⑴ 餐飲降本增效的方法和措施
餐飲降本增效的方法和措施
餐飲降本增效的方法和措施，現在的社會經濟發展得越來越好，居民的消費水平也在日漸提高，許多人都自行做起了餐飲業，餐飲業是一個暴利的該行業，但是競爭也越來越激烈，下面是餐飲降本增效的方法和措施。
餐飲降本增效的方法和措施1
一、 應制定嚴格規范的采購制度和監督機制，以控制采購成本。
在餐飲行業，采購人員往往被員工暗地裡稱為"肥差"，在一些制度體系不規范的企業采購人員"吃拿卡要"的現象很多，餐飲企業多為私營企業，家族式管理的居多，面對這些現象，許多老闆就安排自己的親信來擔任采購職務，他們認為如果自己人也有問題好歹也是"肥水不流外人田"，而並沒有一tao現代企業制度和監督管理體制，對於每天到底應該賺多少錢自己也不是很清楚，所以餐飲企業應制訂以下采購制度：
1、 建立原材料采購計劃和審批流程。廚師長或廚房部的負責人每天晚上根據本酒樓的經營收支、物資儲備情況確定物資采購量，並填制采購單報送采購部門。采購計劃由采購部門制訂，報送財務部經理並呈報總經理批准後，以書面方式通知供貨商。
2、 建立嚴格的采購詢價報價體系。財務部設立專門的物價員，定期對日常消耗的原輔料進行廣泛的市場價格咨詢，堅持貨比三家的原則，對物資采購的報價進行分析反饋，發現有差異及時督促糾正。對於每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根據市場行情每半個月公開報價一次，並召開定價例會，定價人員由使用部門負責人、采購員、財務部經理、物價員、庫管人員組成，對供應商所提供物品的質量和價格兩方面進行公開、公平的選擇。對新增物資及大宗物資、零星急緊采購的物資，須附有經批準的采購單才能報帳。
3、 建立嚴格的采購驗貨制度。庫存管理員對物資采購實際執行過程中的數量、質量、標准與計劃以及報價，通過嚴格的驗收制度進行把關。對於不需要的超量進貨、質量低劣、規格不符及未經批准采購的物品有權拒收，對於價格和數量與采購單上不一致的及時進行糾正；驗貨結束後庫管員要填制驗收憑證，驗收合格的貨物，按采購部提供單價，活鮮品種入海鮮池，由海鮮池人員二次驗貨，並做記錄。對於外地或當地供貨商所供的活鮮品種，當夜死亡或過夜（第一夜）死損，事先與供貨商制訂好退貨或活轉死折價收購協議，並由庫管及海鮮池雙方簽字確認並報財務部。
4、 建立嚴格的報損報丟制度。對於高檔海鮮酒樓經常遇到的原材料、煙酒的變質、損壞、丟失應該制訂嚴格的報損報丟制度，並制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務庫管，按品名、規格、稱斤兩填寫報損單，報損品種需由采購部經理鑒定分析後，簽字報損。報損單匯總每天報總經理。對於超過規定報損率的要說明原因。
5、 嚴格控制采購物資的庫存量，根據本酒樓的經營情況合理設置庫存量的上下限，如果庫存實現計算機管理可以由計算機自動報警，及時補貨；對於滯銷菜品，通過計算機統計出數據及時減少採購庫存量，或停止長期滯銷菜的供應，以避免原材料變質造成的損失。
6、 建立嚴格的出入庫及領用制度。制訂嚴格的庫存管理出入庫手續，以及各部門原輔料的領用制度，煙酒、鮮活、肉蛋、調料、雜品等制訂不同的領用手續。
二、利用先進的計算機系統，實現工業化、標准化的餐飲成本核算體系
1、合理制訂本酒樓的毛利率。每個酒樓要根據自身的規格檔次以及市場行情合理制訂毛利率，並分部門制訂毛利率以及上下浮動比例（比如熱菜、冷盤、酒水的毛利率是不一樣的），製作菜品成本卡，使成本控制與廚師獎金掛鉤，餐飲企業可以通過成熟的計算機系統實現營業收入的每日見成本，實現成本分解，進銷核對，通過銷售的菜品數量計算出主輔助料的理論成本，並自動核減庫存量，期末與庫存管理系統提供的實際盤點成本報表進行比較分析。
2、 定期進行科學而准確的成本分析。 財務部每月末要召開成本分析會，分析每一菜品、每一台、每一宴會、每一個廚房的成本率，將各單位的成本與實現的收入進行對比，並分別規定不同的標准成本率，對成本率高的項目進行統計分析，並編製成本日報表和成本分析報告書。
3、 制定切實可行的成本控制和成本核算制度。財務部門要根據原材料的價格及粗加工、半成品的出成率、價格等建立檔案，規定出各種菜品原材料的消耗定額，製作出標准成本卡，並要經常地、不定期地對廚房部實際考核定額的執行情況，檢查各菜品、主食的定額成本與實際操作有無差異，有無跑冒漏滴及因保管不善而發生原材料殘損或變質現象，把廚師的獎金與出品業績和成本控制掛鉤，以提高廚師的節源積極性，有些酒樓在掛鉤後，廚師有些原來扔掉的輔料（比如蘿卜皮）也發明成一道菜，大大提高了酒樓的經濟效益。綜上，可以看出，一個優秀的餐飲企業都有一套貫穿於所有部門的成本控制流程和制度，這里不僅涉及采購、庫房、廚房的原材料管理，也涉及到各種部門的日常領貨、辦公用品消耗等等方面，用這些去防範餐飲企業日常管理上的漏洞，作為餐飲企業的管理者，只有管理控制好成本，才能保證利潤的最大化，進而有效率的達到經營的目標。
餐飲降本增效的方法和措施2
一、建立健全嚴格規范的采購制度
