Ⅰ 一斤白酒的釀造成本是多少
濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發酵期30天左右。
醬香型白酒需要5斤高粱。發酵期9個月。
農村的玉米酒需要2斤玉米，發酵期不到10天。
白酒又名燒酒、老白乾、燒刀子等，為中國特有的一種蒸餾酒。以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的中國傳統飲料酒，製作過程需經歷 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發酵、蒸酒。
純糧固態發酵白酒，完全採用糧食（固態）埋入密封容器（窖池、缸等），經自然發酵生成再蒸餾而出。完全採用糧食靠微生物自然發酵生成，微量組份相當豐富而復雜。現已探明的成份有300多種，還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產生的微量成份，但不只是由各組份比例決定，更多是由形成的大分子基團電磁場性狀決定（味覺原理）。
但是生產純糧固態發酵法白酒，有一個高門檻，就是生產成本高、周期長。這就註定在長期以來的市場上，真正的純糧酒，只能是少數。更多琳琅滿目的所謂純糧酒，其實是廉價的新工藝白酒。
(1)五種糧食釀造一斤酒成本價是多少擴展閱讀：
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
Ⅱ 閰塊犱竴鏂ら珮綺遍厭鎵闇 鐨 鎴愭湰鏄澶氬皯鍟
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Ⅲ 1斤醬香型53度白酒成本
1斤醬香型53度白酒十塊錢左右的成本。不管是什麼香型的酒，基本上蠢激都是三斤糧大歲食帶仿襪一斤酒，再加上基酒調配而成。
Ⅳ 真正的糧食酒的成本是多少
假糧食酒太多，還是不吃為好
Ⅳ 請問醬香酒的成本是多少呢
要分析一斤白酒的成i本，一定要了解它的釀造過程，這里以優質醬香型坤沙白酒為例，且自有酒廠。
端午制曲，重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，窖藏三年以上，是茅香酒傳統釀造工藝。
糧食成本：制曲原料為冬小麥，下沙原料為茅台鎮當地糯高粱，粗略計算，冬小麥與糯高粱需求比例為1:1，出酒率為20%的情況下，一斤白酒需要耗費5斤糧食，糧食成本大約為18元/斤。
機器折舊及消耗品成本：制曲、發酵、餾酒、勾調等都需要用到許多設備，糧食蒸煮過程中也需要耗費大量煤炭，按照市場慣例摺合大約5元/斤。
人工成本：釀造、勾調過程需要許多人工，也按照市場行情摺合3.5元/斤。
時間、場地、管理成本：傳統茅台鎮醬香型白酒基酒取得需要一年時間，窖藏三年以上才可以進行勾調，密封裝壇後需再存放一年以上才可以面向市場。這五年時間中，需要場地存放，專人管理，機器設備來保證適當的環境。
簡單分析之後，粗略估算，一斤優質茅台鎮醬香型白酒成本肯定不止50元，再加上市場營銷費用，成品倉儲管理費用，市場上100元以下的酒最好不要喝了。
Ⅵ 京島米酒釀酒成本
1斤米酒成本大概是10到20元之間，這只是最基本的糧食成本。
優質高粱的價格在4至5元一斤，普通的高粱或者大米也要2元一斤，而糧食酒在發酵過程中通常是按4至5斤糧食一斤酒進行轉換。另外製作米酒的原料不僅是高粱、大米，還有小麥、大麥等糧食。