㈠ 可控固定成本和不可控固定成本分別有哪些
可控成本和不可控成本的區分是相對的與成本責任中心所處的管理層次的高低、管理許可權的大小及控制的范圍的大小有關同成本發生的空間有關。
可控成本（驅動成本的客觀因素）是指在一個期間內隨合理地為負責該項成本的管理人員所能控制的成本；與此相反的，即為不可控成本（驅動成本的主觀因素）。
1、可控成本是你能夠通過控制增加或者減少的成本 ，如：辦公費、招待費、差旅費、汽車費用、通訊費用、其他、福利費、燃料及動力、工資、製造費用、主營業務成本這些費用你可以多花，也可以少花。不可控成本是不以你的意志為轉移產生變化的成本，如稅金及附加、銀行貸款利率、銀行手續費等。
2、區分成本的可控與不可控，目的是為了區分成本責任。成本責任中心只對自己可以控制的成本負責，不可控成本不應成為業績考核的內容。
3、可控成本與不可控成本的區分同成本發生的空間有關。有些成本，即使是處於同一層次的成本責任中心，對有些中心是可控的，對有些中心則是不可控的。例如，材料采購成本的高低對於負責采購工作的供應部門來說是可控的，而耗用材料的生產車間卻無法控制材料價格的高低，他們只對材料單耗負責。變動成本，是指隨業務量變化而變化的成本。
固定成本，是指不隨業務量大而變化的成本，雖然名為固定成本，但也只是相對業務量來講，並不是說這個成本全部是固定不變的，他也能變化，管理精細就能控制小一些。
那麼對應的可變化的固定成本就屬於可控成本，不能變化的固定成本就屬於不可控成本。
折舊費，房租費，員工保障工資，各種長期待攤費用等就屬於不可控固定成本。
那麼可以變化的，比如管理人員績效工資、水電費，辦公費等費用，管理精細一些就能使該費用少一些，這些就是可控固定成本。
㈡ 餐飲企業中不可控費用是哪些呢
餐飲企業中的不可控費用，也就是我們日常所說的不可控成本。
不可控成本，是指基層和部門人員通過努力也難於控制，只有高層管理才能掌握的那些成本。
固定成本一般是不可控成本。例如，租金、維修費、保險費、固定資產折舊費及按規定提取的福利費等。這些均是按有關制度規定支出的，都是經營管理人員無法通過努力來改變其數額大小的，因此，屬於不可控成本。
㈢ 什麼是可控成本和不可控成本
通過網路查找可得；http://wenku..com/link?url=P9ZrlcEe4DUKLYoHS-Oe9VYCOHegnBTtEK29RJlWe9HQ__PYZ8tsGvSJjqBLIMNDv_可控成本的概念：可控成本，即能被某個責任單位或個人的行為所制約的成本。可控成本具有多種發展可能性，並且有關的責任單位或個人可以通過採取一定的方法與手段使其按所期望的狀態發展。如果某些成本只具有一種可能結果，則不存在進行控制的必要性；如果某些成本雖具有幾種可能結果，但有關的責任單位或個人無法根據自己的需要對其施加影響，則也不存在進行控制的可能性。不可控成本（Uncontrollable Cost）「可控成本」的對稱，是指不能為某個責任單位或個人的行為所制約的成本。不可控成本一般是無法選擇或不存在選擇餘地的成本。它也具有相對性，與成本發生的空間范圍和時間范圍有關。例如短期內，固定成本是不可控成本，但從長期看，企業可以調整固定資產支出，固定成本成為可控成本。希望對您有所幫助！
㈣ 期間費用中，哪些是可控費用，那些是不可控費用呢
一，可控費用：
1、職工教育經費
2、辦公費
3、圖書資料費
4、固定電話費
5、手機通訊費
6、郵寄費
7、差旅費
8、交通費
9、業務招待費
10、廣告費
11、業務宣傳費
12、會務費
13、水費
14、電費
15、燃料費
16、維修費
17、低值易耗品
18、勞動保護費
19、物料消耗
不可控費用：
1、工資
2、福利費
3、工會經費
4、養老保險金
5、醫療保險金
6、失業保險金
7、工傷保險金
8、生育保險金
9、住房公積金
10、住房補貼
11、勞動保險金
12、印花稅
13、水利基金
14、地方教育費附加
15、河道維護費
16、房產稅
17、土地使用稅
18、車船使用稅
19、殘疾人保障金
20、保險費
21、租賃費
22、網路系統維護費
23、保潔費
24、綠化費
25、折舊費
26、無形資產攤銷
27、長期待攤費用攤銷
28、環保費
(4)什麼叫不可控成本費用擴展閱讀：
費用控制
期間費用的控制主要是搞好預算管理，建立各項費用的費用制度，按制度審核控制費用支出。
對管理費用的控制方法，主要是實現做出預算，然後按預算控制支出。這就要編制管理費用預算表，根據項目分部門確定費用限額，然後由各個部門負責審批和控制支出。
財務費用的控制應結合資金成本的控制來研究。
銷售費用的控制，也應事先編制銷售費用預算，然後由銷售部門負責人按銷售費用限額審批控制支出。為鼓勵銷售人員增加銷售額，減低銷售費用，可以事先規定銷售收入、銷售費用，貢獻額等幾項指標之間的比例，做出獎懲標准。
常見錯弊
1．數磨仿將不應該記入期間費用的費用支出記入期間費用的企業
在產品成本上有嚴格的要求，例如如果生產該種產品的平均成本大於某個數，有關負責人就要記過，或者受到批評。有的基層管理者，例如車間主任、分廠的廠長，就會將本來應該記入「生產成本」的一些費用支出記入期間費用，從而達到公司或者總廠的要求，免受處罰。
2．任游派意擴大開支范圍，提高開支標准
例如將超標的業務招待費列入管理費用，或者將旅遊費用列入銷售費用，擴大折舊攤銷額，縮短攤銷期限等。
3．虛列期間費用
有的員工或者管理者利用職務之便，將一些不屬於期間費用的支出列入期間費用。例如將高檔消費場所的消費支出記為「管理費用」，或者憑借假發票報銷費用。這種情況之所以會發生是由於企業的內部控制有漏洞，使這些人有機可乘。
4．用期間費用隱匿銷售收入，並將資金占為己有
有的公司存在部分管理者和財務人員相勾結，將銷售收入或者其他收入不記做「主營業務收入」、「投資收益」或者「營業外收入」、「其他業務收薯纖入」，而是將其記為期間費用，用這部分收入建立「小金庫」或者私自占為己有。
㈤ 怎麼區分下列科目哪些是可控成本，哪些是不可控成本
成本廣義上講是企業為取得某項收入而發生的各項支出，包括：直接成本和間接成本，直接成本即製造成本，製造成本在未實現銷售之前作為企業的存貨，銷售實現確認主營業務成本。可控成本從字面上理解為公司自己能夠決定成本的多少，比如辦公費、招待費、差旅費、汽車費用、通訊費用，公司大多成本應該都是可控成本，沒有絕對意義上不可控成本。一些一次性投入的長期資產等在後期計提的折舊、攤銷可視同於後期各期的不可控成本，但這些成本在購置時也有可控的空間。狹義的理解，隨著產銷量變化而變化的成本可作為可控成本、日常費用可作為可控成本。折舊、無形資產攤銷通常為不可控成本。