A. 食品製作的成本核算包括哪些方面
原料成本、生產成本（人工、水、電、煤）、管理成本、銷售成本、財務成本
B. 同樣是面點的麵包，為什麼要比饅頭貴那麼多
你需要的材料就要有麵粉，酵母，黃油，牛奶，奶粉 ，糖等。而這些材料的要求必須是好的，做出來的麵包口感才會好。所以成本還是比較高。如果你還想做其他口味的麵包，比如若是自己在家做麵包，則最基礎的麵包可以只比饅頭多用一點點玉米油和鹽，其它材料都一樣，這樣做出來的麵包的成本，理論上就和饅頭就一樣了。但是麵包機不是家家都有的
C. 學面點，成本高嗎
成本不高，面點的種類非常多，這個還是去專業的烹飪學校學一下，各地各式名點和風味特色小吃。
可以學到面點製作基礎知識、面團調制技藝、面團的作用及分類、成形技藝（搓條、下劑、制皮和上餡;色、揉、捏、卷及成形技藝）、還有就是蒸、煮、煎、炸、烤、烙、炒了。