Ⅰ 都說賣麻辣燙的很賺錢，麻辣燙的成本到底有多低呢
都說賣麻辣燙的很賺錢，其實麻辣燙的成本真的很低。賣麻辣燙有兩種方式，一種是論斤稱，就是蔬菜和肉類分別放在盤子里，想要哪種自己挑，最後老闆會在秤上稱下重量，然後交錢。另一種就是把蔬菜和肉都串成串，論串賣。
我平時也特別喜歡吃麻辣燙，因為我覺得它很方便。只要學好自己喜歡吃的東西放在秤上，讓老闆稱完直接交錢，等四五分鍾左右就可以開吃了。省時省力，味道還特別好。
Ⅱ 麻辣燙的成本大概多少
在市場上常見的麻辣燙小吃攤和門店，他們菜品價格一般是這樣算的：2到3串素菜一塊錢，一串價格在3毛到五毛之間，但菜量非常少，一串素菜上面基本上只有三四片木耳、一片海帶、兩到三片藕等，其成本差不多一到兩毛錢，而一串葷菜價格在一塊五到兩塊左右，成本5毛錢左右，單價是成本的兩倍左右。
一個客人吃飽大概需要十幾只串，價格在10—20左右，商家可以從中賺取一般的利潤，不過這對餐飲行業來說，這利潤不算太高，去掉成本也沒有太多的毛利。
麻辣燙小吃攤想增加收益只能靠薄利多銷，而店鋪想增加收益可以把裝修弄得高大上一點，提高服務人員的專業性，盡量把自己店鋪搞得像加盟連鎖店一樣，然後再把菜品價格提高一點，但最好不要超出當地顧客的承受范圍，也可以經營一些其它小吃作為輔助收益，搭配啤酒飲料或其他小吃等，很多門店是按照這樣的方式做的。
(2)麻辣燙一斤成本多少擴展閱讀
店面的裝修會根據面積大小做出一定的預算的，相應的，裝修的檔次越高，投入費用越大，不過建議，開麻辣燙，裝修以中檔為主，簡潔、干凈、舒適是最重要的，一般的中小型麻辣燙店裝修在1-5萬。
著重說說租金與裝修問題，現在都知道實體行業現在並不好乾，租金居高不下，還有莫須有的轉讓費，我前期找店鋪時，覺得市口不怎麼好的轉讓費是五萬左右，看得上的市口是十萬，而且還價餘地都沒有多少，不好的市口轉讓費三萬還得慎重考慮呢，別說這個十萬的，在裝修的基礎上稍微加點可以理解。
但前任店主不能把所有自己造成的問題帶給下一個租房者，這現在就是一個惡心循環了，你可能預算十萬開一個店鋪，誰知道轉讓費就能搞掉一大半，當然也有樓盤的商鋪，這個就是給你省轉讓費了，但發展前景預估不到，如果從新裝修，廚房的油煙管道和水電整體下來怎麼得五萬左右，有些東西並不如想像的那麼省心，城市套路多呀。
Ⅲ 麻辣燙一天賣60碗純利潤是多少
麻辣燙一天賣60碗純利潤是180到300元。
麻辣燙利潤空間很高，這個大家都知道，以蔬菜為例，像油麥菜、娃娃菜之類的1斤約0.8元左右，大約30-50棵，5棵油麥菜、娃娃菜串一串，賣0.5元，可以賣3-5塊，方便麵0.3元一塊，賣1塊。按單人消費額是10元，10個顧客計算：湯的成本在0.4元*10人=4.00元，菜的成本不會超過35元。
所以，從這些蔬菜和湯的成本就可以看出，麻辣燙的純利潤是很高的，一般10元的麻辣燙純利潤就在3-5元左右。
開麻辣燙店需要錢：
目前市面上的麻辣燙店規模有大有小，像大的可以達到100平方以上，這樣的店投資是非常大，店面裝修走的也是豪華路線，裡面菜品的單價當然也相對會高一點，差不多就和火鍋店無異了。
而小的麻辣燙店可能只有一二十平方，甚至還有些連店面都沒有，只是單純地用手推車或者流動車來擺攤售賣。這樣一來，因為不需要門面費或者門面費很低，投資就非常小了，差不多幾千到一萬多元就可以搞定了。
不過，真正想要把麻辣燙店做好、做長久，還是需要有個店面，並且面積不能太小。正常來講，一家麻辣燙店的面積在四十到六十平方比較合適，因為店面太小會覺得擁擠，太大會造成店面的浪費，容易虧本。