㈠ 求一套完整的酒店餐飲業的成本核算表格（帶公式的EXCEL），成本報表等整套成本核算資料，及核算方法
餐飲成本核算的方法：
一般是按廚房實際領用的原材料計算已售出產品耗用的原材料成本。核算期一般每月計算一次，具體計算方法為：如果廚房領用的原材料當月用完而無剩餘，領用的原材料金額就是當月產品的成本。如果有餘料，在計算成本時應進行盤點並從領用的原材料中減去，求出當月實際耗用原材料的成本，即採用「以存計耗」倒求成本的方法。其計算公式是：本月耗用原材料成本=廚房原料月初結存額+本月領用額-月末盤存額。
餐飲服務業的成本的確簡單，大致有以下幾例公式：
本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期購進原料—期末結存原料
成本價=進貨價／（出成品率＊投料標准（數量）
毛利率＝（銷售價格—原料成本）／銷售價格＊100％
銷售價格＝原料成本／（1－毛利率）
或
銷售價格＝原料成本＋毛利額
或
銷售價格＝原料成本＊（1＋加成率）
或
銷售價格＝原料成本＋加成額
加成率＝毛利率／（1－毛利率）
毛利率＝加成率／（1＋加成率）
原料價值＝毛料價值－（次料數量＊單價＋下腳數量＊單價）
凈料數量＝毛料數量－次料數量－下腳數量
凈料單價＝凈料價值／凈料數量
㈡ 簡單的財務報表怎麼做
您好！簡單的財務報表也就是《資產負債表》和《損益表》。
1.資產負債表編制原理
資產負債表的編制原理是"資產=負債+所有者權益"會計恆等式。它既是一張平衡報表，反映資產總計（左方）與負債及所有者權益總計（右方）相等；又是一張靜態報表，反映企業在某一時點的財務狀況，如月末或年末。通過在資產負債表上設立"年初數"和"期末數"欄，也能反映出企業財務狀況的變動情況。
2.資產負債表編制方法
所有的資產負債表項目都列有"年初數"和"期末數"兩欄，相當於兩期的比較資產負債表。該表"年初數"欄內各項數字，應根據上年末資產負債表"期末數"欄內所列數字填列。如果本年度資產負債表規定的各個項目的名稱和內容與上年不相一致，應對上年年末資產負債表各項目的名稱和數字按照本年度的規定進行調整，填入本表"年初數"欄內。表中的"期末數"，指月末、季末或年末數字，它們是根據各項目有關總賬科目或明細科目的期末余額直接填列或計算分析填列。
資產負債表各項目的內容和填列方法：
（1）資產項目的內容和填列方法。
①"貨幣資金"項目，反映企業庫存現金、銀行存款、外埠存款、銀行匯票存款、銀行本票存款、信用卡存款、信用證保證金存款等的合計數。本項目應根據"現金"、"銀行存款"、"其他貨幣資金"科目的期末余額合計填列。
②"短期投資"項目，反映企業購入的各種能隨時變現，並准備隨時變現的，持有時間不超過一年（含一年）的股票、債券和基金，以及不超過一年（含一年）的其他投資的可收回金額。本項目應根據"短期投資"科目的期末余額減去"短期投資跌價准備"科目的期末余額後的金額填列。
企業一年內到期的委託貸款，其本金和利息減去已計提的減值准備後的凈額，也在本項目反映。
③"應收票據"項目，反映企業收到的尚未到期收款也未向銀行貼現的應收票據，包括商業承兌匯票和銀行承兌匯票。本項目應根據"應收票據"科目的期末余額填列。已向銀行貼現和已背書轉讓的應收票據不包括在本項目內，其中已貼現的商業承兌匯票應在會計報表附註中單獨披露。
