㈠ 中國哪裡油菜籽出油高一一
一、發展現狀
長江流域是我國油菜主產區，也是世界最大的油菜集中產區。全流域面積達180多萬平方公里，涉及滬、浙、蘇、皖、鄂、贛、湘、川、黔、滇、渝等11個省（市）和河南信陽地區，油菜播種面積、產量均佔全國的85%以上。長江流域冬季農業資源豐富，是我國「雙低」油菜優勢產區，具有獨特的發展優勢。
（一）基本情況
1．產區相對集中。油菜是我國5個種植面積超億畝的作物（水稻、玉米、小麥、大豆、油菜）之一。我國油菜生產分布比較廣泛，目前除北京、天津、遼寧、海南外，其它27個省（區、市）均有種植，其中產量居前五位的是湖北、安徽、江蘇、四川和湖南。根據氣候、生態條件的不同，我國油菜生產可劃分為四個區域，即長江流域冬油菜區、西北油菜區、東北春油菜區和華南冬油菜區。其中長江流域冬油菜區是最集中的油菜產區，2001年油菜面積9239萬畝、產量1018萬噸，佔全國的87%和89%，佔世界的四分之一以上，高於歐洲和加拿大。
2．生產發展迅速。改革開放以來，特別是1990年以後，我國油菜生產快速發展，面積超過花生成為第一大油料作物。2001年與1990年相比，面積擴大2387萬畝，年均增加217萬畝；單產提高22.2公斤，增幅達26%；產量增加了437萬噸，增幅為63%，年均增產近40萬噸。
3．品質改良成效顯著。「雙低」油菜是指低芥酸、低硫甙油菜。按農業部部頒標准，商品菜籽芥酸含量5%（油）以下，硫甙含量45μmol/g（餅），通稱「雙低」油菜。低芥酸菜籽油中油酸、亞油酸含量大幅度提高，營養品質顯著改善；低硫甙餅粕降低了毒性，提高了菜籽餅粕的利用價值。世界上除印度和中國外，都已普及「雙低」油菜。我國從20世紀70年代後期開始「雙低」油菜育種，目前已選育了一批雜交「雙低」或常規「雙低」油菜品種，並實現了優質高產的基本目標，如華雜系列、中雙系列、油研系列、湘油系列等品種，為「雙低」油菜的發展奠定了比較堅實的基礎。90年代以來我國「雙低」油菜品種推廣迅速。1990年全國「雙低」油菜面積只有292萬畝，1995年增加到1610萬畝，2001年達到6000萬畝，11年間增長了19倍，年均增加近520萬畝。2002年「雙低」油菜品種的比重已達到62%，湖北、湖南等省已達到85%以上。
4．產業化經營起步。1990年我國油菜籽開始了種子和商品菜籽產業化經營的嘗試，並取得初步成效。湖北、四川、江蘇、湖南、安徽、江西、貴州等主產區先後成立了由科研、推廣、銷售、加工等部門相互組成的聯合開發體，目前已由初期的鬆散型向風險共擔、利益共享的股份公司轉變，創建了一批油菜品種及其加工產品品牌。一些加工企業採取「公司+科技+基地+農戶」的模式，由公司對農戶提供「統一供種、統一技術、統一生產資料、統一收購」的四統一服務，油菜產業化經營開始起步。
（二）主要問題
1．多品種插花種植。油菜是常異花授粉的十字花科作物，生長期間極易串花授粉，當年即可導致菜籽品質下降。由於我國在油菜品種審定、種子經營、市場准入等方面沒有強制性管理措施，生產和管理上也缺少必要的標准和品質監測手段，導致生產上普通油菜品種、單低品種和「雙低」品種共存，插花種植現象普遍，種植「雙低」油菜品種，生產不出真正的「雙低」油菜籽。
