『壹』 什麼是商品成本
商品成本，就是直接可以歸屬到該商品上的成本，對商業企業來說，主要包括采購成本（商品采購價+采購運費+合理損耗分攤等）；對工業企業來說，主要包括形成商品前各工序所花費的原材料成本+直接人工成本+製造費用分攤等。
商品銷售收入-商品成本為商品毛利，商家賣貨，首先考慮的就是毛利，所以商品成本至關重要。
『貳』 超市如何核算成本
超市經營管理的基礎之一是標准化管理，而超市生鮮管理中，非標准生鮮品及其加工過程與高度標准化的超市管理要求之間形成了很大反差，使得生鮮區管理面臨一系列的難題。損耗控制就是生鮮經營的難題之一，從表面來看，它是生鮮賣場管理問題；再進一步說它與生鮮經營成本核算方法相關；如果上升到生鮮供應鏈管理的高度，大處著眼則是怎樣整合規模經營的連鎖企業各方面資源，從生鮮供應鏈管理戰略上尋求整體生鮮經營運作成本最優的控制和把握。
按照超市生鮮經營商品分類狀況，生鮮商品成本核算面臨的問題各不相同，大致可以分為三種情況：
1、自製生產加工產品
超市生鮮區自製生產加工的產品包括熟食製品、半成品配菜、面點和大眾主食廚房類產品，還有肉禽類產品和少量水產品，按照加工方式不同主要包括兩大類：
組合加工類生鮮商品：主要指熟食製品、半成品配菜、面點和大眾主食廚房類產品等，由於需要使用各種相關原料經過加工生產流程轉化為某一固定產品，成本也隨產品經過由多到一的組合過程，所以稱為組合加工類生鮮商品。因每個單品的原材料配方、加工方法和產品生命周期不同，與同類競爭產品的價格可比性不大，很容易形成差異化經營優勢並取得較高的銷售毛利，因此它是生鮮經營重點發展的經營項目之一。
分拆加工類生鮮商品：主要指肉禽類和水產品等，相對完整的屠體進場後要經過分割成為特定的銷售單品定價銷售，成本隨產品經過由一到多的分解過程，因此稱為分拆加工類生鮮商品。由於是顧客購買頻率最高的基本生鮮品類，價格敏感度比較高，在生鮮商品結構上也比較容易出現同構化傾向，但它卻是超市生鮮區必須經營而且必須經營好的重要項目。
2、蔬果類農產品由於生鮮區中部分水果蔬菜品種隨行就市，價格波動和變化較大，顧客對價格的敏感程度較高，需要經常做出價格反應，反應越及時迅速，因調價速度而產生的核算難度和工作量就越大；另外因保質期短，損耗極易發生且頻繁出現，損耗隨時記錄有難度，所以果蔬商品管理水平對成本核算也有一定影響。
3、供應商商品
供應商商品主要包括供應商製作的麵包、點心和日配商品，由於可以作為標准化產品進行正常的采購談判，其成本核算與控制相對容易把握。
目前生鮮經營的平均毛利相對較高，其中又以自製生產加工產品的毛利最高，而成本核算的難點也恰恰在這些品類上，現就組合加工類和分拆加工類生鮮商品成本核算的主要問題介紹如下：
組合加工類生鮮商品是以自製麵包和主食廚房產品；熟食和半成品配菜等加工部門為主，在成本由多到一的轉化組合過程中，加工生產過程的標准化程度對成本核算的准確性有著至關重要的作用，自製麵包、主食廚房產品和半成品配菜由於配方和加工生產的標准化程度較高，只要標准配方制定出來，製作過程管理到位，其成本核算可以相對穩定，並能夠將損耗和誤差控制在可接受的范圍之內。而熟食中的中式熟食和快餐等品種，由於從配方到生產製作過程的標准化程度不高，受製作人員操作的影響比較大，下料和配方誤差導致成本核算的浮動性較大，因此始終是個管理難題。
加工製作標准化問題並不是超市生鮮區所獨有，實際上在國內快餐和餐飲行業中已經為此爭論了多年，西式麥當勞連鎖快餐店標准化運作和中式餐飲非標準的個性化風格體現之間的爭論，實際上反映了各自飲食文化上的差異。但對於強調管理規范和標准化的連鎖超市經營來講，生鮮加工的標准化是規模化連鎖經營和提高管理水平的基本前提。