在餐飲行業，采購是企業發展的重要一環。而采購人員是被其他人羨慕的肥差。在采購過程中，價格的回扣可以讓有的采購人員小賺一筆。這無疑讓公司承受了額外的支付成本。因此建立健全嚴格規范的采購制度是十分有必要的。1。建立原材料采購計劃和財務審批流程廚房部負責人以本餐廳的經營收支、物資儲備情況確定物資采購量，並在當晚做出統計表，然後填制采購單報送采購部門。采購計劃由采購部門制訂，經財務部經理批准後，以書面方式通知供貨商。2。建立采購詢價報價體系由財務部設立物資價格專員，調查市場最近的物價，通過本餐廳的日常消耗來制定預算報表。通過與采購員每天的采購價進行對比，確定是否存在差異，以便於及時更正，防止采購員回扣現象。同時，詢價報價體系的建立可以使采購員貨比三家，減少餐廳的成本支出。3。建立完善的驗貨責任制度對於采購員購買的物資，庫存管理員要對其數量、質量、標准與計劃以及報價進行嚴格的審核。不能因為與采購員的關系而通融，對采購物資的多少和種類必須按照餐廳采購計劃表。驗貨結束後，立馬簽字填寫驗收憑證。庫存管理員對采購物資開始負責，物資出現相關問題，庫存管理員無合理解釋應承擔一定責任。其次，對於一些活鮮品，由活鮮品管理人員進行二次驗貨，並做記錄。保證供貨商所供的活鮮品種的質量問題，當夜死亡或過夜（第一夜）死損，事先與供貨商制訂好退貨或活轉死折價收購協議，並由庫管及活鮮供應雙方簽字確認並報財務部。
二、加強庫存管理制度
庫存管理是餐飲行業管理的重要管理內容，庫存管理涉及到對物資的存庫量，物資的使用情況，物資的報損情況以及初入庫的登記管理等。加強庫存管理制度有利於改善餐廳經營支出結構的合理性。1。對采購物資的庫存量必須依照本餐廳的經營情況來控制設置合理的庫存量上下限，一是方便及時進行物資采購，二是可以減少原材料的`損失或變質。庫存管理最後通過計算機管理控制，以便於計算機自動報警，及時補貨。針對倉庫內的菜品銷售情況，用計算機統計出數據，更加合理安排少採購庫存量，對滯銷菜採取減少供應，以避免原材料變質造成的損失。2。實施規范的報損報丟制度，尤其是對高檔海鮮、煙酒等高價位的物資報損情況，必須登記並制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務庫管，規范報損賬單。對庫存量制度的完善後是有利於減少損失的程度。但同理，報損制度的確立必須經過財務部門的參考，制定詳細的報損單，報損品種需由采購部經理鑒定分析後，簽字報損。采購部經理有權知道報損原因，報損單上對超過報損率的物資必須給予說明。報損情況定期向總經理匯報等。
三、科技創新有利於降本增效
在互聯網信息化的時代，藉助互聯網管理是十分簡單有效的。也具有一定的監督效果。通過計算機系統化來實現餐飲企業的經營合理核算，統計成本支出方向，分析市場行情等。計算機管理節約了人力資源，也減少了成本開支。首先，根據本餐廳的規格檔次及市場相關行情來制定菜品的價格，計算獲得的毛利潤。依據月數據的盈利狀況來調整菜品價格，計算最優價。其次，在庫存管理方面，計算機系統後台對物資的自動登記、自動提示、自動報賬可以減少餐飲企業的損失情況。讓餐廳對應急物資、銷售物資情況、庫存物資存量情況清楚掌控。再次，統計分析市場物資價格情況。財務部每月要召開成本分析會，分析餐廳經營的每一菜品、每一台、每一宴會、每一個廚房的成本率，將各個單位的成本與獲利狀況進行對比分析，做出一本分析報告書。方便采購部門對物資采購進行參考和分析。餐飲的菜品定價是根據市場來確定的，以保證企業的利潤。最後，建立菜品實時銷售電子表，掛放在餐廳大廳，方便消費者進行特色消費。也促進各廚房廚師的工作動力，對銷售高的菜品廚師進行獎勵等措施。
四、財務監督制度的完善和人員服務的優化
1.餐飲企業的成本重頭除了人員管理，便是物資采購，這也是和其他行業的最大區別對物資采購的資金必須實行實時監控，首先是對資金的流向。其次是資金具體支出監管。財務監控制度的完善有利於財務管理人員對餐廳支出信息的了解，制定完善的財務計劃。同時，加強對采購人員的監督力度，防止采購人員拿回扣，減少企業成本支出。
2.服務是一項無形的成本支出和利潤回報優化服務人員的能力素質，可以提升餐廳的口碑和企業形象，無形中加強餐廳的競爭力。為此，餐飲必須健全各項管理制度。定期組織員工職業道德教育和業務培訓，使服務人員的氣質和形象突出本餐廳的服務特色。使他們樹立一切為餐廳，一切為賓客的服務意識，並能按服務標准，程序來進行工作。這是餐廳無形資產的提升，也是忠誠客戶培養的重要環節。
⑵ 降本增效的方法和措施 降本增效方法和措施有哪些
1、建立完善的降本增效組織架構體系。一般而言，完善的降本增效組織架構體系應包括降本增效辦公室、降本增效實施小組。降本增效方法全面負責指導、督導企業降本增效工作開展，負責降本增效項目的批准；降本增效辦公室負責降本增效項目的初步審核以及後續日常考核工作；降本增效實施小組負責項目的報送、實施，各項目小組定期報送項目開展程度，對項目實施的偏離項進行原因分析，相應的解決措施。
