㈠ 洋槐蜜多少錢一斤 怎麼判斷是不是純蜂蜜
一公斤的價格從四十到一百五之間的都有。 如果體質比較虛，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補氣血的效果，不過屬於溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對治療便秘效果不明顯。 如果 不存在體虛的情況，則可以喝點土蜂蜜、野壩子蜜等中性和涼性蜂蜜。土蜂蜜釀造時間長，蜜酶值等指標很好，價格也比較高。野壩子蜜是雲南特有蜜種，有清熱解毒的作用，也是很好的蜜種。以上兩種蜂蜜都很容易結晶。 超市內假蜜和濃縮蜜較多，以下是鑒別方法。 一、鑒別真假蜂蜜四法： 鑒別蜂蜜真假，要綜合的看。一個是要觀看，分層太整齊的很可能是假蜂蜜；二是聞氣味，假蜜沒有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其氣味是刺鼻的；三是品嘗，如果甜味太淡，那可能是加了飴糖之類的。如果是結晶蜂蜜，其結晶應該是疏鬆易化的，不像白砂糖那樣堅硬，而且如果是加了白礬的結晶蜜，品嘗過後舌頭是澀的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精應該是調不出這個味道的；第四，如果有條件的話可以做點試驗，不過多數人是沒有這個功夫的。最簡單的試驗就是看蜂蜜能不能拉絲，不過加了糖漿的假蜜同樣可以拉絲。其次可以把蜂蜜放在吸水紙上，真蜜一般是不會滲到紙裡面的，兌水的假蜜會滲入紙裡面。化學方法就不介紹了，很多人也沒那個功夫去用化學方法的。其實鑒別蜂蜜主要還是靠經驗吧，經常吃蜂蜜的人嘗一下基本就可以辨別出假蜜了。 二、濃縮蜂蜜的鑒別濃縮蜂蜜是指，加工企業將低濃度蜂蜜經過高溫加熱蒸發掉水分後，使蜂蜜濃度增高後得到的蜂蜜。濃縮蜂蜜經過加熱濃縮後，其結晶核被破壞，所以濃縮蜜不結晶，看著有賣相；濃縮蜜標的超高濃度，也吸引了不少人去買，覺得很濃的是好蜜，殊不知這種蜂蜜活性物質都被破壞了，作用大打折扣。那些濃縮蜜都標到43度了，國人有時比較喜歡追逐指標，呵呵；另外濃縮蜜不會產氣，容易儲存，消費者買到後感覺瓶子不脹是很正常的。其實活性蜜是會產氣的，氣溫稍高點會脹瓶，而且瓶口還有泡沫，反而會讓消費者起疑心。還好我們這里是高原，蜂蜜發到海拔低的地方後瓶身被大氣壓壓癟一些；最後就是濃縮蜜含有的雜質幾乎為零，賣相很好，但是正常蜂蜜是很難避免一些蠟渣存在的。濃縮蜜經高溫濃縮後，活性物質都被破壞了，連最起碼的潤腸通便的作用都會很差，其他保健作用更是大打折扣，保健價值所剩無幾。 鑒別這個，一是看看蜂蜜的濃度，那些標了波美度標到42度甚至更高的就要小心一點了。天然成熟蜂蜜就算濃度很高，蜂蜜在挑起後拉絲下垂，底下的蜂蜜也不會折疊得太高；第二可以看蜂蜜是否會結晶。益母草蜜、枇杷蜜、桃花蜜、紅景天蜜、蕎麥蜜、苕子蜜、百花蜜、土蜜，這些蜂蜜在氣溫較低時是容易結晶的，棗花蜜不易結晶。若在較冷氣溫下（14度左右）放置一個月，以上易結晶蜜看著仍然是透亮沒有結晶的，則可能是濃縮蜜。第三可以嘗味道，濃縮蜜經過高溫加工後，其芳香物質被分解，所以多數濃縮蜜的氣味是沒有太大差異的。而天然活性蜂蜜中，除了百花蜜和土蜂蜜之外，其他蜂蜜的味道有較明顯差別，甚至桉樹蜜、蕎麥蜜等極個別蜂蜜還帶有點臭味。 第四，純天然的蜂蜜表面會有細微的白泡沫，這主要是因為純天然蜂蜜中含有抑菌素過氧化氫的緣故，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，使蜂蜜的表面有一層白泡泡。未經過處理的自然成熟的天然蜂蜜有很強的抗菌能力，蜂蜜具有抗菌作用的原因除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低pH值能抑制微生物的生長發育外,更重要的是蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生一種抗菌物質-過氧化氫,它在高溫下易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。 最後看價格吧，價格太低的就要謹慎購買了，由於成本限制，真蜜不會賣太便宜的。 我們就是養蜂的，我說的你盡管信就是了，用這些方法可以鑒別到好蜂蜜的。當然，最管用的還是靠經驗，真蜜的味道，造假是無論如何也達不到的。 現在超市賣假蜜的多，而且除了假蜜以外還有濃縮蜜，再便宜也劃不來，我們的蜜價格雖然高一些，但是確保我們的蜂蜜不摻假、不濃縮，是天然蜂蜜。 不管怎麼說，你要買蜂蜜的話就照我說的方法去挑選吧。
㈡ 投資2萬養蜜蜂有多少利潤，怎麼評估
蜜蜂因能採花釀蜜而被人們所熟知，隨著人們對蜂蜜、蜂膠、蜂王漿等蜂產品的青睞，養蜂已逐漸成為備受追捧的養殖項目，實際上在我國農村也特別適合養殖蜜蜂，下面我們就一起來看一看投資2萬養蜜蜂有多少利潤吧！
三、蜂場成本
中蜂一般都是採用定點方式養殖，因此必須要建一個固定的養蜂場，實際上養蜂場的設施非常簡單，有可供擺放蜂箱和養蜂人休息的地方，外加一個存放蜂具的小倉庫即可，一般有5000元基本上完全足夠了，注意一個養蜂場的蜂群不能超過50群，否則反而會降低全年的蜂蜜產量。
四、養殖規模
計算利潤之前先需要估算2萬元能養多少蜂，為了便於分析蜂種按500元一箱算，蜂箱按100元一個算，其他蜂具按50元算，飼料和蜂葯等按50元算，那麼養一群中蜂的大致成本為700元，倘若養蜂場建設費用按5000元算，投資2萬元的話可以養20群中蜂(20群中蜂的成本為14000元)。
五、利潤分析
蜜蜂養殖的主要收益來自於蜂蜜，中蜂年產蜂蜜大約5～15斤，每斤蜂蜜大致120～200元，為了便於分析產量按10斤算，價格則按150元一斤算，也就是說20群中蜂年產蜂蜜200斤，總收益在3萬元左右，扣除2萬的成本還可賺1萬元，另外從第二年起一群蜂一年的成本會降到100元內。
注意：以上養蜂利潤只是極為粗略的分析，和實際情況可能存在較大的出入，其實有資源幾乎能做到零成本養蜂，例如蜂種可收捕野生蜂群，蜂箱也可自己仿製，而無法自製的蜂具及蜂葯價格也不貴。