Ⅰ 賣餃子怎麼定價
首先要保證餃子十分好吃。最好能找到秘方調配。
在餃子特別好吃的情況下，你可以對價格隨意調整。附近如果競爭力很強，可以低價。沒什麼競爭力，可以賣稍高。
保證了質量，就可以隨變價格。這是我的最新發現，十分有效。
當然這不是唯一的准則。還要根據當地的實際情況而言。但保證質量，是一定要的。
對於包餃子、賣餃子，我是深有體會，能遇到各種人，有的吃完不給錢開溜，有的還在我裝錢的小盒裡偷錢，有的還欠賬...
如果你誠心賣餃子，我送你一句話:餃子的質量永遠是首位，
做餐飲，賣的是品質和口感，而不是面子，靠面子只能讓人家來吃一次，但不會有第二次，第三次...你必須做到:人家來吃你賣的餃子是因為你的餃子好，
我剛開始的時候也是把質量放首位，那時吃的人比較多，後來慢慢的因為追求最大利潤，結果不知不覺間餃子的質量就下降了，有一次自己吃了一下，嚇出一身冷汗，怎麼這么差勁啊？，當初的味道不見了，不好吃了，
後來，我又回到了質量第一，利潤第二的路子上來，客人慢慢又多了起來。
至於包什麼餡，怎麼包，怎麼賣，都不是最重要的，只要在你的心裡，永遠把質量放首位，把顧客放首位，就一定能做好這一行。
以上都是大道理，我現在說點實踐的:
1、包餃子。
經過總結，我發現「簡單的就是最好的」，網上那些雜七雜八的調料，其實都不必用，我給你介紹一下最簡單的水餃———豬肉餃:
以100個餃子為例:
主材: 五花肉1.2斤，大蔥1根。
輔料: 醬油2小勺，鹽、味精。
呵呵，怎麼樣，簡單吧？把肉和大蔥一起剁，剁得越細越好，剁的時候放點鹽，容易入味，剁好後再加入醬油、鹽、味精一起攪拌均勻，比炒菜的鹽味稍咸一些即可。包的時候餡多放一些。這樣的餃子，就算沒特色，但是決對是大眾口味，平淡的才是永恆的。
2、賣餃子:
簡單的說一下:一個餃子成本大約2.5角，賣3.5~4角一個，賣200個估計能凈賺30元，所以不見議開店，最好是在路邊擺攤，這樣可以無租金成本且風險小，如果要開店，則應是在客流量很大的前題下。 結述語:「不為賺了多少錢而開心，只為顧客吃得開心而開心」，味道好一點，衛生干凈一點，態度熱情一點，希望我的回答能幫助你一點。
Ⅱ 賣餃子如何計算成本
我想知道你是在哪裡賣餃子
是自己家裡的店還是租的
；
還有你的菜是什麼菜多少錢
你的水你的電
你的其他投入怎麼什麼都不說
實在是沒有辦法做精確的計算
我幫你做個粗算吧！
以你給的賣價來計算的話每個餃子是
3.5÷16=0.219元
4÷20=0.2元
5÷26=0.19元
平均價為（3.5+4+5）÷（16+20+26）=0.201≈0.2元/個
每個餃子里肉的錢12.5÷200=0.0625元
每個餃子的菜錢約算到0.05元
餃子的調料錢每個約為0.003元
餐具的損耗為0.002元（循環餐具）
和0.08元（一次性餐具）
水電費每個約為0.006元
人工每個約為0.007元（不確定因素很多這里給的是估價）
店面每個為0.02元（不確定因素很多這里給的是估價）綜合以上每個餃子成本為0.13元左右
利潤在0.07元左右
還有賣餃子的量和餃子越多價錢越便宜這兩點都與總利潤有關系
解釋是這樣的你的餃子一碗賣的越多它的每個利潤是越少的但是總量的增多對於
店面和人員、水電的攤銷是成反比的，也就是說量是利潤大小的重要因素
所以一定要找到好的地方與請適當個數的人
還有店面的價位都是你必須要考慮到的
舉個簡單的例子
你的量賣的再多不夠人員或房費
你還是徒勞的！
Ⅲ 水餃成本怎麼計算
3.5+4+5=12.5
16+20+26=62
12.5/62=0.2元
一個餃子的平均銷售金額是0.2元.
一斤肉能包200個左右的餃子
一斤肉大概12塊五左右
12.5/200=0.06元
0.2-0.06=0.14元
還沒有算菜錢，把菜錢加到肉的成本里，在用餃子的平均銷售價格減一下就算出來了。
假如：一天的固定成本是100元，每個餃子利潤0.2元，則要賣出100/0.2=500個餃子才能剛好回本，再賣出去的就是當天的利潤了。所以不要盲目的上手，一定要觀察好周圍的情況和行情，地段很重要的原因就在於此。
(3)餃子店變動成本有哪些擴展閱讀：
1、正確劃分各種費用支出的界限，如收益支出與資本支出、營業外支出的界限，產品生產成本與期間費用的界限，本期產品成本和下期產品成本的界限，不同產品成本的界限，在產品和產成品成本的界限等。
2、認真執行成本開支的有關法規規定，按成本開支范圍處理費用的列支。
3、做好成本核算的基礎工作，包括：建立和健全成本核算的原始憑證和記錄、合理的憑證傳遞流程；制定工時、材料的消耗定額，加強定額管理；建立材料物資的計量、驗收、領發、盤存制度；制訂內部結算價格和內部結算制度。
Ⅳ 餃子館的利潤是多少
截至2020年1月份，餃子館利率大約在60%左右。
餡料不同，市場售價自然也就不一樣。小編以豬肉白菜餡的餃子為例，一碗豬肉白菜餡的餃子，大約有8-10個餃子，市場售價為10元，其製作成本只有3-4元，毛利率大約在60%左右。由此可見，餃子的利潤是非常大的。
假設，投資者自己開店，餃子館的面積為30㎡，設在小區里，房租大約需要5000元/月，裝修費1萬元，廚房設備3000元，營業設施(包括桌椅、餐具等)4000元，原材料費2000元，流動資金2000元，合計2.8萬元。
如果，餃子館的人均消費為10元，每天有80人進店消費，日營業額就是800元，月營業額也就是2.4萬元，扣除各項成本，餃子館的月凈利潤大約在1.6萬元左右，也就是說年凈利潤是19.2萬元，這年收入大約是都市白領四到五年的工資。