2、加強降本增效的全面宣傳工作。降本增效需要全員、全過程參與並實施。企業在設計培訓內容時，應將降本增效納入到新員工上崗前的培訓課程中，通過崗前培訓，使新員工樹立起降低成本的意識，讓新員工了解到什麼是降本增效，以及如何在以後的工作中做到降本增效等內容。對於已上崗的員工，企業通過各種措施，定期不定期開展降本增效活動，繼續加深員工對降本增效的理解，形成一種時時有成本、處處講成本的企業氛圍。
3、發揮財務預算職能、新產品成本核算方式。企業全部梳理各項管理費用支出情況，認真分析部門費用執行情況，調整控制各項費用預算，及時匯報費用預算執行情況，加強費用預算考核力度。另外，編制預算時可實施零基預算方法，為保證預算編制的順利開展，具體編制時考慮採用部門滾動方式進行開展。此外，企業還須建立、完善新產品成本核算體系，分解反映產品研發成本、製造成本、銷售成本核算，在產品定價時應結合單位邊際定價和變動成本。對於製造工藝較為復雜的產品線，應採用作業成本法進行分配計算，提高市場價格變化的響應速度。
4、加強物流與倉儲成本控制。當代商業模式下，市場需求*加追求快速、便捷，導致物流成本的支出比重越來越高。製造企業同樣面臨著這種情況，大部分企業一般在全國各地設置經銷處，產品運往全國各地，物流運用已逐年提高。為此，企業需全面梳理物流路線、各倉儲布局、物流供應商選擇方式，綜合考慮各項費用的效益比對，切實降低物流費用。另外要加強物流信息化應用，加強各點的信息互通與銜接，減少等待成本。倉儲**合理的存貨上下限，根據銷售情況及時進行調整，加快存貨周轉速度，降低存貨儲存資金佔用。
5、加強采購環節的成本控制。加強主要大宗原材料的銅、鐵、塑料粒子的集中采購管理，與大集團建立戰略合作關系，保證有穩定的供應源。當市場出現原材料價格波動較大時，企業可以對大宗原材料進行套期保值，防範價格漲跌帶來的風險。積極拓展供應鏈，進一步梳理量大面廣的零部件，在原有降本目標的基礎上，進一步明確降本目標，加大降本力度，組織開展零部件價格核算與調整，供方幫扶的方法，深化供方技術改造、工藝改進、生產運營及質量管控，幫助提高供應商的管理水平。
6、完善生產工藝，逐步實現智能製造，提高生產效率。企業應組織產能評估，結合生產與市場需求實際情況，優化生產工藝布局，積極推進柔性化生產方式，減少生產浪費現象。利用信息化技術生產計劃與完工進度、關鍵工藝路線、產品質量檢驗等數字化車間實施計劃。加強對生產作業的評估，對於無效的作業可以採用外包的方式，同時積極引起自動流水線裝備，實現智能製造，切實提高生產效率，降低生產製造單位成本。
7、做好新產品設計研發工作。不斷推出新產品並得到消費市場的認可，是企業立足於行業競爭的根本保證。新產品在設計研發的導入階段，需要市場部門與技術部門做好信息溝通，認真分析客戶需求，確定哪些功能才是真正的需求，什麼價位能夠得到市場認可。確定上述問題後，銷售部門根據測定的產品成本基礎上，結合銷售預測開展新產品的投入產出可行性分析，進一步確定該新產品的獲利空間以及其他配套貢獻。在新產品設計過程中，企業還需要做好定製化與通用化的平衡，不可盲目根據少眾客戶開發差異化產品，而應綜合考慮產品的市場需求量。產品通用化可以根據既定的產品模塊下，進行不同的組合，減少產品模具的投入，保障在實現產品功能的情況下做到成本較低化。
⑶ 如何加強成本管理努力降低成本費用率
一、全員參與。夯實成本管理的基礎工作
鑒於我們的行業跨度大，管理成本大的差異，我們應結合本行業的實際情況，從產品設計部門合作，並作出不同的成本控制計劃和產品開發部門的工作計劃查獲，示範;前收到的訂單在計算行業主管部門科學合理的(可行性分析);修改和完善人力資源管理部門的工時定額標准，技術部門要組織修訂和完善的物質消費的配額管理部門進行修改，完善的能源消耗定額，組織檢查，補充，安裝計量標准，修訂和完善的管理流程和制度，財政部門確定的范圍和標准成本。
在保證產品質量的前提下，充分挖掘生產經營中各環節的潛力，把生產經營過程中形成的各種成本費用控制在事先預算的范圍內，確保降低各項成本費用做好成本管理和成本核算的各項基礎工作，搞好成本分析和測算，嚴格控制費用，降低各項成本，完善成本費用管理制度，以最少的投入換取最大的產出，提高企業的經濟效益。遠洋捕撈業應把成本管理的重點放在增加捕撈產量，在保證魚貨質量的基礎上，節約燃料和人工成本，降低單位捕撈成本上;水產品加工業要把成本管理的重點放在產品單耗定額控制、人工成本配置合理利用上：銷售貿易業要把成本管理的重點放在加大應收款項的催收力度，加速貨款回籠，減少流動資金佔用，節約資金成本上;物流業的重點應是加強采購成本的管理，降低物資的采購成本。
要加強思想教育，在黑板上，球隊將在成本管理知識宣傳等多種形式，不斷提高員工的成本管理意識，使每個人都有成本，以反映成本意識。各單位應當採取宣傳厄爾尼諾管理事宜，所有的時間和空間成本管理知識，通信層，廣泛宣傳，讓每一位員工制定的成本控制意識，充分認識到成本管理是一個完整的，全方位，全過程的管理。從自己身邊的點點滴滴開始，做出自己的貢獻，為公司擺脫了困境。
二、認真做好物資采購管理工作。
降低材料采購成本及材料成本占生產成本的比例是比較高的，通常情況下，采購成本佔到總成本的50%?80%，是傳統的成本管理的重點。主要是控制采購成本分析，用科學的決策，理性決策的經濟訂貨量或經濟批量，決定購買的項目，選擇供應單位，決定買的時候。不僅體現在企業降低成本以減少現金流出，但也直接反映在產品成本，增加利潤的下降，提高產品的競爭力。我們應加強以下幾個方面的工作人力，物力，采購成本控制的領域。
