⑴ 市面上的18元自助小火鍋的鍋底是怎麼做的
我們經常能在一些大街小巷看到20塊錢30塊錢一個人的自助小火鍋，這種小火鍋本身沒有什麼肉類，都是一些素食，頂多就是有些雞蛋，然後有一些丸子，有些蔬菜面條之類的免費提供小量，這價格對大家來說也很有吸引力的。
剩下的食材的成本，你可能有點小賺的，商家永遠不虧，我們的計算方法都是按照市場價格去計算的，比如一個雞蛋我們算8毛錢，我們吃5個雞蛋放在鍋裡面煮，煮熟了蘸點麻醬吃，這是不是就算4塊錢了。但是商家買的時候可能一個雞蛋平均才4毛錢，其他的丸子之類的也是這樣的，那東西都是幾塊錢一斤的東西，我們吃的時候是按個算的，自然覺得自己好像有點小賺，但商家怎麼可能做虧本的買賣呢？也沒有必要非追求回本，因為吃東西就是為了開心嘛，商家不賺錢商家就不做生意了，我們就沒得吃了。
⑵ 海底撈94元湯底是粉料沖泡，為何並不便宜的鍋底卻是非現制
海底撈我相信大家都去光臨過，並且被他們那種服務所深深的吸引住，成為他們忠實的粉絲。這也導致了，一旦過生日大家推薦的地方都是海底撈，因為他們可以給你上演一個非常尷尬的節目，讓你出盡風頭的同時也讓你很尷尬，但是很好玩。但是海底撈最近卻翻車了，有網友爆出他們的94元的豬肚雞湯料居然是粉料沖泡的，也不是真正的真材實料去製作的。這件事情一旦爆出讓很多人感到很失望，因為此前對這個豬肚雞的湯底十分的喜歡，並且點了不少，但沒有想到都是粉料沖泡的。那麼為何並不便宜的鍋底，卻不是現場製作也不是真材實料呢？我們就來好好的聊一聊這個話題。
所以總的來說，只要一個企業做強做大了，他們就可以肆意妄為，這一點是完全沒有錯的，我們也要睜大眼睛去質疑這些大公司。發生這種情況之後，想要維權的話也十分的簡單，讓他們提供相應的證據，說這是真材實料，如果沒有辦法證明的話，就去投訴他們，並且讓他們賠償。
⑶ 麻辣燙的鍋底怎麼弄啊什麼配料，成本多少
鍋底通常都是說料油，因為麻辣燙的香都在油里體現出來的，配料有好多種，也就是各種價格不同的配方，不管怎麼樣，只要適合本地人的口味就行。成本吧，有高的油低的，我用的成本是十塊錢一斤，能賣四百塊錢左右。配料主要的有花椒八角草果小茴香辣椒，這幾樣不管是哪家的配方都有的，我只用這幾樣做，也是因為我的宗旨是做窮人吃得起的小吃。因為麻辣燙本身就是給窮人吃的。感興趣的話13593587393聊聊吧，這段時間忙，沒時間上網。
⑷ 火鍋店中一鍋底的成本大約是多少
火鍋店中，一般常見的火鍋底料，加上油，香料，包括燃氣費用，所有一切費用最多不超過4塊錢。但是很多火鍋店將底料反復給客人使用。而且，也早就有定論，這樣的底料對人沒有什麼其他的傷害，所以，一鍋底料的成本應該是
4元/N次