2．品質比進口菜籽差。與進口油菜籽相比，我國油菜籽內在品質上存在一定差距。一是商品菜籽含油率偏低。長江流域大部分商品菜籽含油率39-40%，比進口菜籽低2-3個百分點；二是「雙低」油菜品種芥酸和硫甙含量偏高。長江流域「雙低」油菜品種芥酸含量一般在3%左右，比國外高1-2個百分點，硫甙含量40-45μmol/g（餅）之間，比加拿大高20μmol/g（餅）以上；三是商品菜籽大都在自然條件下風干，含水量比進口菜籽偏高；四是在凈度、整齊度等外觀品質上也有一定差距。
3．勞動力成本高。由於我國油菜生產的全過程基本是手工操作，一畝油菜從種到收大約需要12-14個工日，僅用工費就接近150元，占生產成本的60-70%。而加拿大等出口國油菜生產實現了全程機械化，畝用工量不到1個，勞動力成本很低。按照全口徑計算成本，我國油菜生產效益不高。
4．加工企業帶動力弱。我國油菜籽初加工能力接近3000萬噸（含小型榨機），以國有企業和農村小油房為主，大多數國有企業年加工能力在10萬噸以下。由於加工能力過剩、規模小、設備陳舊、能耗高、加工工藝與技術落後、產成品等級低，難以有效帶動「雙低」油菜的開發。特別是長江上中游地區菜籽榨油多採用蒸炒預榨浸出法，油腳中部分營養物質被破壞，菜餅飼用價值降低。日本油廠採取冷榨工藝將油腳中營養物質回收利用，產值是菜籽油的11倍以上。
二、市場前景與競爭力分析
（一）市場前景分析
1．世界油菜籽生產、貿易、消費同步增長。20世紀80年代以來，世界油菜籽生產發展很快，1979-1998年播種面積和總產量分別增長了2倍多和3倍，成為世界上僅次於大豆的第二大油料作物。近五年，世界油菜籽播種面積為3.8億畝左右，產量3600萬噸左右，主要分布在中國、加拿大、印度、德國、法國、澳大利亞、英國、美國、波蘭和捷克等國家，這些國家油菜籽產量佔世界總產量的95%以上。
世界油菜籽進出口貿易迅速發展，近五年年均貿易量1000萬噸左右，占產量的四分之一以上；菜籽油、餅粕的貿易量占產量的47%。出口國家主要是加拿大、澳大利亞和歐盟。1996-1999年，加拿大年均出口油菜籽364.5萬噸。進口國家主要在亞洲，包括中國、日本、印度、巴基斯坦和孟加拉國等，其中日本每年進口菜籽210萬噸。
2．國內植物油和餅粕需求增長較快，市場空間大。由於人口增長、生活水平提高以及養殖業的迅速發展，我國植物油和飼用餅粕的消費量大幅度增長，產需矛盾突出。1996-2000年，全國植物油消費量增加了243萬噸，平均每年增加約60萬噸，2000年消費量達到1246萬噸（其中菜籽油消費量419萬噸，占植物油消費總量的三分之一），而當年我國油料折油（不含食用籽實和種子）產量為855萬噸，產消缺口391萬噸。由於產消缺口較大，導致油料或植物油大量進口，2000年我國凈進口植物油430萬噸（含進口油料折油），其中進口油菜籽296.8萬噸,菜籽油7.5萬噸。近5年來，我國飼用餅粕消費量年均增加160萬噸，年均增長7%。
3．市場需求潛力大。目前我國人均植物油消費量不足10公斤，比世界平均水平低3.5公斤。根據人口增加、經濟發展和近幾年植物油消費增長速度綜合分析，今後一段時期，我國植物油消費量還將繼續保持年均增長近50萬噸的水平，略低於「九五」期間的增長速度。到2007年預計全國植物油消費量將達到1600萬噸，比2000年增加354萬噸。油菜既是含油率比較高的油料作物，也是飼料作物，發展油菜生產是增加植物油和飼料供給的最佳途徑之一。
（二）競爭力分析