一)建立和完善采購體系。采購成本控制，采購制度的基礎上工作的，應當在按照物資采購的要求，審批許可權，物資采購過程中，相關部門的責任和各種材料的關系，采購方式，報價和價格審批等。
二)供應商文件和接入系統供應商應建立檔案，每一個供應商檔案應嚴格審查。企業歸檔供應商采購，供應商檔案應定期或不定期地更新和特殊管理。與此同時，成立了潛在的供應商體系，主要材料供應商必須通過考試進入，企業應進行嚴格的考核程序和指標。為了研究這個問題，只有一個得分達到或超過標准成為歸檔供應商。
三)建立價格檔案和價格評估系統采購部門，所有采購材料建立價格檔案，每一批貨物，貨款，比創紀錄的價格，分析價格差異的原因。如果沒有特別的理由，原則不超過文件的價格水平，或作詳細的描述，在購買價格。對於關鍵材料的價格，價格評估制度，收集相關信息供應價格，分析，評價現有的價格水平，並提交價格更新。充分的市場調查和信息收集的「買入」的原則，嚴格執行，購買商品時，競爭性招標，在招標過程中必須規范操作。嚴格規范現象。
三、加強生產製造全過程的成本控制。
為了降低產品成本，嚴格實施能源管理體系，提高能源評價體系，全面推行全成本核算和控制層，真正了解每個產品的製造成本，包括正常消耗的原材料，水，電，蒸汽，並制定可行的節支降耗措施。要降低單位產品的能源消耗。嚴格執行原輔材料消耗定額管理，控制。制定合理的原材料，輔助材料和水，電，蒸汽消耗定額，控制自由使用造成的浪費，並制定的節支降耗可行的措施，克服生產過程中的「跑，跑，滴，漏」現象。採用新工藝，新技術，新材料，在條件允許的情況下，提高技術裝備水平和技術水平，降低能源和原材料的消耗，提高生產工藝和程序，提高廢料的綜合利用，合理控制產品的水分，提高產品的產量和出口率。加強就業管理，培訓員工更多的技術和過程能力，大大提高了工作計件工資比。顯示員工的潛力，提高勞動生產率。
四、加強銷售過程中的成本管理。
建立風險意識和銷售環節的開放源代碼的企業，利潤是一個重要的過程。在這個過程中，銷售部門研究，促進銷售，服務營銷系統的運營成本，規模，認真研究國家，地方稅務政策，設立稅務風險意識，加強學習法律，加強稅稅技能，科學規劃，降低稅收成本，使用的相關知識;區位理論。銷售分支機構所在地的合理性。收入的考核指標的完成，循環單位銷售之間的相關性，增加銷售收入，內部單位銷售應該繪制的應稅收入和非應稅收入，稅收，以避免不規范的，稅務機關。
一)加強產品銷售管理，進行量本利分析量本利分析是企業現代化管理的一種有效手段，它分析研究銷售投資理財量、成本、銷售單價等因素的變化對利潤的影響程度。在產品銷售中，通過對各種產品量本利數據的分析，評估各產品的盈利能力，挖掘潛力，針對不同產品制定不同的銷售方案，確定產品銷售的重點，優化產品組合。
對市場份額小，毛利率高，增長空間較大的產品，要努力進行市場推廣，通過提高銷售量，來獲得更多的利潤;對市場份額大，毛利率低，增長空間較小的產品。要採取各種措施降低成本，增大盈利空間;對市場份額小。毛利率低，增長空間小，達不到盈虧平衡點的產品，應考慮停產或轉產。在擴大銷售規模時。也應充分運用量本利分析，據此配備人員和設備設施，確定合理的銷售規模，避免資金浪費。
二)加強應收款項管理。加速資金回籠在激烈競爭的市場經濟中，為了搶占市場，擴大銷售，不可避免地採用賒銷。而應收款項的形成增加了企業風險，為確保應收款項的安全有效。必須加強應收款項的管理，正確合理運用賒銷策略，加快企業資金周轉，提高資金使用效率。也有利於防範經營風險。逾期應收款項對企業的危害直接體現在壞賬風險上，一旦形成壞賬，會增加企業負擔。針對銷售過程中容易產生壞帳情況，一方面要加強銷售人員培訓和銷售合同的管理，另一方面要根據客戶的信用程度，確定賒銷業務額度。從源頭上控制應收款項。應收款項管理應從以下幾方面入手：首先要完善應收款項管理和催收流程，建立合理的管理制度，明確各崗位職責，各司其職，相互制約;二要樹立應收款項風險意識，准確評估客戶賒銷風險，制定合理的賒銷政策，合理確定賒銷額度，對每一個客戶進行分析，結合企業產品銷售流向不同地區的市場需求狀況及市場變化的趨勢，區分企業各客戶的信譽等級。合理確定每一個客戶的賒銷額度和賒銷期;三要加強貨款回收管理的力度。加速資金周轉，強化應收款項的日常管理，對應收賬款的運行狀況進行經常性分析、控制，及時發現問題，提前採取對策，防止惡化。及時收回貨款，減少壞賬損失，加強業務部門、財務部門、發貨部門之間合作溝通，加大催收力度;最後要把應收款項責任落實到人，實行誰經辦，誰催收，誰審批，誰負責的個人經濟責任追究制度，把應收款項余額控制在合理范圍內，有效地控制和壓縮流動資金的佔用。
五、合理制定庫存量。
控制庫存成本，減少資金佔用庫存不會產生任何附加價值，它不僅佔用空間、佔用資金、產生搬運和儲存費用。而且隨著時間的推移，一方面庫存的腐蝕、變質，會產生浪費和價格損失;另一方面，技術進步，競爭對手產品的改進，會使產品一夜之間貶值甚至變成廢品。
