『壹』 梅花鹿養殖
梅花鹿是國家一類保護動物，毛色艷麗，在全身呈紅棕色的被毛上，有序地分布點點白斑，狀如梅花，因而得名。梅花鹿全身是寶，茸、角、齒、骨、肉、髓、腦、精、血、腎、膽、皮、糞、胎均可入葯。尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能夠調節機體的新陳代謝，增強生理機能，特別是對年老體衰、病弱無力的人，在恢復體質、強筋健體方面有著明顯的效果，是我國傳統名貴中葯。近年來，鹿茸及鹿產品國際貿易量不斷擴大，在韓國、日本、東南亞一帶國家和港澳地區十分暢銷，價格不斷提高，梅花鹿養殖經濟效益十分顯著，是發展高效畜牧業的理想項目。
我國養鹿業現狀及發展前景
2006-01-06 08:23:00
記者從遼寧省畜牧部門獲悉，目前，我國養鹿存欄50萬～60萬頭，其中梅花鹿佔85％～90％，其餘為馬鹿。梅花鹿主要分布在遼寧、吉林、黑龍江等省。品種有雙陽、西豐梅花鹿和長白山品系。馬鹿主要分布在新疆，品種有天山、塔里木品種和清原品系。養殖場規模100頭以上的約3500個，其中工商登記的養鹿企業1600多家。鹿茸產量每年100噸，其中花茸80噸、馬茸20噸。
據了解，我國養鹿歷史悠久，是世界上鹿業生產大國之一，也是將鹿產品用於醫葯保健事業最早的國家。我國的養鹿業發展很快，在某些研究領域處於國際領先水平。目前我國鹿業現狀主要是：
——鹿場經營體制
改革開放以來，國營鹿場數量比重由過去的絕對優勢下降到現在的不足1／3，集體單位鹿場和私營（個體）鹿場佔2／3，其中集體鹿場約占整體比重的1／2。隨著養鹿效益不斷提高，個體發展較快，少則飼養10～20頭，多則飼養千頭以上。
——養鹿飼料
基本上還是用傳統飼料。粗飼料主要有各種樹葉、山草、玉米稈、花生秧、紅薯蔓等，精飼料主要有大豆餅、豆粕、葵花子餅、棉籽餅、花生餅等。可以用來養鹿的飼料種類繁多，來源比較廣泛，所以發展鹿業生產潛力非常大。
——鹿產品加工與銷售
鹿茸加工方法已由過去的水煮為主然後風干、烘烤而轉變為現在以遠紅外微波烘烤為主，水煮為輔。加工的鹿茸中帶血茸約佔80％，不帶血茸佔20％，現在花二扛、花三杈和馬鹿都搞帶血茸。鹿茸銷路，國內市場佔30％～40％，主要用作中草葯原料和民間保健品等；60％～70％的鹿茸，通過香港、深圳銷往東南亞各國。另外，以整枝鹿茸為主，直接出口到韓國。
——鹿產品開發
我國鹿產品加工設備、加工工藝近年來都有較大進步。科技含量較高的有敖東葯業集團生產的頤和春、安神補腦液等鹿產品。另外，生產鹿血、茸血口服液，各種血酒、粉劑、膏劑及日用化妝品等鹿產品的生產廠家較多，市場潛力較大，效益很好。
——鹿業科研成果
我國養鹿業科研隊伍實力雄厚，技術水平先進，科研工作走在世界前列，研究成果較多。如中國農科院特產研究所梅花鹿馴化放養技術，獲全國科學大會獎，另外還取得馬鹿雜交、雙陽梅花鹿、西豐梅花鹿、長白山梅花鹿、清原品種系馬鹿選育等多項重大科研成果。
——養鹿效益