④"應收股利"項目，反映企業因股權投資而應收取的現金股利，企業應收其他單位的利潤，也包括在本項目內。本項目應根據"應收股利"科目的期末余額填列。
⑤"應收利息"項目，反映企業因債權投資而應收取的利息。企業購入到期還本付息債券應收的利息，不包括在本項目內。本項目應根據"應收利息"科目的期末余額填列。
⑥"應收賬款"項目，反映企業因銷售商品、產品和提供勞務等應向購買單位收取的各種款項，減去已計提的壞賬准備後的凈額。本項目應根據"應收賬款"科目所屬各明細科目的期末借方余額合計，減去"壞賬准備"科目中有關應收賬款計提的壞賬准備期末余額後的金額填列。如果"應收賬款"科目所屬明細科目期末有貸方余額，應在本表"預收賬款"項目內填列。
⑦"其他應收款"項目，反映企業對其他單位和個人的應收和暫付的款項，減去已計提的壞賬准備後的凈額。本項目應根據"其他應收款"科目的期末余額，減去"壞賬准備"科目中有關其他應收款計提的壞賬准備期末余額後的金額填列。
⑧"預付賬款"項目，反映企業預付給供應單位的款項。本項目應根據"預付賬款"科目所屬各明細科目的期末借方余額合計填列。如果"預付賬款"科目所屬有關明細科目期末有貸方余額，應在本表"應付賬款"項目內填列。如果"應付賬款"科目所屬明細科目有借方金額，也應包括在本項目內。
⑨"應收補貼款"項目，反映企業按規定應收的各種補貼款。本項目應根據"應收補貼款"科目的期末余額填列。
⑩"存貨"項目，反映企業期末在庫、在途和在加工中的各項存貨的可變現凈值，包括各種材料、商品、在產品、半成品、包裝物、低值易耗品、分期收款發出商品、委託代銷商品、受託代銷商品等。本項目應根據"物資采購"、"原材料"、"低值易耗品"、"自製半成品"、"庫存商品"、"包裝物"、"分期收款發出商品"、"委託加工物資"、"委託代銷商品"、"受託代銷商品"、"生產成本"等科目的期末余額合計，減去"代銷商品款"、"存貨跌價准備"科目期末余額後的金額填列。材料採用計劃成本核算，以及庫存商品採用計劃成本或銷價核算的企業，還應按加或減材料成本差異、商品進銷差價後的金額填列。
"待攤費用"項目，反映企業已經支出但應由以後各期分期攤銷的費用。企業租入固定資產改良支出、大修理支出以及攤銷期限在一年以上（不含一年）的其他待攤費用，應在本表"長期待攤費用"項目反映，不包括在本項目內。本項目應根據"待攤費用"科目的期末余額填列。"預提費用"科目期末如有借方余額，以及"長期待攤費用"科目中將於一年內到期的部分，也在本項目內反映。
"其他流動資產"項目，反映企業除以上流動資產項目外的其他流動資產，本項目應根據有關科目的期末余額填列。如其他流動資產價值較大的，應在會計報表附註中披露其內容和金額。
"長期股權投資"項目，反映企業不準備在一年內（含一年）變現的各種股權性質的投資的可收回金額。本項目應根據"長期股權投資"科目的期末余額，減去"長期投資減值准備"科目中有關股權投資減值准備期末余額後的金額填列。
"長期債權投資"項目，反映企業不準備在一年內（含一年）變現的各種債權性質的投資的可收回金額。長期債權投資中，將於一年內到期的長期債權投資，應在流動資產類下"一年內到期的長期債權投資"項目單獨反映。本項目應根據"長期債權投資"科目的期末余額減去"長期投資減值准備"科目中有關債權投資減值准備期末余額和一年內到期的長期債權投資後的金額填列。
企業超過一年到期的委託貸款，其本金和利息減去已計提的減值准備後的凈額，也在本項目反映。