分拆加工類生鮮商品多集中於肉類部和水產部，在成本核算上主要問題一方面受到來自生鮮供應鏈上游非標准化商品原料的影響比較大，例如豬源在品種和等級上能否保持穩定性；另一方面是操作人員在分拆加工時作業標准化程度；最後是准確的、與市場價格相適應的由一到多的成本分配模型，只有這三個方面都能得到有效控制，分拆加工類生鮮商品成本核算的誤差才能變得可以把握。
由於現行生鮮品成本分類核算在不同管理水準下的准確性差異很大，為改進管理所提供的深度分析依據不足，使得企業管理人員衍生出生鮮單品核算的需求，並不斷探討其可能性和現實性。實際上，無論分類核算還是單品核算，准確性的提高都存在著管理前提（如同電腦管理系統和管理保障的關系一樣），如果沒有高水準生鮮管理體系的配合，任何成本核算方式的准確性都不會太高，核算方式方法的討論也就失去了意義。
從日本等生鮮經營精細化程度較高的國家地區來看，其發展歷程中都經過了管理標准化和規范化的過程。
作為管理前提的高水準生鮮管理體系必須有效地解決三個關鍵問題：
1、建立加工原料和自製產品的標准體系
由於來自生鮮供應鏈上游原料非標准化的影響，這種影響會在未來一段時間給標准體系建立帶來不小的困難，但作為生鮮采購人員要了解各種商品及原料的品質屬性、用途和市場行情
，在力所能及的范圍內逐步制定相關專業標准，降低非標准化給生鮮加工帶來的直接影響。
生鮮采購人員針對自製和分拆加工產品要制定產品配方，無論是自己做還是與委託開發者共同制定，要在試制的基礎上觀察掌握成品率和損耗情況，測算產品加工成本，最終確定產品配方標准和成本標准。在實際工作中，相關管理人員可以依此檢查核對部門毛利狀況。
2、標准化的加工流程和操作手冊
生鮮經營者要十分熟悉自製和分拆加工產品的生產工藝流程，按照不同商品分類制定出標准化的加工操作手冊，對本部門每一個單品的配方和加工製作過程做詳細說明，並進行必要的現場加工培訓，定期跟蹤檢查，以確保現場操作人員執行手冊標準的工作質量。
3、成本核算方法
准確的成本核算依靠穩定的數據來源，需要適用的數學模型和演算法，需要一定的數據分析和處理能力，因此電腦管理系統的配合就顯得十分重要，它有助於改善生鮮經營管理，而現在電腦管理系統在生鮮經營中的應用水平確實顯得微不足道。
只有在生鮮管理體系中採用標准化的演算法、操作手冊和加工作業才能產生標准化的產品，有標准化的產品才能夠完善生鮮商品的質量管理
，才能夠做出准確的成本核算進行成本分析，並發現問題。將問題控制在一定的范圍內，並在穩定的基礎上逐步探討進一步的解決方法。通過前期周密的准備工作、准確的計算和後期細致的管理、嚴格的操作共同達到生鮮區的成本管理目標。
就目前生鮮經營的內外部環境和實際運作狀況來看，100％的實行單品核算是否具備條件，或者在現有條件下推行生鮮單品核算的投入產出比是否理想，這些尚值得深入探討。
比較現實的策略是根據連鎖企業實際情況，在生鮮分類核算和單品核算之間尋求過渡模式，即首先做到單品進貨收貨和單品銷售，按小分類做成本核算；其次在能夠做到單品核算的商品分類推行單品核算管理，難度較大分類維持小分類核算方式，逐步縮小問題范圍，加大核算透明度；最終在條件完全具備的情況下全面推行單品核算。
『叄』 期初存貨成本怎麼算
問題一：請問這個期初存貨成本怎麼算 20分 雖然我是讀金融的 雖然我正在讀會計 雖然我有想過考會計證 但是 事實就是這么不如願 不好意思 我不會啦
問題二：指山攔管理會計的完全成本法的期初存貨怎麼計算? 完全成本法就是在計算產品成本和存貨成本時，把一定期間內在生產過程中所消耗的直接材料、直接人工、變動製造費用和固定製造費用的全部唯搜成本都歸納到產品成本和存貨成本中去。所以這種方法也稱為「歸納（或吸收）成本法」。在完全成本法下，單位產品成本受產量的直接影響，產量越大，單位產品成本越低，能 *** 企業提高產品生產的積極性。但該法不利於成本管理和企業的短期決策。