系統進行合理的規劃和庫存結構，確定正確的庫存管理模式。根據形式可分為原料，工作過程中，包括半成品，產成品，備品備件，在途庫存維修，寄售庫存庫存。不同形式的庫存管理和控制是不完全一樣的，強調的原材料庫存管理，生產計劃的准確性，物料規劃及供應商交貨及時，快速，穩定，降低原材料庫存，應該從這些方面手;半成品在製品庫存控制，或需要做出合理的生產工藝，減少了等待時間來實現。最大限度減少不可用庫存，降低不可用庫存占庫存總量的比例。庫存按其是否可用可分為可用庫存和不可用庫存，可用庫存是指那些可以隨時用於生產或者訂單交貨的庫存;不可用庫存則是指那些在短時間內無法用於生產或交貨的庫存，包括運輸過程中的在途庫存、生產線上的在製品、倉庫中的滯銷庫存(即銷售的機會非常小)和預留庫存(為客戶的訂單預留但還沒有交貨)。降低庫存成本的一個重要方面就是要盡可能地降低這些不可用庫存的量。對所確定的庫存產品不能一視同仁，要區別對待，分類管理，這種分類的目的主要是為了通過對重點的物料的嚴格控制，在整體提高企業交貨水平的基礎之上，降低企業的庫存水平，同時又適當照顧一般的物料。通過對不同的庫存物料進行分類管理，可以大大降低企業的整體庫存水平，從而降低庫存的成本。合理制定不同物料的最優庫存量，隨時掌握庫存動態，發現異常，調整對策，杜絕物料積壓，在滿足生產需求的前提下，盡量減少庫存資金佔用，提高庫存周轉次數，加快資金周轉，實現低成本高效益，利益最大化的目標。認真清查庫存，對已造成積壓的物資及產品應盡快採取措施進行處理，盤活庫存，加速資金周轉。
六、加強成本創新工作，開辟成本管理新途徑
企業成本控制。除了維持成本不上升。更大的是希望降低成本每年都在一定程度上，但有個限度，以減少總的成本，在一定程度上，如果沒有創新的技術，工藝，增加或改進設備，成本難以降低，管理可能出現小幅反彈放鬆。
從技術創新上來降低原料用量或尋找新的、價格便宜的材料替代原有的、價格較高的材料。
從工藝創新上來提高材料利用率、降低材料的損耗量、提高成品率。
從工作流程和管理方式創新上，來提高勞動生產率、設備利用率以降低單位產品的人工成本與固定成本含量。
從營銷方式創新上來增加銷量、降低單位產品營銷成本。只有通過企業不斷創新，用有效的激勵方式來激勵創新。從創新方面著手，才是企業不斷降低成本的根本出路。
成本管理是企業的一項長期的基礎管理工作。在今後的工作中，我們將繼續探索。真正推動成本預測和計劃，成本控制和會計。成本後的評價和分析，從而使成本管理發展的廣度和深度，為了降低成本，提高經濟效益，並打開了一條新路。很高興為你解答，需要做賬報稅找鑫瑞藍天，價格很實惠。
⑷ 降低營銷成本的有效途徑是什麼
以物換物。如果你擁有一個企業，你應該和其他企業進行物品與物品或者服務與服務的交換。你應該在購買某件物品之前，首先考慮進行以物換物。物物交換一般只需要很少的資金或者根本不需要資金。網路關系。試圖建立你的企業和其他企業之間的網路關系。你們可以使用貿易指引或者郵寄列表。這將幫助你降低市場營銷和廣告的成本。你同樣可以與他們進行物品與物品或者服務與服務的交換批發購散裝購買。通過購買散裝的補給品，你將可以節省資金。你可以取得一個批發倉庫的會員資格，或者通過一個郵件訂購批發商購買補給品。只購買那些經常短缺的補給品。
免費的原材料。在你購買商業補給品之前，你應該首先訪問一下網際網路上數以千計的免費贈品網站。你可以找到免費的軟體、圖片、背景、在線服務等。 租賃。你是否曾經購買過只在一小段時間內有用的商業設備？你可以從某個人那裡借或者從一個出租商店裡租賃設備。
⑸ 六個降低成本的方法
1、降低購置成本。2、降低時間成本。3、降低商品流通成本與庫存量成本。4、降低運營成本。5、降低期間費用與人工花費。6、降低辦公費用與營銷費用。
①降低周期成本和勞動力成本。沒有經理，需要支付的勞動力成本將會少得多。總裁班的培訓老師說，在當代企業，要通過降低級別來減少管理人員。以前，一名經理必須管理幾名員工。在新技術時代，一名經理可以管理數十名沉沒的員工。
②降低運營成本。運營成本包括主要運營的業務成本和其他業務流程成本。主要業務成本包括即時原材料成本、即時工資成本、間接材料成本、間接工資成本、其他即時費用、產品成本和期間支出。當企業提降成本花費時，通常遭遇困境，在走下坡。為什麼有那樣的規律性呢？一方面，企業運營暢順時更注重開源系統。
⑤降低商品流通成本與庫存量成本。商品流通成本，從宏觀經濟而言，包含運送成本、存放成本、管理方法成本三成本。要推行創新管理來降低期間費用。
⑥降低辦公費用與營銷費用。辦公場地要使用紙、筆等辦公室物件，卻不清楚這種幾毛與幾十元的物品，日積月累起來，便是一筆巨大的支出。
⑹ 企業針對於市場營銷如何降低營銷成本