"固定資產原價"和"累計折舊"項目，反映企業的各種固定資產原價及累計折舊。融資租入的固定資產，其原價及已提折舊也包括在內。融資租入固定資產原價應在會計報表附註中另行反映。這兩個項目應根據"固定資產"科目和"累計折舊"科目的期末余額填列。
"固定資產減值准備"項目，反映企業計提的固定資產減值准備。本項目應根據"固定資產減值准備"科目的期末余額填列。
"工程物資"項目，反映企業各項工程尚未使用的工程物資的實際成本。本項目應根據"工程物資"科目的期末余額填列。
"在建工程"項目，反映企業期末各項未完工程的實際支出，包括交付安裝的設備價值，未完建築安裝工程已經耗用的材料、工資和費用支出，預付出包工程的價款，已經建築安裝完畢但尚交付使用的工程等的可收回金額。本項目應根據"在建工程"科目的期末余額，減去"在建工程減值准備"科目期末余額後的金額填列。
"固定資產清理"項目，反映企業因出售、毀損、報廢等原因轉入清理但尚未清理完畢的固定資產的賬面價值，以及固定資產清理過程中所發生的清理費用和變價收入等各項金額的差額。本項目應根據"固定資產清理"科目的期末借方余額填列。如"固定資產清理"科目期末為貸方余額，以"-"號填列。
"無形資產"項目，反映企業各項無形資產的期末可收回金額。本項目應根據"無形資產"科目的期末余額減去"無形資產減值准備"科目期末余額後的金額填列。
"長期待攤費用"項目，反映企業尚未攤銷的攤銷期限在一年以上（不含一年）的各種費用，如租入固定資產改良支出、大修理支出以及攤銷期限在一年以上（不含一年）的其他待攤費用。長期待攤費用中在一年內（含一年）攤銷的部分，應在本表"待攤費用"項目填列。本項目應根據"長期待攤費用"科目的期末余額減去一年內（含一年）攤銷的數額後的金額填列。
"其他長期資產"項目，反映企業除以上資產以外的其他長期資產。本項目應根據有關科目的期末余額填列。如其他長期資產價值較大的，應在會計報表附註中披露其內容和金額。
"遞延稅款借項"項目，反映企業期末尚未轉銷的遞延稅款的借方余額。本項目應根據"遞延稅款"科目的期末借方余額填列。
（2）負債項目的內容和填列方法。
①"短期借款"項目，反映企業借入尚未歸還的一年期以下（含一年）的借款。本項目應根據"短期借款"科目的期末余額填列。
②"應付票據"項目，反映企業為了抵付貨款等而開出並承兌的尚未到期付款的應付票據，包括銀行承兌匯票和商業承兌匯票。本項目應根據"應付票據"科目的期末余額填列。
③"應付賬款"項目，反映企業購買原材料、商品和接受勞務供應等而應付給供應單位的款項。本項目應根據"應付賬款"科目所屬各有關明細科目的期末貸方余額合計填列；如"應付賬款"科目所屬各明細科目期末有借方余額，應在本表"預付賬款"項目內填列。
④"預收賬款"項目，反映企業預收購買單位的賬款。本項目應根據"預收賬款"科目所屬各有關明細科目的期末貸方余額合計填列。如"預收賬款"科目所屬有關明細科目有借方余額的，應在本表"應收賬款"項目內填列；如"應收賬款"科目所屬明細科目有貸方余額的，也應包括在本項目內。
⑤"應付工資"項目，反映企業應付未付的職工工資。本項目應根據"應付工資"科目期末貸方余額填列。如"應付工資"科目期末為借方余額，以"-"號填列。
⑥"應付福利費"項目，反映企業提取福利費的期末余額以及外商投資企業按凈利潤提取的職工獎勵及福利基金的期末余額。本項目應根據"應付福利費"科目的期末余額填列。