期末存貨成本=期初存貨成本+借方發生額-貸方發生額。
問題三：管理會計的完全成本法的期初存貨怎麼計算? 同學你好，很高興為您解答！
期末存貨成本=期初存貨成本+借方發生額-貸方發生額。
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問題四：期初存貨成本+本期購貨成本=期末存貨成本+本期發出(或銷售)成本 期初存貨成本+本期購貨成本=期末存貨成本+本期發出(或銷售)成本 這句話是對的。
這樣可能你更好理解：期初存貨成本+本期購飢成本-本期發出(或銷售)成本=期末存貨成本
問題五：期初賬面庫存怎麼算 1.庫存在賬面上是這么做的：
首先，有一個上期結轉的庫存，包括庫存明細項目名稱、數量、單位、金額。由於存貨類別不同，計量單位也不盡相同，有可能有米、條、公斤、噸、台、套等等。
其次，本期入庫，按實際采購或生產的入庫單數量入賬，按采購成本或核算出來的產成品生產成本金額入賬。
2.永續盤存法下：
本期減少數，按本期領料單及其他出庫單等登記的出庫數量入賬。單價如果採用一次加權平均法（常用方法），採用（期初結存金額+本期入庫金額）/(期初結存數量+本期入庫數量）計算單價（1）後，用減少數量*單價算出減少金額
賬面期末庫存數量=期初庫存數量+本期入庫數量-本期減少數量
盤點後，賬面期末庫存數量與實際盤存數量乘以上述計算的加權平均單價後，先轉入待處理財產損益，再做調整。
將賬面與實盤差異轉入待處理財產損益後：期末庫存數量=實際盤存數量；期末庫存金額大致等於期末庫存數量*（1）中計算出來的單價（實際入賬用期初結存金額+本期入庫金額-本期減少金額計算，因為可能會有尾差）。
3.實地盤存制下：
先盤存，後做本期減少的賬務處理
本期減少數量=期初庫存數量+本期入庫數量-期末庫存數量
本期減少金額=期初庫存金額+本期入庫金額-期末庫存金額
期末庫存金額=期末庫存數量*(1)中計算出來的單價
賬務處理根據實際業務發生內容做穿。
一般為：
銷售成本結轉：
借：主營業務成本
貸：庫存商品
生產成本領用：
借：生產成本
貸：原材料
等等。
問題六：期末存貨計價和期初存貨計價是什麼意思 這是由發出存貨的計價方法引起。
存貨計價方法常用的有
（一）先進先出法。先進先出法是以先購入的存貨應先發出這一實物流轉假設為前提，對發出存貨進行計價的方法。採用這種方法，先購入的存貨成本在後購入存貨成本之前轉出，據此確定發出存貨和期末存貨成本。
（二）後進先出法。後進先出法是假定後收進的存貨先發出，按最近收進存貨的單位成本計算確定發出存貨實際成本的一種方法。在這種方法下，月末存貨通常是按較早成本確定，而發出存貨的成本則按最近一次的單位成本計算，如果發出存貨數量超過最近一次收進存貨的數量，超過部分要依次按上一次進貨的單位成本計算。
（三）加權平均法。加權平均法，又稱全月一次加權平均法，是指以本月全部進貨數量加月初存貨數量作為權數，去除當月全部進貨成本加本月初存貨成本，計算出存貨的加權單位成本，以此為基礎計算當月發出存貨的成本和期末存貨成本的一種方法。
企業採取不同的存貨耿價方法，直接影響期末存貨計價和期初存貨計價的高低。
期末存貨計價如果過低 當期的收益可能因此而相應減少，可以這樣理解：期末存貨計價如果過低，說明發出的存貨價值過高，而發出存貨的價值直接記入了主營業務成本，成本記高了，當期的收入就減少了。（此處指利潤減少了）。發出存貨的價值是過高地發出還是過低地發出由發出存貨的計價方法決定。
問題七：期末存貨成本的計算方式？ 期末存貨成本=期初存貨成本+借方發生額-貸方發生額。加入CMA的學習是時代發展對財務要求的現實需要
