① 四星級飯店裡的一桌1000元標準的飯菜。成本是多少
直接成本不會超過400元
間接成本大約300元
利潤300元
當然，用不合格的油、菜等東西,老闆就賺更多些。
一般來說，成本是賣價的3分之一，拋去別的，也就賺3分之一的錢。
② 工地上賣盒飯，十元一盒，有利潤嗎為什麼有人搶著去做
大家肯定會很好奇，現如今，十塊錢已經很難吃到較為豐盛的餐食了，外面的小飯館里，隨便炒個菜，最低也是十五元起步。而這些餐車起早貪黑的，就賣10元一份，能賺錢嗎，為什麼會有這么多人去搶著做？
我想說的是，既然有那麼多人搶著去做，自然就是有利潤的，我曾經在找不到工作的時候，就在家附近的一個工地上賣過一段時間的盒飯。
關於一份盒飯的「成本價」我可以粗略的給大家算一下
一份10元的盒飯成本：肉2元+蔬菜1元+米飯0.5元+油鹽調料1元＝4.5元。也就是說一份盒飯，原材料成本大概就是4.5元，一份盒飯賣出去利潤能達5.5元。
工人上班辛苦，賣盒飯其實也挺辛苦的，之前每天天不亮就起來去市場買菜，接著回來洗菜，切菜，炒菜，整雙手被油煙熏得油油的，也非常的累。因此，我認為，干哪一行其實都沒那麼容易，出門在外，希望大家都能夠相互包容。
③ 小龍蝦賣的如此之貴，但小龍蝦真正的成本有多少呢
龍蝦肉是美味的食物，製法是可以白灼、乾酪焗，是中國名菜。中國南方沿海也經常用鮮活的龍蝦切片後生吃。龍蝦養殖市場前景預測報告提到，龍蝦養殖利潤非常可觀。每畝投放種蝦120斤左右，每環滾動式的繁殖飼養方式，每年畝產量可達3000斤左右，一次性投放蝦種 ,3-5年內不再購種投放，而且子系代不退化，不變異，畝產量長期保持不變。
一般正常來說 每畝產稻穀400公斤左右，小龍蝦的產量在100-150kg， 而首次投放的蝦苗大概每畝約80kg，蝦苗的價錢在幾塊至二十多元錢每斤 都有可能， 和商品蝦一樣，行情經常波動。當然首年之後不捕撈完，後續就不需要每年補充這么多蝦苗了。
這僅僅是投放蝦的成本，那麼你還得計算承包土地流轉的費用、喂養蝦的綜合管理等等相關的支出都是成本，而這些成本最終都折算到成品商品蝦的產量才是你自己的養殖成本。
④ 煎餅果子一個成本是多少
煎餅果子攤的收入肯定也是有高有低的，我覺得關鍵還是看你是否會經營吧，有些人一天可能能夠掙好幾百塊錢，但有些人一天可能就能掙個幾十塊錢，甚至有入不敷出的。
雖然是一個小小的小吃攤，但是我們必須要以誠信為本，只要我們經營得當，另外再加上我們的手藝非常的到位，那我相信小小的一個煎餅果子攤，同樣也能夠為自己帶來巨額的財富。其實有很多人擺攤年收入都不會低於15萬的。
⑤ 餐廳成本如何計算
餐廳所謂的成本, 你這邊沒有給予很明確的問題, 因為成本有分固定及變動兩部分, 其中, 你沒有完全說明你要哪個部分, 所以只能給你概略. 同時針對不同的餐廳模式,或者是菜系, 都會有不同的食物成本. 所以給你大概. 自助餐廳(buffet) 食物成本大約都是在38%或者是40%, 但是飯店偏低, 獨立經營的偏高, 有些到50%西餐廳食物成本大約都是在38%或者是42%, 主要也是要看你選用是進口食材或者是本土食材, 那這樣成本差大概就2-3%中餐廳食物成本一般抓在32-36%, 超過就有點多, 同時要看你的餐廳有沒有接筵席, 因為如果有宴會的中餐廳, 那你的成本可以透過大批宴會的舉辦, 降低平常小吃的成本金額. 關於你提到瓦斯, 那是屬於固定成本的部分, 一般不會計算在食物成本裡面, 這里食物成本的計算主要是算食材以及調味料就好, 其他的東西則要放在其他的項目裡面計算. 你提到的中餐廳賣合菜的, 主要是在食物成本上有固定的品項, 不會受到淡旺季或者是食材報廢方面的影響, 所以你目前抓三成, 我會建議到三成五比較安全. 外帶的相關器皿成本不高, 所以我在此建議不要歸在食物成本裡面, 那樣不對, 也很怪. 給你參考參考資料在下曾經是飯店餐飲部主管, 各種餐飲的食物成本有不同比例, 一般是獨立餐廳會比飯店低個3-5%毆