A. 黑豬養殖的成本及利潤，一頭黑豬從仔豬到成豬大概成本是多少
一頭黑豬，打一生下來就有500元的母豬飼養成本基數
。從豬仔長成肥豬，周期
12個月，期間平均一天需要5斤飼料，包括玉米、豆粕、麩皮、野菜等。按照當前的市場價，飼料大約1.5元一斤。另外還有野菜
、瓜果供應，約合每頭豬500元左右。維護一個規模化的養殖場需要成本，算上發酵床投入、養殖場工人的工資、水電費、設備折舊等成本，分攤到每頭豬上大約1000元。黑豬出欄後，屠宰、精分割、物流以及保鮮費用，約合每頭600元。如此算來，500元母豬成本、3500元喂養成本、1000元豬舍投入、600元屠宰運輸成本，合計一頭黑豬的成本為5000元～6000元。
按照一頭黑豬230斤計算
，可以屠宰50斤精瘦肉、40斤五花肉、30斤肥膘、30斤下貨、20斤排骨、15斤豬皮
、10斤油脂、8斤雜骨。按照市區黑豬專賣店的售價，50斤精瘦肉能賣4000元，40斤五花肉賣2000元，30斤肥膘200元，30斤下貨200元，20斤排骨1600元，15斤豬皮
80元，10斤油脂20元，8斤雜骨300元，合計8400元。
B. 殺一頭豬的利潤是多少
殺一頭豬的利潤是多少？在農村裡流傳著這么一句俗話：「下蛋的不如倒蛋的賺錢，養豬的不如殺豬賣肉的賺錢」！誠然，我覺得這句俗話是很對的，農民辛辛苦苦養出來的豬在行情好的情況下還可以，但是一旦遇到不好的行情，養豬戶很可能會血本無歸。
既然養豬不是很平穩的賺錢，但是在農村殺豬就不同了，我有一發小初中畢業後就跟著父親在家裡殺豬賣肉，沒幾年的功夫這發小就在村子裡蓋上了最豪華的小洋樓，而且還在城裡買了幾套房子。可以說，由於殺豬行業屬於加工業，旱澇保收都是可以賺錢的，並沒有賠錢的風險。那麼問題來了，殺一頭豬的利潤是多少呢？李子來回答一下：
第三，屠宰戶殺一頭肥豬所賺的利潤是多少。
這260斤的肥豬是不可能出260斤肉的，即使外三元的生豬其出肉率也不能超過70％，所以我們按照外三元生豬的凈出肉率65％來計算，260斤的肥豬可以出：260✖️65％＝169斤肉。
而其餘剩下的就是豬皮、骨頭、豬頭下貨、花油，板油，豬血，蹄筋等，這些下貨的重量大約也在80斤左右。但是這些下貨肉都是可以賣錢的，雖然這一些的價格要低一些，但是並不妨礙屠宰戶的總利潤。
而現在市場上的瘦肉、五花肉、排骨價格是27元，而其他骨頭、下貨的總體價格在12元左右，因此我們可以算出一頭260斤肥豬的總利潤就是：豬肉利潤，169斤✖️27元＝4563元；下貨利潤80斤✖️12元＝960元；總共：4563元➕960元＝5523元。
因此一頭260斤肥豬的凈利潤就可以算出來了，是總利潤5523元➖4740元＝783元。
綜上所述：保守的演算法，按照現在的生豬行情和豬肉價格，一般屠宰戶每殺一頭260斤左右的外三元肥豬，其利潤大約在750~800元左右。而這樣的殺豬利潤還是比較大的，這也難怪一些屠宰戶因為殺豬而發了大財。但是如果屠宰戶的利潤也取決於銷售情況，如果1天殺一頭，其利潤是很可觀的；如果2~3天殺賣一頭，賺錢自然就比較少了；如果1天殺賣2~3頭，利潤就更多了。
C. 屠宰生豬一年的成本
這個主要看屠宰場的規模而定。
以農村殺豬為例，一般到屠宰場也就一二百塊錢，那麼可以看出屠宰場是可以賺錢的。
也就是一頭豬屠宰成本在幾十塊錢左右。而且隨著屠宰場規模越大，也會形成規模效應，成本大大降低的。