長江流域的油菜籽在國內市場佔有明顯優勢，只要依靠科技創新提高品質、降低成本、提高產業化水平，就能在穩定佔領國內油菜籽市場、減少油料進口沖擊的同時，參與周邊國際市場的競爭。
1．具有明顯的生產優勢。長江流域是我國油菜單產水平最高、技術儲備最好的地區。2001年長江流域11個省（市）油菜籽平均畝產110公斤，高於西北和東北地區，略低於世界平均水平 ，接近主要出口國加拿大、澳大利亞的水平。與本地區小麥等冬季大宗作物相比，油菜生產效益較高。長江流域2000年油菜凈產值120元/畝，而小麥只有88元/畝。該區冬季耕作替代作物少，不與主要糧食作物爭土地和勞力資源。
2．具有較好的市場區位優勢。從國內市場看，該區油菜基本是就地生產、就近消費，市場區位優勢明顯。長江流域是我國人口密度最大、經濟比較發達的地區，目前11省（市）油菜籽人均佔有量只有17.5公斤，折油6公斤，難以滿足當地植物油消費的需要。從國際市場看，油菜籽、植物油、餅粕進口量較大的幾個國家都與我國毗連。特別是出口運往日本、韓國等可以從長江黃金水道直接出海，實行江海聯運，運距短，並可以採用中小型貨輪運輸，運輸和經營成本低。從長遠考慮，可以靈活地運用國際市場進行資源市場轉換。
3．具有搶占市場先機的優勢。加拿大和澳大利亞主要都是春油菜，每年3月播種，8月以後才能收獲；歐洲是長生育期的冬油菜，也要8月份才能收獲。而我國長江流域種植的是生育期較短的冬油菜，每年5月就可收獲上市，上市時間比國外油菜早2－3個月。另外，國內其他油料作物也全部在秋季收獲。冬油菜生產是滿足加工企業周年生產的一項重要條件。
4．具有相對的價格優勢。在世界菜籽價格最低的2000年，進口菜籽到我國港口的價格高於國產菜籽。2002年價格有較大幅度的上漲。加拿大菜籽到我國長江流域的到岸價為每噸2400-2600元，而在長江流域本地收購菜籽的價格每噸為1700－2000元。菜籽餅粕每噸900-1000元，也低於進口餅粕價格。雖然目前長江流域油菜籽品質不如加拿大，但由於價格差距較大，只要國產油菜籽供應得上，加工企業願意使用，可以相應減少進口。此外，長江流域已選育出了含油量達到42%以上的「雙低」油菜品系，正在試驗示範。隨著油菜籽品質的提高，該區的優勢地位將進一步發揮出來。
㈡ 油菜多少錢一畝
油菜的利潤與收成,市場價格,以及上年的經驗有關。油菜的利潤比較穩定，近年來隨著有機蔬菜的推廣，總體來說油菜的價格有所上升，種植收益的上升空間還是挺大的;種植技術越來越成熟，受天氣的影響不大，收成也不成問題。
油菜的需求量比較穩定， 長期以來油菜種植已經得到廣泛的推廣，價格也穩定，基本不會出現產量突然過大，導致市場供大於求的情況;具體種植的規模，還要靠種植戶根據當地上一季的產品的價格和市場需求確定，經驗也是很重要的。
種植一畝地油菜要投入多少錢?
油菜的種植方式一般分露天種植和大棚種植，露天種植的成本主要有種子、化肥、農葯、水電、人工等費用，這些費用加起來一畝地油菜大約要投入800-1000元;大棚種植油菜除了有露天種植的費用外，還會有取暖費、大棚建設費等，一畝地油菜大約要投入1500-2000元，比露天種植的費用要高出一倍左右。
為了節約成本獲得更大的利潤，還得提醒廣大的種植戶，盡可能的因地制宜，在適合油菜生長的春秋季節可以種植規模大一些，到了天氣過冷的季節可以適當的少種一些。
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