⑴ 怎樣做飯省錢
也不知道能不能幫上忙，就說說我的經驗吧。
1.合夥吃飯。
1個人做飯也是柴米油鹽不能少，幾個人也是一樣。因此合夥吃飯可以均攤成本。
並且人少容易造成浪費，更增加成本。
2.時令蔬菜。
比如某段時間綠葉菜普遍漲價，那麼就可以暫且避開這個風頭。
時令蔬菜一般價格實惠，並且新鮮。
而且有些蔬菜可以冷凍保存。
例如豆角（北方是這么叫），茄子，香菜。
香菜可以洗凈直接進冰箱冷凍，需要做菜加入就直接拿出來加入就行。
豆角要氽燙過後冷凍。茄子也是蒸半熟冷凍。
3.買菜的話去早市要比超市實惠，新鮮。
或許去早市不太現實，不過周末去去還是不錯的。
⑵ 食堂如何降低成本增加利潤
食堂想要降低成本增加利潤需要從節約食材上開始用功。也需要從食品的競價上面開始用功。還需要減少一些資源的浪費。下面我來具體舉例說明，食堂可以如何降低成本來增加利潤。
1.首先就是食堂可以通過節約食材來開始降低成本增加利潤。就比如說在做菜的時候或者是做飯的時候，應該先知道整個員工能夠吃多少的東西。當確定好員工能夠吃多少東西之後，再根據這些員工的食量開始選擇。選擇相對應的食材，選擇相對應的東西。這樣就會簡單很多。而且成本也會自然而然的控制下來。當成本控制下來之後，自然這個利潤就會高一些。
2.那麼食品的這種進價也是非常重要的一個東西。升橡橡當食品的進價如果高的話，那麼自然成本就會比較高，利潤也就會比較低。所以說可以引入一個競價的模式。比如說哪家菜店能夠給你更低的價格，你就用哪一家菜店。這樣的話你就可以拿到一個相對來說總體更低的價格。吵旁而且甚至是可以專門招聘來一個采購進行選擇。比如說哪一個采購能夠進來更低的價格，就讓他擔任長期的采購。最後再考慮轉正這樣的問題。也會是比較有效果的。
3.那麼最後一個方法其實就是一定要通過減少食材的浪費進行降低成本增加利潤。因為在食堂當中吃飯很多人根本吃不了那麼多東西，但是他都會打很多的飯。所以說想要降低成本增加利潤的話，你是完全可以通過不讓一些員工進行浪費這樣來增加利潤並且減少成本的。比如說貼上一些減少浪費的標語。或者是如果員工浪費的話進行罰款。這樣都可以讓如頌整個食堂的成本降低很多，而且增加一些利潤。相對來說也是比較好的方法。
⑶ 成本低又好吃的葷菜
1.涼拌兔丁。主要的食材是水盆魚花生米，花生米作為輔料是怕只吃兔肉沒意思，涼拌兔丁色紅肉嫩，麻辣酥香，兔肉鮮嫩，如果是野生兔子那麼肉質又相對好一點，比較緊實，不過家養的兔子也很不錯，整體口味以麻辣為主，做好的兔肉底下一層辣椒紅油，看上去就很好吃。
2.野椒魚。選材上首選草魚，因其肉質相對於其他的魚更鮮嫩，在做魚之前將魚提前的腌制，在加入小米椒，這樣不但入味，而且可以有效的去腥，野椒魚口感細膩，味道辛辣，湯底色澤金黃，是因為放入豬油的原因，豬油相對於普通的油做菜更好吃。
3.生燉豬蹄。豬蹄飽含膠原蛋白，不過一般吃的時候都會感覺豬蹄太過於油膩，燉豬腳這道菜在製作原料主要有豬手、黃豆、干辣椒等，豬蹄口味鮮美，營養豐富。豬腳也異常軟爛，甜味自然。此菜有益增添食慾，滋補養顏。燉豬腳豬蹄肉肥而不膩，色澤青黃，氣味帶有濃郁的草木清香，口感純厚，自然。
