⑴ 一份炒粉的成本是多少
成本要看計算哪些？如果單純算材料的話確實不多，我們來捋一捋。
米粉算0.5元，雞蛋一元，油調料火加一起一元，如果再加點肉末再加一元，這樣算是3.5元。買一份炒粉10塊錢是市場最低價，在三線小縣城也是這個價，如果味道過得去很多人買的。
我們在算算如果是擺攤的話，一個攤位每月一千（小地方，可以是別人的鋪面前）水電煤氣2千，一次性餐具500，衛生費200，共3700元。每天成本120元，一份1.2的成本加材料共4.7元。
一份炒粉成本是4.7元，純利5.3元，這是每天一百份的前提下，所以買越多成本越低，這里只是設想在小地方的攤位，也意味著人流不是很多，一般中午兩個小時，晚上8小時勤快點，10個小時一小時賣10份，6分鍾賣1份還OK。
這樣每個月的盈利是3萬，除去17800元成本，月收入12200，正常兩個人分攤是6100元，還好怎麼說比打工賺得多。
說得有些跑題了，不過我相信你問一份炒粉的成本是多少大概就有這方面的考慮。
樓上的各位都是不懂裝懂，根本不知道怎麼算成本。
我本人就是專業做麵食類項目品牌連鎖的，我來詳細分解一下：
常規餐飲行業的成本指的是菜品毛利率。我們暫且把炒粉歸於快餐類，快餐類目的毛利率一般為55%一65%之間，太高或太低不符合市場規率。
菜品成本常規的核算方式為：菜品原材料成本/菜品售價；
以雞蛋炒粉為例：我們店的銷售價為7元/份。
雞蛋二個成本0.8元，粉條每份0.5斤，成本約1元；油及各類調料成本0.7元，燃氣成本0.3元左右，合計成本2.8元
那一份雞蛋炒粉的毛利率為100%一（2.8/7）X100=60%，屬合理范圍，上述數據都是我們公司專業會計提取的大數據核算而來。
另外很多人把房租，水電，人工等算到成本裡面去是不合理的，因為每天賣100份與賣500份所分攤進去的成本數據完全不一樣，所以我們只能計算毛利率和控制合理的毛利率。
最後煩請各位大神不要不懂裝懂，胡亂指導，容易讓人誤會，創業不易，我們要給予專業的指引，要對說的話負責。
市場上一斤米粉也就兩塊多點，可炒一份米粉用不了一斤的，如果按一半的成本算，那加個雞蛋，青菜，燃氣，佐料，油大概就在三塊錢左右的樣子吧！不過如果加料多，比如加肉，火腿等等，那價錢高多了。
粉 0.5元
油鹽醬醋0.5
雞蛋0.5
時間成本1元
總計3.5元。
如你想做生意還會有宣傳等客成本1-3 元。
市場價格8-10元
不會超過四元，賣掉價格在十塊左右
炒河粉是一種生活常見特色小吃，當人們進入快節奏的生活狀態之後，開始追求便捷的用餐方式，這就推動了整個小吃市場的迅猛發展。有投資眼光的人們看到這樣的商機還是非常心動的，紛紛想要通過創業的方式賺取可觀收益，實現創富夢想，那麼炒河粉的利潤大不大?一份炒河粉能賺多少錢?