鹿群與鹿群質量和養鹿成本的關系非常密切。現在是國營、集體鹿場質量較好，產值高、成本也高。總體來看，飼養一頭鹿產值平均為2000～3000元。最高年份，最好的鹿群一頭鹿年產值可達4000元。馬鹿比梅花鹿還要高。飼養成本是，國營鹿場一頭鹿飼養成本為1000元左右，集體和個體鹿場一頭鹿飼養成本600～700元，國營和集體鹿場飼養的鹿每年純利潤為1500～2500元/頭，個體鹿場為1000～2000元／頭。
——養鹿前景
梅花鹿是我國特產，鹿種好，產茸量高、質量佳，該品種居世界第一。隨著人民生活水平不斷提高，對保健品需求也越來越多，鹿茸在保健品中的信譽和聲望也較高，所以國內市場潛力大。另外，我國鹿茸在國際市場聲譽高、價格好，特別是韓國和東南亞各國對我國鹿茸印象好，出口有很強的競爭能力。
（編輯：陸全君）
信息來源：沈陽日報
答讀者問
1.近期有許多讀者來信詢問：梅花鹿的養殖前景如何，能否進行投資？
答：現在全國很多地方，像山東、廣東、山西等地颳起了梅花鹿養殖熱，目前增長的勢頭有增無減，大有愈演愈烈之勢。養殖數量增加，說明梅花鹿還是有錢可賺，這件事聽起來似乎沒有什麼稀奇的。但是一些特種動物研究專家認為，近一段時間內，梅花鹿的養殖前景不像我們想像的那麼光明。
專家說，當前，鹿茸的價格下降，養鹿熱卻勢頭不減，一個原因是很多人並不了解鹿茸的市場狀況。那麼導致近幾年鹿茸下降的原因是什麼呢？
目前，國內鹿茸市場有待開發，韓國等需求國家並沒有加大我國鹿茸進口量的計劃。而從1999年，我國梅花鹿養殖量以每年20%的速度增長，已經造成了鹿茸的產量供大於求的局面。在這種狀況下，養鹿的人越多，鹿茸就越難賣上價，最終受害的是養殖戶。東北地區有些懂行情的大型鹿場，正是看清了這一點，有的正在減少存欄數，有的乾脆低價出售種鹿，准備關門。
大型種鹿場低價賣種鹿，本身說明了問題。我國種鹿來源主要依靠這些大型國營種鹿場，他們率先降價，造成了市場上種鹿價格大幅下跌。如兩歲齡種公鹿，從前幾年的1.5萬元，降到了現在的5 000元左右；小鹿的價格也從3 000元左右降到了1 500元左右。以前，有些養殖戶也許擔心投資太大，這回一降價，等於給梅花鹿添了一把火，許多地方把梅花鹿養殖看作一個有前景的特種養殖項目大力推廣，使梅花鹿養殖又起高潮。專家提醒養殖戶，梅花鹿不是不能養，但一定要慎重發展。
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鹿茸知識 鹿是一種經濟價值較高的動物，在國內外市場銷售很廣。鹿的商品價值首推鹿茸，公鹿的角和牛羊的角不同。公鹿的角是一種實心角，它的未完全骨化的袋角即鹿茸，其成分復雜，是名貴的葯物。公鹿從3歲起每年可以有鹿茸生長，10歲以後，雖然長勢不旺，但如精心飼養，仍可收獲不少。從經濟效益角度考慮，一般收茸年齡可控制在14歲左右。
數百年臨床證明，鹿茸具有"壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨"的功效。鹿茸為良好的全身強壯葯。
『貳』 那位知道有關養鹿場的
飼養鹿存欄數800頭，公母比例8：2，年產茸720公斤
建設單位概況