對於企業來說市場營銷是企業經營的重要環節，但也是成本較高的部分。想要降低營銷成本可以考慮以下幾個方面：第一，理清報價結構，定價定天下。根據產品的成本、市場需求、競爭對手和目標客戶來制定合理的價格策略，既能提高利潤率，又能吸引客戶。第二，做好訂單交付，讓客戶滿意。及時、准確、完整地完成訂單，提高客戶的忠誠度和口碑，從而降低獲客成本和維護成本。第三，管好產品品質，讓客戶放心。保證產品的質量和性能，避免出現質量問題或售後糾紛，減少退換貨和賠償費用，提升品牌形象和信譽。第四，選擇優質的推廣渠道，並且分階段、一步步增加預算和推廣渠道。根據產品特點和目標市場選擇適合的線上或線下推廣方式，比如公眾號、小程序、信息流、電視廣告、地推等，並且注意測試效果和調整策略。第五，注意虛假流量，用於甄別數據的真假。避免使用積分牆等可能帶來無效用戶的渠道，並且通過回訪、ip情況、注冊時間、注冊量、後續行為等數據來判斷用戶是否有價值，防止浪費資源和資金。第六，商品開發，以商品最終利潤為導向進行反向推導，事先限定成本范圍。在設計產品時考慮到市場需求、競爭優勢、生產成本等因素，並且設定一個可接受的最高成本，在此基礎上進行優化和創新。隨著互聯網的發展，各個方面都在朝向著智能化的發展，對於目前的這個問題也可以使用智能化工具來解決，例如YonSuite，YonSuite是一款專為中小企業打造的雲端管理軟體平台，可以幫助企業實現數字化轉型和智能化運營。使用YonSuite可以幫助企業降低市場營銷成本的方式有：1)?????? 提供多種營銷工具和模板，比如簡訊群發、郵件群發、微信群發等，方便企業快速製作並發送各種營銷信息給潛在或現有客戶。2)?????? 提供多渠道跟進功能，比如電話跟進、微改肆信跟進等，方便企業及時與客戶溝通並記錄溝通內容和結果。3)?????? 提供智能報表功能，比如銷售漏斗分春殲納析、ROI分析等，方便企業監測並評估各種營銷活動的效果和收益。4)?????? 提供CRM系統功能，比如扒沒客戶管理、訂單管理等，方便企業管理並維護客戶關系，並提升客戶滿意度和忠誠度。
⑺ 降低店鋪運營成本有哪些方式
一、明確客戶群體
賣家在獨立站上確定銷售什麼商品之前，一定要准確定位好客戶群體，客戶群體越精準越細分越好。這樣不僅可以避免庫存的積壓，更可以大大降低運營的成本；精確營銷也更有利於客戶的沉澱。這么做的好處，不僅可以通過社交媒體等站外渠道精準的找到客戶群體；還可以把潛在客戶通過搜索引擎進入該網站了解到店鋪信息。搜索的關鍵詞越精準，需求也就越明確，成交幾率也就越高。
二、做好產品選擇
人都是視覺動物，在選擇網站銷售的商品之前，要先對行業流行趨勢有所了解，在確定選擇好商品之後，商品的風格和元素就起到了至關重要的作用。通過搜索引擎或者社交平台等渠道找到目標客戶群體，將他們喜歡的風格和元素都記錄下來。通過這些元素和風格去選擇商品的款式。
⑻ 降本增效的方法和措施
降本增效的方法和措施
降本增效的方法和措施，每一家企業他們每天的工作就是銷售增加企業的效益，老闆們就會思考怎麼才能節省成本，降低成本，其實降本增效是每家企業重要的工作之一，下面我為大家分享一下降本增效的方法和措施。
降本增效的方法和措施1
一、「降本增效」工作開展的步驟
1、 前期准備階段的工作主要是：
（1）組建「降本增效」工作小組，包括領導小組和工作小組；
（2）召開「降本增效」工作的動員布置會議，從企業各級領導層面開始，明確「降本增效」對企業發展的重要意義，形成「降本增效」意識；
（3）利用企業各種媒介，宣傳發動全員參與，創造一個企業上下人人參與「降本增效」的氛圍，讓「降本增效」理念滲透到每個員工。同時，可以組織開展收集「降本增效」好建議的活動，激發員工參與的積極性。
2、具體實施階段的工作主要是：
（1）明確企業全年期望達到的「降本增效」目標值，並且將這一指標逐一分解到每項成本費用項目，同時採取措施，確保層層落實到企業內部管理的最小單元。
（2）企業管理層可以結合全面預算考核指標的分解落實，將各項成本費用逐一細分成部門可控成本和部門不可控成本，對如辦公費、差旅費等部門可控成本逐一分解落實，要求各部門必須在規定的預算內使用，對於部門不可控的成本，則按照成本費用形成的來源，明確成本控制總體的責任主體，再由該部門牽頭落實。如能源費、修理費等。
（3）指標下達後，要加強管理，控制支出，保證預算指標實現。
3、總結考核階段的工作主要是：
（1）定期召開「降本增效」工作會議，結合預算指標完成情況，總結前一階段取得的成績，分析存在的薄弱環節，同時制訂下一步工作措施。
（2）年終根據下達的預算指標完成情況，結合「降本增效」取得的成效，對各部門完成情況進行考核和獎懲，鼓勵先進，懲處落後。
二、「降本增效」工作採取的主要措施
1、提高資金利用效率，減少財務費用支出。如果是統一管控模式下的集團公司，可以通過設立資金池的形式，將下屬企業資金在各企業之間相互調配，以減少集團外的資金拆借，從集團整體角度降低財務費用。若企業需要對外借款融資，應該與多家銀行進行溝通，以爭取最優惠的貸款利率。同時，提高內部資金使用預算的准確性，合理調配資金，對暫時閑置的資金，採取必要手段，提高資金的收益能力。如果是具有科技含量的企業，可以充分發揮企業優勢，爭取各項政府扶持資金的支持或者貸款貼息優惠。還可以通過加快資金周轉速度，加快應收賬款回收速度或者使用應收賬款保理業務，延長應付賬款的付款周期等各種措施，減少資金佔用，降低資金成本。如果企業產品使用材料的市場價格波動較大，可以使用套期保值等金融工具，來達到保持企業利潤水平的目的。