⑦"應付股利"項目，反映企業尚未支付的現金股利。本項目應根據"應付股利"科目的期末余額填列。
⑧"應交稅金"項目，反映企業期末未交、多交或未抵扣的各種稅金。本項目應根據"應交稅金"科目的期末貸方余額填列。如"應交稅金"科目期末為借方余額，以"－"號填列。
⑨"其他應交款"項目，反映企業應交未交的除稅金、應付股利等以外的各種款項。本項目應根據"其他應交款"科目的期末貸方余額填列。如"其他應交款"科目期末為借方余額，以"－"號填列。
⑩"其他應付款"項目，反映企業所有應付和暫收其他單位和個人的款項。本項目應根據"其他應付款"科目的期末余額填列。
"預提費用"項目，反映企業所有已經預提計入成本費用而尚未支付的各項費用。本項目應根據"預提費用"科目的期末貸方余額填列。如"預提費用"科目期末為借方余額，應合並在"待攤費用"項目內反映，不包括在本項目內。
"預計負債"項目，反映企業預計負債的期末余額。本項目應根據"預計負債"科目的期末余額填列。
"其他流動負債"項目，反映企業除以上流動負債以外的其他流動負債。本項目應根據有關科目的期末余額填列，如"待轉資產價值"科目的期末余額可在本項目內反映。如其他流動負債價值較大的，應在會計報表附註中披露其內容及金額。
"長期借款"項目，反映企業借入尚未歸還的一年期以上（不含一年）的借款本息。本項目應根據"長期借款"科目的期末余額填列。
"應付債券"項目，反映企業發行的尚未償還的各種長期債券的本息。本項目應根據"應付債券"科目的期末余額填列。
"長期應付款"項目，反映企業除長期借款和應付債券以外的其他各種長期應付款。本項目應根據"長期應付款"科目的期末余額減去"未確認融資費用"科目期末余額後的金額填列。
"專項應付款"項目，反映企業各種專項應付款的期末余額。本項目應根據"專項應付款"科目的期末余額填列。
"其他長期負債"項目，反映企業除以上長期負債項目以外的其他長期負債。本項目應根據有關科目的期末余額填列。如其他長期負債價值較大的，應在會計報表附註中披露其內容和金額。
上述長期負債各項目中將於一年內（含一年）到期的長期負債，應在"一年內到期的長期負債"項目內單獨反映。上述長期負債各項目均應根據有關科目期末余額減去將於一年內含（含一年）到期的長期負債後的金額填列。
"遞延稅款貸項"項目，反映企業期末尚未轉銷的遞延稅款的貸方余額。本項目應根據"遞延稅款"科目的期末貸方余額填列。
（3）所有者權益項目的內容和填列方法。
①"實收資本（或股本）"項目，反映企業各投資者實際投入的資本（或股本）總額。本項目應根據"實收資本（或股本）"科目的期末余額填列。
②"已歸還投資"項目，反映中外合作經營企業按合同規定在合作期間歸還投資者的投資。本項目應根據"已歸還投資"科目的期末借方余額填列。
③"資本公積"項目，反映企業資本公積的期末余額。本項目應根據"資本公積"科目的期末余額填列。
④"盈餘公積"項目，反映企業盈餘公積的期末余額。本項目應根據"盈餘公積"科目的期末余額填列。其中，法定公益金期末余額，應根據"盈餘公積"科目所屬的"法定公益金"明細科目的期末余額填列。
⑤"未分配利潤"項目，反映企業尚未分配的利潤。本項目應根據"本年利潤"科目和"利潤分配"科目的余額計算填列。未彌補的虧損在本項目內以"-"號填列。
損益表的編制方法，按照目前我國工業企業損益表的格式內容,其編制方法如下:
