A. 火鍋自助一份牛肉成本
火鍋自助一份牛肉成本在百分之18。根據查詢相關資料得知，牛肉自助火鍋店裡邊的牛肉成本基本上在百分之18，因為一盤牛肉基本上唯二兩每個人只能拿二兩，必須重新排隊，他們會把牛肉的邊角料全部集中在一起，然後通過冷凍的方式做成長條的冰塊，再用切雞把這些冰塊打成肉片冰花，使得沒牌牛肉成本非常的低
B. 鐗涜倝鐏閿呭姞鐩熷ぇ姒傚氬皯閽
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D. 壽喜鍋牛肉成本
20元左右。壽喜鍋，是一道日本料理，專指「用生雞蛋蘸甜醬油牛肉的日式火鍋」，牛肉成本約為20元左右，在日本、中國台灣地區、韓國、泰國和美國都很普及，分為日式鋤燒、台式壽喜燒、泰式壽喜鍋三種。
E. 牛肉火鍋食材成本多少
牛肉火鍋的食材要看你放什麼食材，有的放的食材很多，有的很少，所以要根據這個情況來計算。但一般情況下，如果一份牛肉火鍋150塊錢的話，成本也就是在50塊錢左右。
牛肉火鍋的原料：
1.主料：牛肉800克，新鮮蔬菜(白菜、芹菜等)1000克。
2.輔料：大蔥50克，青蒜苗50克，薑末50克，胡椒粉4克。
3.調料：香油40克、味精4克、辣椒粉40克、精鹽10克、豆豉40克、清爽汁100克、丹仙豆瓣菜125克、料酒15克、熟黃油200克、牛肉湯2250克。
具體做法：
1.牛肉洗凈，切成薄片，冷凍。
2.洋蔥和蒜苗切成段。新鮮蔬菜用清水洗凈，用手撕成塊，豆豉、豆瓣菜切碎。
3.製作火鍋鹵汁：在炒鍋中加熱，加入75g黃油，翻炒至八成熟，用豆瓣菜翻炒，加入薑末、辣椒粉、胡椒粉，用牛肉湯翻炒，然後加入料酒、豆豉、醪糟汁，煮至入味，撇去泡沫。
4.將香油和味精分成4份，拌入4個味菜中蘸著吃。
吃的時候，把腌料煮開，端上桌。將牛肉放入火鍋中，與適量精鹽、黃油一起放入火鍋中。大蔥和蒜苗要先放入火鍋里。其他原料如新鮮蔬菜和食物一起煮。根據湯的味道加入適量的精鹽和黃油即可。