⑴ 一隻烤雞腿成本多少錢
批發的質量差的雞腿肉，差不多3個一斤，算五六元一斤吧一個2元。調料一元，燃料5毛。一個成品雞腿成本就大致3塊左右
⑵ 肯德基的成本多少
更正menghuaer： 肯德基使用的時候百勝集團公司的百事可樂。可口可樂是麥當勞的。 雖然不值錢， 肯德基提供的是優美的就餐環境，良好的服務和獨一無二的好味道，這些都是要算在成本里的。 所以自然會很貴。
至於superhyz001說的不衛生，根本是瞎掰。肯德基有自己的衛生標准，就連洗手消毒下工作站都是有具體都規定的。而且，在肯德基過期食品的廢棄非常嚴格，每個值班經理都會很負責人的，但是就是這樣也會存在過期的問題，造成這個問題是因為某些員工的不優秀。比如漢堡15分鍾廢棄，他沒有及時的關注時間牌，便會有過期食品售賣的問題產生。但是往往這個都是少數，應該說只會出現在下工作站一兩周的新員工身上。
至於食物成本，我沒辦法告訴你，因為肯德基在一個區域范圍內，都是統一訂貨的，這個估計值班經理也不知道。
可以肯定的告訴你，肯德基的成本不是很高，而且肯德基的食品價格目前來說只會長不會跌。順便說一下，肯德基一年光我們當地的惟一一家肯德基就收入300-500W 我們當地的最低工資為420
⑶ 路邊的10元烤雞一隻雞的成本是多,有利潤嗎
成本在7元左右，有利潤！
這種烤雞多是1斤多左右的「童子雞」，一些小黃雞和白羽雞10天到15天就能出欄，然後製成凍雞批發給經銷商。凍雞價格根據儲量和進貨量而定，每斤五六元。
⑷ 外面的烤雞近百元，為何超市的烤雞只要20元就能拿下
外面的烤雞正常來說是在30塊錢到50塊錢上百塊，不至於因為像烤雞烤鴨之類的，都是有品牌效應在裡面一隻才會賣到幾百塊，正常來說就是30塊到50塊，但是你在超市裡面買到的那種速凍的或者真空包裝的，一隻20塊錢到30塊錢就差不多。
不同的地方銷售的價格是不一樣的，你要是全聚德裡面吃的話，一隻可能300塊錢400塊錢賣的是這個品牌，但是如果你是在街邊的烤鴨店炸雞店買到的一隻30塊錢，那50塊錢就差不多了，你從超市裡面買到那種真空包裝的它可能更便宜，因為成本不一樣，這就賣的價格也不一樣。
⑸ 沈陽烤雞烤鴨的成本是多少詳細些！
首先說烤雞，現在2009.1.6日的報價西裝雞價格是13.2元/KG，就按500g一隻計算，單只的原料價格在6.66元，刨去加工費用（水、電、設備損耗、香料等等），單只烤雞的成本在7.5-7.8元左右，現市場的零售500g烤雞價格在12.8元-15元不等，利潤在40%左右。然後是烤鴨，2009.1.7日報價是8.83KG，按一隻1KG算，你的加工成本就會很低，也就是說烤鴨的利潤要高於烤雞，一隻烤鴨的結算價大約在9.5-9.9元每隻，現市場的烤鴨零售價一般在16-18元，利潤在80%左右。也就是說烤鴨的利潤更高，但是2009年首例禽流感死亡病例在北京出現，禽類的價格我估計會下跌，你可以看看事態在購買原料。
⑹ 買一隻活雞要50塊，一直烤雞卻只賣20塊，為何加工後卻更便宜
在國內，雞肉在人們餐桌上有著舉足輕重的地位，無論是家庭日常還是宴客餐桌，都會出現雞肉的身影，在國內的餐桌文化上，雞肉做法多樣，煎炸炒燉均可，而且因為營養價值高，蛋白質也很豐富，特別是散養的土雞，成為病人調養身體的首選，特別是在豬肉瘋狂漲價的時候，雞肉成為替代品，但是購買途中就會發現，市場上買一隻活雞要50塊，一直烤雞卻只賣20塊，加工之後的更便宜。
最後其實就是原料成本不同，烤雞食用的冷凍雞，或者說新鮮雞肉，多為肉食雞，而肉食雞一直以時間短，育肥快著稱，而且多為批量養殖，批量加工屠宰，相較於市場里活雞屠宰，成本上自然有所節省，再加上烤雞店多為批量訂購，而我們購買一般是單只購買，這方面的價格自然也會不同。
⑺ 16元一隻烤雞的利潤
16元一隻烤雞的利潤是8元左右，因為一隻凍雞的成本在7元左右，除去加工費成本一元，16元一隻烤雞的可以賺8元，餐飲的毛利一般都在50%左右。