一、報表中的「本月數」欄反映各項目的本月實際發生數，在編報年度報表時，填列上年全年累計實際發生數，並將「本月數」欄改成「上年數」欄。如果上年度損益表的項目名稱和內容與本年度損益表不相一致，應對上年度報表項目的名稱和數字按本年度的規定進行調整，填入報表的「上年數」欄。
報表中的「本年累計數」欄反映各項目自年初起至本月末止的累計實際發生數。
二、報表各項目的填列方法:
1、「營業收入」項目，反映企業銷售產品的銷售收入和提供勞務等主要經營業務取得的收入總額。項目應根據「主營業務收入」科目發生額分析填列。
2、「營業成本」項目，反映企業在銷售產品和提供勞務等主要經營業務的實際成本。本項目應根據「主營業務成本」科目發生額分析填列。
3、「營業費用」項目，反映企業在銷售產品和提供勞務等主要經營業務過程中所發生的各項銷售費用。本項目應根據「銷售費用」科目發生額分析填列。
4、「營業稅金及附加」項目，反映企業在銷售產品、提供勞務等主營業務應負擔的營業稅、城市維護建設稅、教育費附加、價格調節基金。本項目應根據「營業稅金及附加」科目的發生額分析填列。
5、「其他業務利潤」項目，反映企業銷售產品和提供勞務等主營業務外的其他業務收入扣除其他業務成本、費用、稅金後的利潤(如為虧損以「-「號填列)。本項目應根據「其他業務收入」和「其他業務支出」科目的發生額分析計算填列。
6、「管理費用」項目，反映企業發生的管理費用。本項目應根據「管理費用」科目的發生額分析填列。
7、「財務費用」項目，反映企業發生的財務費用。本項目應根據「財務費用」科目的發生額分析填列。
8、「投資收益」項目，反映企業以各種方式對外投資所取得的收益，其中包括分得的投資利潤、債券投資的利息收入以及認購的股票應得的股利以及收回投資時的收益等。本項目應根據「投資收益」科目發生額分析填列。如為投資損失，以「-」號填列。
9、「補貼收入」項目，反映企業取得的各種補貼收入。本項目應根據「補貼收入」科目發生額分析填列。
10、「營業外收入」和「營業外支出」項目，反映企業經營業務以外的收入和支出。這兩個項目分別根據「營業外收入」和「營業外支出」科目發生額分析填列。
11、「以前年度損益調整」項目，反映企業調整以前年度損益事項而調整和本年利潤數額。本項目根據「以前年度損益調整」科目的發生額分析填列，如為調整以前年度損失，以「-」號填列。
12、「利潤總額」項目，反映企業實現的利潤。如為虧損，以「-」號填列。
13、「所得稅」項目，反映企業從損益中扣除的所得稅額。本項目應根據「所得稅」科目的發生額分析填列。
14、「凈利潤」項目，反映企業交納所得稅後的凈利潤，如為凈虧損以「-」號填列。
謝謝閱讀！
㈢ 餐飲業財務報表如何做
利潤表就是損益表,利潤表很簡單,你就看著表做就可以,收入減主營成本減主營稅金減管理費用,財務費用等減營業外支出,下來就是利潤總額,凈利潤就是減所得稅的數字信型.
資產負債表,左邊是借加借減貸,右邊是貸加貸減借,下來兩邊的數字是相等的橘坦首就是平了.期初數每個月是不圓數變的,是去年12月份的數字,本年累計數是從一月份到本月的累計數.比如貨幣資金就是本月銀行存款和現金的借方相加減他們的貸方,然後和上月的貨幣資金數相加.
做這兩個表,通常是根據總賬來填的,如果你來不及填總賬就要出報表的話,根據憑證,每個月各個科目做個丁字賬,根據丁字賬做報表,也很好做的.