眾所周知，在財會領域，證書是必不可少的，而對於財務人士來說學習CMA正當其時，適應市場需求，大大提高就業競爭力。
擁有了CMA證書，就擁有了打開輝煌職業發展之門的金鑰匙。CMA在中國的影響力也在不斷發展，中國大陸CMA證書持有者在摩托羅拉、GE、百事、NIKE等世界500強企業擔任財務及管理高層，年薪達到80萬之多。
問題八：已售產品生產成本等於期初存貨成本加本期生產成本減期末存貨成本。那麼期初和期末的存貨成本怎麼算 這個問題問的很搞笑 期初和期末的成本題目如果不告訴你 按上面的公式你是做不出已售產品成本的
問題九：管理會計的完全成本法的期初存貨怎麼計算 同學你好，很高興為您解答！
期末存貨成本=期初存貨成本+借方發生額-貸方發生額。
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問題十：會計科目里的期初庫存是什麼意思？ 期初庫存就是在一個庫存會計時期開始時，可供使用或出售的存貨（如：貨品、物資或原料）的賬面價值。
相關信息：
根據國家有關流轉稅新老稅制銜接等幾個問題的規定，現就有關會計處理規定如下:
關於企業期初存貨已征稅款的處理
我部(93)財會明電傳10號「關於增值稅會計處理的補充通知」，已要求企業將期初用於增值稅應稅項目的各類存貨余額中伐支付的、按規定計算應予抵扣銷項稅額的期初進項稅額，轉入「待攤費用――期初進項稅額」科目。這部分數額應區分以下兩種情況處理:
1.按照規定，企業1993年12月31日賬面「待扣稅金」科目的余額可以轉作1994年的進項稅額繼續予以抵扣。企業應將已轉入「待攤費用――期初進項稅額」科目按規定可予以抵扣的部分，轉入「應交稅金――應交增值稅(進項稅額)」科目(小規模企業應轉入「應交稅金――應交增值稅」科目)，借記「應交稅金――應交增值稅(進項稅額)」科目(小規模企業借記「應交稅金――應交增值稅」科目)，貸記「待攤費用――期初進項稅額」科目。
2.對於企業其他已轉入「待攤費用――期初進項稅額」科目的數額，待國家有明文規定可以抵扣時，再將按規定計算可以抵扣的部分，借記「應交稅金――應交增值稅(進項稅額)」科目，貸記「待攤費用――期初進項稅額」科目。
關於庫存汽油、柴油補交消費稅的處理
1.經營汽油、柴油的企業，對其1993年12月31日庫存及在途汽油、柴油補交消費稅的，補交的消費稅應計入年初庫存及在途的商品成本中，借記「庫存商品」、「商品采購」等科目，貸記「應交稅金――應交消費稅」科目。
企業在1993年12月31日前已向購買者收取貨款、定金等尚未作銷售的，按規定應補交的消費稅，比照上述規定辦理。
2.凡1993年12月31日以前已作銷售處理，按規定應由銷貨方補交消費稅的，補交的消費稅作為對購貨方的應收款處理，借記「應收賬款」等科目，貸記「應交稅金――應交消費稅」科目。購貨方應將補付銷貨方的消費稅計入商品存貨成本。
3.委託代銷的汽油、柴油，由受託方代補消費稅，受託方補交的消費稅，借記「受託代銷商品」科目，貸記「代銷商品款」科目；同時，借記「應付賬款」等科目，貸記「應交稅金――應交消費稅」科目。委託方應將代補的消費稅計入該部分汽油、柴油的成本，借記「庫存商品――委託代銷商品」科目，貸記「應收賬款」等科目。
4.企業交納消費稅時，借記「應交稅金――應交消費稅」科目，貸記「銀行存款」科目。
『肆』 存貨成本主要包括什麼三部分
存貨成本主要液扮晌包括主要采購成本、定貨成本、存儲成本三部分。
確定方法：
在企業中，為了方便，同一種存貨往往堆放在一起，並不問它們究竟是何時從何地購入的。而實際上在現實世界中，價格是千變萬化的，不同批次購入的同種存貨購價各不相同的情況經常發生，於是就不可避免地產生了一個問題。