由於每個品牌的店的經營狀況不同，無論是成本還是價格和收入都是存在區別的。通常來說炒河粉小吃店的毛利率會在65%左右，以10平米門店為例，人均消費10-12元，每天的客流量為75-100人，每天的營業額就是750-1200元。這樣算來每個月的收入就會高達2.25-3.6萬，按照統一的毛利率來算，每個月的毛利潤為1.46-2.34萬。
不過開店過程中各項運營成本也是需要考慮到的，其中包括每個月1000-1300元的租金，人均2000-3500元的工資，每個月600-1200元的水電雜費等。將這些費用減去之後，每個月的凈利潤為0.81-1.39萬，每年的凈利潤就是7.15-11.83萬，基本上只需6-7個月的時間就能回本，利潤空間確實很大。
單份炒河粉的利潤是不能一概而論的，有些地方一斤河粉就只能做一份，有些地方一斤河粉都能做兩份到三份，這個利潤差距還是很大的。而且價格定位也不同，就拿10-12元來說，除去材料費、人工費等，每賣出一份炒河粉，就能凈賺5-6元左右，可見開一家小吃店確實是很賺錢的，每天銷量多生意好，盈利能力會更強。
以上對炒河粉的利潤大不大?一份炒河粉能賺多少錢給出了明確的介紹，希望能夠給大家提供一定的借鑒和參考。現在投資熱潮很高漲，投資政策也很寬松，開一家小吃店無需太多資金，也不用太大的門店，若是沒有經驗基礎，還能通過品牌加盟的方式來創業，更加輕松省事，還能得到可觀的品牌效益。
我老家是買十塊一份，我買過，所以是五元成本。包括水電，攤位
本人也是做這行的，其實賣炒粉我賣了好幾年了，我也想說說我做一份炒粉的成本。其實我覺得炒一份河粉和炒一份米粉的成本差不多，粉大概要八毛到一塊不等，有時候工人或者學生他們可能要吃的多點，所以就要一塊錢粉。有時候有些人叫炒少點，所以粉的成本就八毛這樣。雞蛋一般是4毛到6毛，豬肉現在可能要一塊多錢，炒蛋就掙的多一點。煤氣大概三毛到五毛，有時候兩個粉一起炒用的氣就少一點，還有油五毛這樣，最後就是菜和配料等其他的就算五毛。所以算起來一個炒蛋的粉大概成本三塊這樣子，炒肉的要三塊五這樣。地方不同它的成本也不同
一般4-8元，普通街邊小販就少一點大概3-5元，而售出則為5-10
炒粉多少錢不知道不喜歡吃那個東西從來沒吃過只吃炒麵炒麵成本也就是兩塊錢最多了。要不我下次買炒麵給你問問
⑵ 一份炒麵十塊錢加雞蛋加豆芽成本是多少
許多地方都有「炒麵」這種叫法，但具體所指的食物並不相同。早些年，在我們當地， 「炒麵」多指炒麵粉，把玉米面加白面混合後放在鍋中炒熟，吃的時候用開水沖成糊。炒過的面容易保存，也方便食用，多是給出遠門的人准備干糧用。不知道從什麼時候開始，許多街頭小館子里都有一種叫「炒麵」的飯，細細的面條，加雞蛋或者是加肉絲配上豆芽、胡蘿卜、洋蔥、韭菜等蔬菜炒熟，用大盤子裝著上桌，一盤炒麵配一碗紫菜蛋湯，還挺好吃的。這種炒麵有點像炒米粉，也有點像燜面，但又不完全相同。如今說「炒麵」多默認指這種「炒麵條」。
炒麵條跟南方的炒粉有點像，做法類似，配料類似，唯一不同的就是「面條」和「米粉」的區別。炒麵條用到的面條，是經過特殊處理的細面，有人專門做這個生意。經特殊加工的細面，上籠蒸熟後拌上食用油，做成半成品的炒麵面條，成批供應給餐館。客人點餐時，店家根據客人不同的點單加不同配料炒好上桌。一份肉絲炒麵，餐館里要10元一盤，我們在家做，3塊錢成本就能搞定。半成品的炒麵在菜市場可以買到，回家加上各種蔬菜炒了，簡單又好吃。餐館里的肉絲炒麵，肉絲少得很，我今天在家裡做，也只用了一丟丟，倒不是為了跟餐館里一模一樣，剛好就剩下這一丟丟瘦肉了，屬於巧合。
「炒麵」跟「燜面」和「蒸面條」有什麼不同？