希望採納
㈣ 什麼是成本報表成本報表有何特點
成本報表從實質上看，它是企業內部成本管理的報表，是為企業內部 管理需要而編制，對加強成本管理，提高經濟效益有著重要的作用。
產品成本是反映企業生產經營各方面工作質量的一項綜合性指標，也就是說，企業的供、產、銷的各個環節的經營管理水平，最終都直接、間接地反映到產品成本中來，通過成本報表資料，能夠及時發現在生產、技術、質量和管理等方面取得的成績和存在問題。
成本報表的特點：
【1】服務內部
過去在計劃經濟下的成本報表和新體制下的成本報表編報服務對象和目的是有差別。在計劃經濟模式下，成本報表與其他財務報表一樣都是向外向上編報，為上級服務為主。在市場經濟模式下，成本報表主要為企業內部管理服務，滿足企業管理者、成本責任者對成本信息的需求，有利於觀察、分析、考核成本的動態，有利於控制計劃成本目標的實現，也有利於預測工作。
【2】內容靈活
對外報表的內容，由國家統一規定，強調完整性。內部成本報表主要是圍繞著成本管理需要反映的內容，沒有明確規定一個統一的內容和范圍，不強調成本報告內容的完整性，往往從管理出發對某一問題或某一側面進行重點反映，揭示差異，找出原因，分清責任。因此，內部成本報表的成本指標可以是多樣化，以適應不同使用者和不同管理目的對成本信息的需求，使內部成本報表真正為企業成本管理服務。
【3】相適應性
對外報表的格式與內容一樣，都由國家統一規定，企業不能隨意改動。而內部成本報表的格式是隨著反映的具體內容，可以自己設計，允許不同內容可以有不同格式，同一內容在不同時期也可有不同格式，總之，只要有利於為企業成本管理服務，可以擬訂不同報表格式進行反映和服務。
【4】不定時性
對外報表一般都是定期的編制和報送，並規定在一定時間內必須報送。而內部成本報表主要是為企業內部成本管理服務，所以，內部成本報表可以根據內部管理的需要適時地、不定期地進行編制，使成本報表及時地反映和反饋成本信息，揭示存在的問題，促使有關部門和人員及時採取措施，改進工作，提高服務效率，控制費用的發生，達到節約的目的。
【5】體系明確
對外報表一般是按時間編報的，主要是報送財政、銀行和主管部門。而內部成本報表是根據企業生產經營組織體系逐級上報，或者是為解決某一特定問題的權責范圍內進行傳遞，使有關部門和成本責任者及時掌握成本計劃目標執行的情況，揭示差異，查找原因和責任，評價內部環節和人員的業績。
㈤ 需要一份服裝廠成本核算表格
服裝廠成本核算表格模板如下：
㈥ 老闆看不懂財務報表，如何做一份簡單明了的報表給他看格式怎麼樣的我們是電子類公司。謝謝大神們幫幫
老闆看不懂財務報表，那就做個簡單的報表：
一、財務狀況：
首先告訴他：所有者權益——他此時此刻有多少錢！
然後告訴他：資產和負債（應收應付固定資產等），表明他的資產由什麼組成。
二、經營成果：
首先告訴他：這個月賺了多少錢。
然後告訴他：賺錢的原因。其中，收入多少，成本和費用多少，納稅多少。
三、現金流量：
告訴他：這個月所賺的錢，有多少的真正收回現金的，有多少只是紙上富貴（沒有收回，沒有進入口袋）
老闆能看懂資產負債表和利潤表，那麼，最好的辦法也許是在表後附說明，該說明應該不用或盡量少用專業術語。
財務報表的組成：
一套完整的財務報表包括資產負債表、利潤表、現金流量表、所有者權益變動表(或股東權益變動表)和財務報表附註。
1、資產負債表它反映企業資產、負債及資本的期未狀況。長期償債能力，短期償債能力和利潤分配能力等。
2、利潤表(或稱損益表)它反映本期企業收入、費用和應該記入當期利潤的利得和損失的金額和結構情況。
3、現金流量表它反映企業現金流量的來龍去脈，當中分為經營活動、投資活動及籌資活動三部分。
4、所有者權益變動表它反映本期企業所有者權益(股東權益)總量的增減變動情況還包括結構變動的情況，特別是要反映直接計入所有者權益的利得和損失。
5、財務報表附註一般包括如下項目：企業的基本情況、財務報表編制基礎、遵循企業會計准則的聲明、重要會計政策和會計估計、會計政策和會計估計變更及差錯更正的說明和重要報表項目的說明。
(6)什麼行業成本報表簡單擴展閱讀：
1.對外報表
對外報表是企業必須定期編制、定期向上級主管部門、投資者、財稅部門、債權人等報送或按規定向社會公布的財務報表。這是一種主要的、定期的、規范化的財務報表。它要求有統一的報表格式、指標體系和編制時間等，資產負債表、利潤表和現金流量表等均屬於對外報表。
2.內部報表
內部報表是企業根據其內部經營管理的需要而編制的，供其內部管理人員使用的財務報表。它不要求統一格式，沒有統一指標體系，如成本報表屬於內部報表。