2、加強生產成本定額耗用的考核，提高材料周轉效率。降低生產成本是企業「降本增效」最主要的手段，可以按照料、工、費分別採取相應的措施。如在材料耗用方面，制訂科學合理的材料耗用定額，並嚴格按照定額考核材料使用量，以最合理的材料耗用生產出合格的產品。製造費用需要根據具體內容逐一區分變動費用、半變動費用和固定費用，針對費用的不同性質分別制訂不同的支出預算。有了定額和預算，在工作中嚴格執行，最終達到降低生產成本，提高企業效益的目的。
3、提高職工工作能力及單位人工效率。人才是企業的靈魂，只有發揮每位員工的積極性，提高職工的技能，才能將各項具體的「降本增效「措施落到實處。而員工的工作能力、熟練程度和工作責任心，對減少生產過程中的浪費是至關重要的。提高了單位人工的效率，就可能最大程度獲得相應的增效效果。加強職業技能培訓和生產環節的管理，合理安排人員崗位等各項人力資源，都可以從降低人工成本的角度降低企業成本。
4、節能減排，降低能耗。能源費用一般在企業生產經營成本中佔有很大的比重，除了機器運轉必需的能耗外，全體員工在日常使用空調、水、電等方面都應養成節約的好習慣，日積月累會是一筆不小的收益。同時淘汰能耗大的落實設備，使用工藝先進的設備，合理安排設備運轉時間，均可以減少不必要的能源消耗。
5、加強日常費用支出管理。每個部門通過深入的分析挖掘，都可以找出日常開支的費用中可以節約的.部分，如多使用無紙化辦公，減少各種紙張的浪費；外出辦事少打車多坐公共交通；減少不必要的會議，或者多採用電話、視頻會議的形式等等。
6、加強制度建設，規范各項費用標准。通過制訂明確的制度，對出差交通工具、住宿、業務招待、郵電通訊費、車輛使用等各項費用都形成標准支出的范圍和幅度，並在實際報銷過程中嚴格執行，規范使用。
7、降本增效的關鍵點是要提高生產效率，提升產品質量，優化產品的生產周期。通過優化產品結構，提高生產效率，減少產品投入產出的周期，降低報廢率，加快材料的周轉，減少庫存場地的佔用，提高各類存貨周轉率等等措施，都是達到降低企業成本的重要措施。
8、提高資產利用效率和效果。企業固定資產的投入一般會佔用很大一部分資金，在資產購置時充分調研，使所購資產符合企業實際需要，避免盲目追求高尖端，且在生產經營中能合理使用，發揮最大效益。對已經購置的資產，經常排查，合理調配，減少閑置設備，同時通過加強設備保養，提高設備管線巡查頻率，降低設備故障率。在設備修理方面，充分發揮職工自身潛力，培養企業自己的修理人員，減少設備外送修理。
三、「降本增效」應予注意的事項
1、要以保證產品質量為前提，分清能夠降低的成本和不能夠降低的成本。降本只是提高企業效益的措施之一，如果以偷工減料，降低產品質量來達到降低成本，那是與初衷背道而馳的短期行為，最終損害的是企業長遠的利益。
2、要以人為本，以滿足基本生產經營和職工工作、生活需要為前提。比如，對於應該保持一定溫度濕度的工作環境，為了降耗，卻不開空調，這樣所引起的後果，可能是工作效率下降，影響職工健康，甚至影響產品質量，最終會因小失大，失去「降本增效」的意義。
3、降本措施要切實可行，措施要與工作實際情況相符，具有可持續性。企業需要持續發展，產品必須能夠與市場需求保持一致，因為適應市場的產品才是最好的產品，而必要的科技投入使企業產品始終適應市場變化的重要因素，對於能夠為企業帶來長遠利益的科技投入，不僅不能降低，還要給予大力的支持和偏重。企業降本的措施很多，但是針對每一項具體措施時，需要考慮該條措施能否持續採取並對企業產生實質的效益。
4、「降本增效」要取得良好的效果，合理的績效考核措施是必須的，只有激勵機制同步跟上，才能提高企業員工參與的積極性和動力，從而取得一定的效果。但是考核措施如果制訂或者應用不當，則可能帶來反面的效果，甚至可能會形成另一種資源的浪費。制訂「降本增效」考核措施時，必須周到、全面。執行獎勵措施時，也應該根據取得的最終效果，實事求是進行評價。
5、降低生產經營過程中的成本固然重要，對於市場的開拓也不能放鬆。「降本增效」的同時仍然需要通過調動營銷人員的積極性，積極開拓和培育新的市場，加大現有市場佔有率擴大銷售，最終增加企業收入，從而增加企業效益。
6、「降本增效」應該作為企業持續發展過程中的長期工作，不能只是一個走過場的活動。持續發展的盈利企業要居安思危，通過「降本增效」，形成全員節約的意識和習慣，增強企業參與市場競爭的能力。只有時刻有憂患意識，才能使企業在競爭中立於不敗之地。
降本增效的方法和措施2
1、靠現代化的管理降低成本