金山屯位於小興安嶺南麓，全區總面積1850平方公里，人口4.7萬。轄區山巒起伏，河流交錯，最大支流為大豐河。金山屯交通便利，位於湯林鐵路線上，伊鶴公路貫穿全區。金山屯旅遊區集自然與人文景觀與一體，十分豐富。區內群山雄偉，森林繁茂，山勢挺拔，河谷開闊，水流湍急，河水清澈，環境清新。冬季寒冬雪趣，春天原野生機，夏季涼爽宜人，秋季滿山收獲，每一個季節都會使遊客放鬆身心，感受自然，避暑納涼，給你一份意外的驚喜。滑雪、漂流、康復健身等豐富的旅遊資源，吸引了大量的遊客前來觀光、游覽。
市場預測及
原材料來源
東北馬鹿：主要產品：鹿茸是珍貴的中葯材，產品銷往世界各地，供不應求，發展前景可觀。
建設條件及
配套設施情況
該鹿場位於局址東南方向5公里處，佔地100公頃，它的腹地是山間開闊地，中間有一條小河流過，四周為闊葉混交林，主要以柞樹為主，飼草資源豐富，水源充足，野生馬鹿、狍子、麝等鹿種動物時常出沒林間，現已引進1頭天山馬鹿和4頭雙陽梅花鹿，通過這些種鹿的繁殖，目前80頭鹿中約有30％左右的優良鹿茸，其餘均為東北鹿和梅花鹿，該鹿場加工設備齊全，具有廣闊開發前景。
項 目 前 期
工 作 情 況
項目建議書
投資估算
總 投 資
（萬元）
固定資產投資
（萬元）
流 動 資 金
（萬元）
需引進資金
532.0
400.0
522.0
10.0
效益分析
年 收 入
（萬元）
年 利 稅
（萬元）
投資利潤率
（％）
投資回收期
（年）
313.0
159.0
4.01
項目聯系人
職 務
聯 系 電 話
傳 真
郵 政 編 碼
王立光
局 長
0458-3732550
0458-3736735
153026
聯 系 地 址
黑龍江省伊春市金山屯區
合 作 方 式
合資 合作
我國養鹿業概況
(一)我國養鹿業的起源
鹿是反芻哺乳動物，屬偶蹄目，有角亞目，鹿科，在世界上有40多種，其中我國約有16種。
中國自商周時代就開始養鹿，歷代相傳，歷史久遠。據文字記載，商紂王曾築"大三里，高千尺"之鹿台，詩經也有文述"王在靈囿，麋鹿攸伏"，"與民共之"等，當時主要飼養麋鹿、梅花鹿和馬鹿，供奴隸主觀察、狩獵、祭祀和食肉；到了春秋戰國時期，就已經有了較大的鹿苑，養鹿開始規模化；唐朝樊綽著《蠻書》《雲南管內產物》，上有記載"傍西洱河諸山皆有鹿，......南詔養鹿處，要則取之"，說明當時養鹿范圍已相當廣闊，到了五代時期則有"養鹿刺血和酒而飲"之記載；明朝李時珍所注《本草綱目》則更是對養鹿、鹿的用途有了更加詳盡的記載，《本草綱目》曰："用初生壯鹿三五隻苑囿馴養，約三年內取精液用之"；清朝更是在吉林東豐、雙陽和遼寧的西豐等地圈養梅花鹿，供權貴們游樂、獲得貢品和士兵演習，但所有這些，都是皇家馴養以供專用，並非真正意義上的規模飼養，直到清末衰落，無鹿可貢，迫使獵民捕鹿養育，滿足朝廷需要，才開始真正的群眾性家養鹿，這是在雍正十一年(1734年)，距今不過300多年而已。
(二)我國養鹿業的發展
我國養鹿業伴隨著新中國的誕生而興起，並經歷了50年代、70年代和80年代末期三個時期的大發展與60年代和80年代初中期兩個低潮，即 形成兩個馬鞍形，總體上處於向前發展趨勢。