4.椒香五花肉。吃慣了紅燒肉偶爾換個口味吃一吃椒香五花肉，椒香五花肉是用做酸湯魚的方法來製作這道五花肉。肉片必須要切的薄薄的，這樣才能更好的入味，經過兩道程序使五花肉肥而不膩，而且味道和酸菜魚很相似，酸辣辛爽，肉質軟爛，酸味刺激你，但是又不會太酸。
5.肉絲金針菇。是一道以金針菇、肉絲、紅椒、青椒等為主要食材製作的美食。肉絲細嫩，金針菇有嚼勁，而且這道菜總體來說難度普通，整個過程不到十分鍾，如果最後你煸炒的時候加上水澱粉勾芡，那麼就會感覺湯汁濃郁，特別的好看好吃。
⑷ 上班族自己做飯真的比外賣省錢嗎
讓我們具體算算，比如一個電池爐需要花200塊錢。但是你3-5次的外賣就能花到這些錢。比如一次外賣花25，你購買蔬菜的錢才花了不到10塊錢，也就是你省下了15。大約你做10-13次飯，就可以回本一個鍋了。也許有人會說那需要做10-13次飯才能回本，那還不如定外賣了，省這點錢沒有用。按照一天三頓飯來說，你大約自己做飯3-5天，就能回本一個鍋了。
文章圖片2
一旦你的鍋、碗、瓢、盆、菜板、湯勺……等各類廚房用具回本以後，你的每次做飯都是在省錢，關鍵是你還擁有了這些東西。
還有就是雖然油、醬油、鹽是消耗品，但是油的消耗並不需要你一周一買油。其次醬油也不貴，你買一瓶怎麼也夠你用半個月了，鹽兩塊錢到六塊錢，就算你天天買，成本也是節約的。
二、做菜不僅便宜，而且吃的健康和豐富
日子是一天又一天的，常年吃外賣，很容易把身體吃垮的，不是說外賣不好。只是看看自己的訂單，經常定的都是什麼。麻辣燙、炸雞……都是一些口味重的，還有油炸的。要知道這些食物經常吃對身體不好啊。而且外賣的東西放的調料是很多的。
文章圖片3
而自己做菜呢，就能夠保證洗得干凈，吃的新鮮。而你點一份外賣，20塊錢的話，打個比喻，你就可以買10塊錢的肉，5塊錢菜花，5塊錢的雞蛋。做一個菜花炒肉，煎雞蛋。而這些菜，雞蛋是可以剩下的，如果你買散裝雞蛋五塊錢大約就是五個，你不可能吃五個雞蛋吧。而10塊錢的肉雖然不多，但是5塊錢的菜花可很多啊。也就是說你一個人吃的話，是吃不了，夠吃兩頓。這就省了20塊錢，一個月就是600塊錢呢。
更重要的是吃的健康還豐富。
三、堅持做菜，等於學會了一門手藝。
其實學會做菜沒有什麼不好，雖然父母總是心疼我們說，多學一樣就多干一樣。但是其實也是多學一樣，就多會一樣，技多不壓身啊。
文章圖片4
而且學會做菜也是一種成就感，看著自己的廚藝越來越好。都不怕工作沒有了，因為開一個家常菜飯店，自己就可以當廚師。
四、溫馨的家裡需要做菜點綴。
曾經初中的時候，讀到一個滿分作文，講的是媽媽做早飯這個小事，但是作者用細膩的語言，把媽媽對家人的愛體現出來了。
而多少在外打工的人們，不懷念一口媽媽做的飯菜呢。就好像我媽媽做菜不是很好吃，但是在外工作的我，依然會想吃一口媽媽做的飯菜，因為這是家的味道。是自己從小到大就吃的口味。
文章圖片5