管理提供真實的成本資料。
核算方法
1．正確劃分各種費用支出的界限，如收益支出與資本支出、營業外支出的界限，產品生產成本與期間費用的界限，本期產品成本和下期產品成本的界限，不同產品成本的界限，在產品和產成品成本的界限等。
2、認真執行成本開支的有關法規規定，按成本開支范圍處理費用的列支。
3．做好成本核算的基礎工作，包括：建立和健全成本核算的原始憑證和記錄、合理的憑證傳遞流程；制定工時、材料的消耗定額，加強定額管理；建立材料物資的計量、驗收、領發、盤存制度；制訂內部結算價格和內部結算制度。
4．根據企業的生產特點和管理要求，選擇適當的成本計算方法，確定成本計算對象、費用的歸集與計入產品成本的程序、成本計算期、產品成本在產成品與在產品之間的劃分方法等。方法有品種法、分批法和分步法，此外還有分類法、定額法等多種。
❹ 食品成本核算怎麼算
食品成本合算一般採用凈料成本來計算食品成本。
凈料成本的核算 凈料成本的核算根據原料的具體情況有一料一檔及一料多檔之分。 （1）一料一檔的凈料成本核算 一料一檔是指毛料經初步加工處理後，只得到一種凈料，沒有可供作價利用的下腳料。一料一檔的凈料成本核算公式為： 凈料成本=毛料進價總值÷凈料總重量 如果毛料經初步加工處理後，除得到凈料外，尚有可以利用的下腳料，則在計算凈料成本時，應先在毛料總值中減去下腳料的價值，其計算公式為： 凈料成本=（毛料進價總值-下腳料價值）÷凈料總重量 （2）一料多檔的凈料成本核算 一料多檔是指毛料經初步加工處理後得到一種以上的凈料。為了正確計算各檔凈料的成本，應分別計算各檔凈料的單位價格。各檔凈料的單價可根據各自的質量，以及使用該凈料的菜餚的規格首先決定其凈料總值應占毛料總值的比例，然後進行計算。其計算公式為： 該檔凈料成本=（毛料進價總值-其它各檔凈料占毛料總值之和）÷該檔凈料總重量
❺ 食品加工企業成本如何核算
一、可以採用品種法進行成本核算。
二、成本核算
1、領用原材料時
借：生產成本--XX食品
貸：原材料
2、生產工人的工資
借：生產成本--XX食品
貸：應付工資
3、月末，製造費用分配
借：生產成本--XX食品
貸：製造費用
4、結轉加工完食品
借：產成品--XX食品
貸：生產成本
❻ 我公司是食品批發企業，請問它的成本核算用什麼方法比較簡便
那就用毛利率法
毛利率法是根據本期銷售凈額乘以前期實際（或本月計劃）毛利型哪手率匡算本期銷售毛利，據此計算發出存貨和緩咐期末存貨的一種方法。
首先計算出當期的銷售凈額=商品銷售卜嫌收入-銷售退回與折讓
然後就是利用上期數據算出前期的毛利率=銷售毛利/銷售凈額*100%
以前期的毛利率為基礎來計算本期的銷售毛利，=銷售凈額*毛利率
最後計算成本 銷售成本=銷售凈額-銷售毛利=銷售凈額*（1-毛利率）
期末結存存貨成本=期初結存存貨成本+本期購貨成本-本期銷售成本
❼ 食品加工廠的生產成本要怎麼核算
可以不設置輔助生產成本嗎？
可以，間接成本都直接計入製造費用。例如，「製造費用-機修車間」
你這種情況屬於多道工序或車間的連續加工，可以使用「逐步結轉法」，即上道工序或車間的成本是下道工序或車間的投入。
可以在生產成本下按車間設置明細科目，如，膨化車間，拌粉車間，浸泡車間，油炸車間，包裝車間。
例如，投入材料1000
1、先核算膨化車間成本
借：生產成本-膨化車間1000
貸：原材料-***1000
膨化車間發生工資800，分攤機修車間製造費用500
借：生產成本-膨化車間1300
貸：應付職工薪酬800
製造費用500
2、完工後模擬入庫（半成品庫）
借：原材料-半成品-膨化2300（材料1000+工資和製造費用1300）
貸：生產成本-膨化車間2300
3、轉下道工序
借：生產成本-拌粉車間2300
貸：原材料-半成品-膨化2300
拌粉車間又發生工資2000，分攤製造費用600
借：借：生產成本-拌粉車間2600
貸：應付職工薪酬2000
製造費用600
4、完工後再次模擬入庫
借：原材料-半成品-拌粉4900（上道工序轉來2300+本車間發生2600）
貸：生產成本-拌粉車間4900
5、接著走下道工序，分錄同上，略
6、最後完工後
借：庫存商品-**食品
貸：生產成本-包裝車間
這樣，從第一道工序直至最後一道工序（包裝）的成本都歸集到「庫存商品」中了。銷售時，直接結轉庫存商品-***就行了。