新中國成立後，於1950年在遼寧省西豐縣建立了第一個國營鹿場--振興鹿場，之後於1952年又在吉林省的吉林市、東豐、雙陽和輝南等地相繼建立了十幾處國營專業鹿場，開始了專業養鹿的時期，只養鹿2000多頭；以後又在黑龍江、河北、山西、內蒙古、新疆等地相繼建立專業鹿場，飼養梅花鹿、馬鹿、水鹿和白唇鹿，到50年代末期養鹿達10萬頭，是建國初期的50倍，形成了第一個養鹿高峰期；但到了1963年，出現了養鹿業的第一個低谷，這可能與當時國民經濟的暫時困難有關，導致大批新生仔鹿被淘汰，有的放鹿歸山，這次低谷持續了3年後又開始緩緩恢復；到70年代初期，全國存欄各種鹿達20萬只；隨著國民經濟的振興，養鹿業開始上升，到80年代初，全國各地國營鹿場多達上百個，養鹿達30萬頭，出現了養鹿業的第二次高峰；但隨著國民經濟體制的改革，國營鹿場經濟獨立後由於自身經營機制不完善而紛紛下馬，僅黑龍江省養鹿業就下降了80%，出現了第二個低谷，此次低谷持續了將近4年才開始復甦，養鹿業的第三次復甦是以各地個體私營養鹿場的出現為標志，隨著對外經濟交流的加快，人民生活水平的提高，人們對鹿產品的消費需求越來越多，這時養鹿業又開始興盛起來；到90年代中期，經過10年的發展，全國鹿存欄達40萬頭，而且隨著科技投入的增多，鹿的品質及其生產力--公鹿的鹿茸平均單產和母鹿的繁殖成活率逐漸提高，同時，在鹿的品種選育、繁殖、育種、鹿病防治、產品加工、飼料營養、環境控制、群體馴養等研究方面取得了明顯進展，鹿場經營也由原來的單一國營鹿場發展為一大批由集體、個人、合資、合作經營組成的多種形式，整個養鹿業開始專業化、系統化、規模化、科學化。
(三)養鹿業的現狀
1.新中國養鹿業所取得的成就
新中國建立以後，經過50年的努力，養鹿業不論是在存欄數量還是鹿的品種、生產力上都取得了巨大成就。
(1)存欄數量及飼養規模 我國現在飼養梅花鹿、馬鹿、水鹿、白唇鹿、馴鹿、坡鹿和麋鹿等約40多萬頭，其中梅花鹿近25萬頭、馬鹿6萬頭左右、水鹿5萬余頭、各種雜交鹿萬余頭。在主要茸鹿中，以東北梅花鹿、天山馬鹿和塔里木馬鹿的品質較佳，著稱於國內外，數量達28萬頭左右。近20年來，人工育成了居國際領先水平和先進水平的8個梅花鹿和馬鹿品種、品系，其數量達8萬余頭。
我國主要茸鹿的飼養區域：梅花鹿主要在吉林省，佔全國的70%；馬鹿主要在新疆，佔全國的35%；雜種鹿主要在東北、華北和新疆，佔全國的80%以上。我國的梅花鹿之鄉--吉林省長春市雙陽區飼養數量達4萬余頭。
我國較大的梅花鹿國營鹿場(不含分場)存欄一般達千餘頭，最大的梅花鹿國營鹿場為吉林省東豐縣第一鹿場，存欄為2300餘頭；最大的馬鹿國營鹿場(含分場)系新疆生產建設兵團農二師34團養鹿場，飼養塔里木馬鹿近2000頭。飼養梅花鹿較大的個體養鹿場一般達200～300頭，而飼養馬鹿(東北馬鹿或天山馬鹿)的較大個體養鹿場可達150～200頭，飼養水鹿的較大個體養鹿場可達500多頭。
(2)生產力 我國茸鹿的生產力很高，尤其梅花鹿和馬鹿在世界上名列前茅。梅花鹿公鹿的成品茸平均單產可達0.8～1.2kg，母鹿的繁殖成活率達70%左右，每年生產鹿茸總計達50餘噸，鹿茸優質率達50%以上，生產利用年限平均達8年左右；馬鹿公鹿的成品茸平均單產可達1.5(東北馬鹿)～2.5(天山馬鹿)kg，母鹿的繁殖成活率可達60%(天山馬鹿)～80%(塔里木馬鹿等)以上，每年生產馬鹿茸總計達40餘噸，馬鹿茸的優質率在60%以上，生產利用年限平均達10年以上。我國養鹿業的高指標和高生產力，創造了高經濟效益，僅主產品鹿茸一項年均創產值5億多人民幣。