有四種方法來確定發出貨品的成本：
分別叫具體辨認、先鬧鋒進先出、加權平均法、個別計價法等方法。它們都是企業經常採用的方法，各有優劣和使用條件。在存貨管理中一個關鍵性的問題是最佳庫存量的確定。不同規模的企業，其庫存要求也各自有所不同。
『伍』 成本包括什麼 成本包含什麼東西
成本包含企業在經營活動中所造成的各類資產消耗。企業的成本，就其社會經濟本質看來，是產品價值組成中 c + v 兩部分價值的等價物，用貨幣方式來 體現的話，也就是企業在商品運營中所消耗的財力的總數。以上就是成本包括什麼相關內容。
成本的含義
1 、成本歸屬於市場經濟的使用價值范圍：即成本是組成商品的價值的關鍵構成部分，是商品經濟中 生產材料消耗的主要貨幣表現；
2 、成本具備賠償的特性：它為了能確保企業 再生產能夠從銷售額中獲得賠償的價值；
3 、成本實質上是一種價值 的犧牲：其做為完成一定效果而投入資源的價值的犧牲，可以是多種多樣自然資源的價值犧牲，也可以是一些領域的自然資源使用價值犧牲；乃至從更廣的含意看，成本是為做到一種目的而舍棄另一種目的所放棄的經濟價值，在經營管理決策中所使用的經濟成本就會有這類含意。
本文主要寫的是成本包括什麼有關知識點，內容僅作參考。
『陸』 生鮮超市如何有效的計算生鮮的真實成本
那麼生鮮超市怎樣才能控制好成本呢？要能真正控製成本就必須清楚的了解生鮮的真正成本。在生鮮食品的成本核算上，不同的生鮮區域存在著不同的特點，超市燈具專家博客將向大家一一分析：一、麵包、日配區此區域最為簡單了，只要在生鮮食品的采購上下好功夫，和供應商談好最優化的價格，並協商好運費、退換貨問題等，就基本上能很好的控制此類生鮮食品的成本了。這類生鮮食品的顯著特點就是成本基本上由采購商品價格和運費組成。二、蔬果類、水產、肉類（非分割）此類生鮮食品的損耗一直是生鮮超市比較頭痛的區域。蔬果類在運輸、保存、陳列以及銷售的整個過程中都存在各方面的損耗、比如水分蒸發、食品腐爛或者人為等機械原因損耗。水產和肉類（非分割）存在由於食品的新鮮度下降、食品失水、或者腐爛變質等各種原因產生的損耗，特別是活的水產還存在因為食品死亡而發生商品品質等各方面的變化而影響到生鮮食品的價格。所以此類生鮮食品在考慮的成本在計算商品的實際采購成本以外還必須考慮商品的損耗等各方面的成本的一個綜合成本。讓消費者采購更瘋狂，選擇超市燈具專家照明燈具三、分割型生鮮食品此類食品的成本核算比上面兩種就更為復雜了，此類商品在蔬果、水產、肉類基本上都存在，但是此類商品典型的是出現在肉類生鮮食品上。對於此類食品的怎樣分割，超市燈具專家有非常詳細的文章進行講述，大家可以參考「超市生鮮區豬肉分割圖及分割等級標准」。對於此類商品的成本核算，大家可以根據分割然後再計算。因為豬肉的各個部分的成本都是不一樣的，事先做一個比較全面的成本分析，對於算出分割的每個部位的價格是很有幫助的。四、現做型生鮮食品此類生鮮食品在生鮮的麵包和熟食區最為典型了，在蔬菜水果區、水產、肉區的配菜加工區域也比較常見了。舉例來說，在製作麵包的過程中，需要很多材料主要包括：改良劑、雞蛋、砂糖、麵粉、酵面、牛油、水、鹽等。這些原材料經過員工的加工和製作以後就生產出來麵包了。但是這些原材料都是需要分開進貨的，這樣就需要計算各種原材料的進貨成本。所以最終的麵包的成本核算應該是：麵包的各種原材料的進貨成本+原材料合理比較的損耗成本+員工成本=麵包的實際綜合成本。
『柒』 商品成本包括什麼
商品成本包括商品進價和商品流通費。 商品進價成本是指企業購進商品的原始進價和購入環節交納的稅金。商品流通費是指企業在從事商品購進、調撥、儲存、銷售活動或提供勞務過程中所發生的費用支出。此外還要考慮商品在貯存和流通中的一點損耗。所以商品成本並不就是商品購進的簡單成本。