單看樣子，還真是很像，但做法還是有區別的，炒麵用半成品「炒麵專用面條」，加上蔬菜簡單一炒就可以出鍋，方便快捷。燜面和蒸面條則是傳統的做法，從面條的選擇到烹飪過程及配料的搭配，都遵從比較原始的做法。燜面多用「燜」，蒸面多用「蒸」，調味更偏重於用「鹵湯」。而炒麵則重在炒，大火快炒，像炒一樣，大火寬油，下菜碼爆香，再下入面條翻幾道就好了。一鍋炒一份最美。
食譜：家常炒麵
材料：半成品炒麵專用面條、綠豆芽、胡蘿卜、韭菜、小蔥、瘦肉、食用油、生抽、鹽、十三香。
材料說明：半成品炒麵專用面條如果買不到，我們可以自己在家做，擇粗細合適的細切面，上籠蒸熟後拌上食用油抖散即可。
做法：
1、給面條拍個特寫，就是這種樣子的，看起來跟炒米粉用的米粉還真是有點像。
2、准備各種蔬菜配料，三人份的炒麵，配料用量也比較大，除了肉絲少點之外，其它都挺好。胡蘿卜切成絲，韭菜切成段，瘦肉切絲，豆芽洗好瀝水備用。
3、炒鍋預熱倒油，下入肉絲炒變色，
4、接著下入蔥段和胡蘿卜絲翻炒。
5、放一部分綠豆芽翻炒，豆芽用量比較大，分成兩次下鍋比較好。
6、接著放面條拌炒，面條下鍋後，往鍋中淋上一些生抽和水，用鹽和一丟丟十三香調味。
7、拌炒均勻後放上剩下的豆芽的韭菜段，
8、翻拌均勻後就可以關火了，炒好的面條裝在盤子里，配上煮好的西紅柿紫菜湯，午飯就解決了，美得很呢。
多說幾句：
明知道分成小份炒出來更好吃，為什麼還是一鍋出？一方面是偷懶，這樣更快更方便，另一方面是因為分開炒用油太多，吃多了不健康，油少一點兒，口感稍差一點兒，這個是可以接受的。
吃炒麵有兩個絕配，一是剁椒醬，一是生大蒜，都挺重口味的，有點嚇人，不過真是挺好吃的。
⑶ 路邊擺個炒米粉，蛋炒飯之類的地攤，需要哪些設備，和大概總投資多少錢
估計三千元左右，一輛二手電筒動三輪車大約一千左右，一個煤氣灶、一個煤氣灌約需三百，還需要雨傘蓬，也是幾百搞定。
蛋炒飯炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓蛋結塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以少許加點鹽不要太多。
等完全凝固了加白飯。這時候的白飯因為是冷飯是結成塊，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結塊但炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。
炒米粉是一道經典的傳統小吃。主料是米粉，加以捲心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是廣東小吃的一種，經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽，空心菜，生菜。
蛋炒飯的營養價值和功效是補充營養、安神靜氣。米飯里含有豐富的米精蛋白，能夠滿足人體所需要的氨基酸，雞蛋里含有豐富的卵鱗酸以及蛋白質和微量元素，可以用於治療神煩氣躁等症狀，但是蛋炒飯里的膽固醇含量是比較高的，一天不能多吃，也不適合高血壓和高血脂的人群食用。
加盟者可以提前聯系特色炒麵炒飯品牌總部並到總部考察想要了解的項目，免費品嘗特色炒麵炒飯的口味，與總部工作人員進行面對面交流對一些詳細問題再深入交流。加盟者自己在總部學習一系列店鋪運營手法以及管理方式。門店選址盡量選擇在人員流動密集或商業繁華區，並在開業前進行小廣告宣傳。對門店裝潢時要選擇明亮的燈光以及通風的環境，為消費者帶來好的品嘗環境。【點擊了解更多加盟項目】