要降低成本，必須抓住管理這個綱。各企業要將實行成本目標管理與經濟責任制相結合，強化成本核算，在產、供、銷、財務等各個環節都要加強管理，把生產成本中的原材料、輔助材料、燃料、動力、工資、製造費、行政費等項中每一項費用細化到單位產品成本中，使成本核算進車間，進班組，到人頭。變成本的靜態控制為動態控制，形成全員、全過程、全方位的成本控制格局，使降低成本落實到每個職工的具體行動中。在此基礎上，一是要加強供應管理，控制材料成本。企業要制定采購原材料控制價格目錄，實行比價采購的辦法，實行貨比三家、擇優選購，做到同質的買低價，同價的就近買，同質同價，能用國產不用進口，以達到降低成本的目的；二是要加強物資管理，降低物化勞動消耗。物資儲量和消耗量的高低，直接影響著產品成本的升降。因此，各企業要從物資消耗定額的制定到物資的發放都要實行嚴格的控制，對原材料等各種物資的消耗用品，要實行定額分類管理，在訂貨批量和庫存儲備等方面實行重點控制，要按照適用、及時、齊備、經濟的原則下達使用計劃，並與財務收支計劃、訂貨合同相結合，納入經濟責任制考核，對影響成本的各種消耗進行系統控制和目標管理，防止各種不必要的浪費，從而達到合理儲存、使用物資，降低成本，提高效益，使之既保證生產的合理需要，又減少資金佔用；三是強化營銷管理，降低銷售成本。要把增強銷售人員的法律意識與加強銷售管理相結合，在每一筆銷售業務發生以前，要對客戶的營運狀況和承付能力認真調查核准，不能貿然發貨，更不能搞「感情交易」、「君子協議」，避免不必要的經濟損失，對業務人員的工資、獎金、差旅費、補助、業務費及裝卸費、短途運輸費、中轉環節等費用本著既要節約，又要調動積極性的原則制定相應的管理辦法，並嚴格考核與獎懲，對拖欠的貨款，要採取經濟、法律、行政的手段予以積極清收；四是要加強資金管理，控制支出節約費用。企業要建立健全財務監督體系，建立廠內銀行，通過推行模擬市場核算來降低成本，控制費用來提高經濟效益，避免用錢無計劃、開支無標准，多頭批條和資金跑冒滴漏現象嚴重從而造成在資金使用上不計成本的做法，嚴格加強對資金的控制，使全體職工感受到市場競爭的壓力，變由幾個算帳為人人當家理財，特別要加強行政費用及一些事業性費用的核算，包括管理部門的行政、差旅費、辦公費等的開支。在這方面要根據承擔的工作性質不同，核算每個人頭的費用基數進行控制考核，每隻鉛筆、每張稿紙都必須從承包額中列支。
2、靠技術改造降低成本
近年來，原材料價格上升、能源提價對成本的上升影響很大。如何在這些不利因素存在的情況下降低成本、提高效益？企業必須樹立技術改造是降低成本重要途徑的觀念，通過技術改造，採用新技術、新工藝、新材料，提高產品技術含量，開辟降低生產成本的途徑。一是要特別注重工藝技術改革，積極採取新技術、新工藝節能降耗，從根本上減少原材料的消耗，在達到產品質量目標的同時，保證成本控制目標的實現；二是在實施技改項目建設中應注意降低項目建設成本，注重以較少的投入求得較多的回報。一方面要採取短、平、快的技改方式；另一方面要採取超常規的基建和技改管理，上項目時機要選准，立項要准確，實施要快速，在保證質量的前提下，千方百計加快技改工程進度，降低項目建設成本，爭取早日投資回報。
3、靠深化改革降低成本
深化企業改革，不斷激發職工的勞動熱情，提高職工素質，建立適應市場經濟的精幹高效的運行機制，也是降低成本的重要一環。各企業要把深化改革作為降本增效的重要工作。首先，要改革人事制度，打破幹部和工人的界限，體現「肯干、能幹、干好」的用人原則，實行招聘與聘任制相結合的人事制度，優化勞動組合，競爭上崗，優勝劣汰，做到「能者上、庸者讓、差者下」，從而調動幹部職工的積極性，提高勞動生產率，增強企業幹部職工的工作責任感和危機感，發動全體幹部職工投入到降本增效的工作中去。其次，在科學測定確保最佳成本目標所必須的勞動量的基礎上，相應改善勞動組織，核定勞動定員，改革內部分配製度，減少因非生產性人員過多和窩工、怠工、勞動量不足造成的消耗。各企業內部可根據各科室、車間的工作性質、工藝復雜狀況、勞動強度、工作環境等因素，分別採取相應的分配形式，做到向苦、臟、累、險和高技能崗位傾斜，進而激發職工的勞動熱情，增加有效勞動時間，降低單位產品的勞動消耗量和工資成本，按生產經營實體需要，對職能科室進行精簡合並，本著精幹、高效的原則配備管理人員，改變人浮於事的局面，達到降本增效的目的。
4、靠過硬的質量降低成本
產品的質量與產品成本之間有著極為密切的關系。在競爭異常激烈的情況下，誰的產品質量高，誰就有競爭力，產品就有市場，就不會佔用過多的資金；產品質量高，不出或少出次品，可以直接降低生產成本；產品質量高，就可以按優質優價原則，以較高價格出售，相對降低成本在銷售收入中的比重；產品質量高，可以贏得更多的用戶，直接增加銷售量，降低銷售成本；產品質量高，實際上也就節約了能源、原材料；產品質量高，就可以節省勞動力與管理費用，這樣無疑會降低成本。因此，企業要十分注重提高產品質量，千方百計嚴把產品質量關。
⑼ 如何降低銷售成本
看你的訂價策略了，一般商業的比例差不多，商場扣你21%並不高了，我們這扣25%，扣完後上17%稅。還有營業額的2%的促銷費。再有每個月100的治安費。再加上人員工資，電費等等。主要看你的訂價了，這個時候要看你把自己的東西訂位在哪個一層次，對應人群是哪一個群體，如果你是做品牌代理的話就不太好了，這樣別人大概其就會知道這個東西多少錢，如果我是你的話就會做一個品質不錯的外貿甩尾，這樣訂價就只有我說了算。如果你有實力的話，就可以把這一批甩尾全部接下來，然後向下批發。壟斷你所在的市場。如果是在商場開檯子做，最重要就是訂位，如果覺得費用太高，可以開一個小型的專賣店，如果自己開小店，除了一些必要開的開支外，其它的都可以省，呵呵。/
如果有興趣可以和我聊聊，我的郵箱是[email protected]