(3)養鹿的教育科研成果 隨著養鹿業的不斷發展，在養鹿的教育科研上我國也獲得了巨大的進步。總的說來我國養鹿業的科研教學工作是以提高鹿茸產量為主要目標。我國茸鹿生產的發展和技術進步有賴於科學研究的發展；同時，茸鹿科學研究又主要是應用技術的研究，並面向茸鹿生產的主戰場。
1956年我國首先成立了吉林省特產研究所，專設有茸鹿研究室，後於1982年又隸屬中國農業科學院特產研究所至今，設有經濟動物研究室茸鹿課題組。1958年建吉林特產學院，專設了經濟動物專業，以後相繼又在有關農林院校和中等專業學校設置了"野生動物專業"和"葯用動物專業"等，40年來為祖國養鹿業培養了大批碩士研究生和高中級專業技術人才。他們與典型鹿場一起試驗，研究解決茸鹿的繁育、飼料、營養、飼養管理、馴化放養、疫病防治、設備條件與產品加工技術、產品成分分析及基礎理論等方面重大技術課題。與此同時，隨著規模化養鹿的興起，國家對養鹿學的科研投入加大
，全國各院校共同合作，從1958年至1998年8月，研究項目達上千項，獲得了豐碩成果。其中，茸鹿馴化放養、鹿的人工授精技術、梅花鹿的營養需要、茸鹿品種品系選取以及育、雜交優勢的利用、雜交育種、鹿茸加工新技術、生茸機制的研究、多種添加劑飼料等產品成分分析、鹿保定葯物研製、鹿茸加工設備及深加工、控光養鹿、鹿胎、鹿皮和乳鹿皮的開發利用、鹿品種標准化、鹿的結核病、壞死桿菌病、缺硒和缺銅病、偽狂犬病等項研究有突破性進展，居國際領先或國際先進水平。其中，尤其是"雙陽梅花鹿品種培育"和"茸鹿雜交優勢的利用"、"梅花鹿營養需要"、"茸鹿馴化放養"、"鹿的人工授精"等多項成果為世界首創，均為世界領先水平。這些成果推廣應用後產生了巨大的經濟效益和社會效益，有的單項成果年增收支額達千萬元。特別是在品種選育方面，經幾十年的艱苦努力，已成功地人工育成了梅花鹿中的雙陽梅花鹿和西豐梅花鹿品系，著稱於國內外；在馬鹿方面，人工選育的天山馬鹿和塔里木馬鹿，特別是天山馬鹿清原品系聞名於世界，而且現在又通過雜交技術培育出較有前途的東天二元雜交和東天塔三元雜交等茸肉兼用新品種。
2.養鹿業現存的不足
我國養鹿真正發展只有幾十年，現在剛剛開始規模化，還有很多問題亟待解決。
(1)經營不善 目前，中國養鹿是小而全、少而散、傳統作坊式生產，缺乏市場競爭意識和科技意識，因此信息不靈，抱殘守缺。此外，國有鹿場人多包袱重，給擴大再生產帶來困難，所以出現國有鹿場向個人承包轉軌勢頭。但個人承包後直接帶來的後果就是過於注重眼前利益，缺乏長遠發展目標，造成後勁不足。
(2)調控不力 中國養鹿缺乏宏觀調控，農、林、醫等部門都管都不管，發展帶有盲目性，在養鹿高潮中一哄而上，一旦效益滑坡又紛紛下馬，經營上互相攀比壓價，使財產流失。所以作為主管部門，應真正把握全局，能從國際、國內市場的總體分析市場走勢，及時給予指導，使市場處於平穩運行態勢，避免大起大落。
(3)技術力量薄弱 中國養鹿技術力量薄弱，全國養鹿專業科學研究人員非常缺少，且經費匱乏妨礙養鹿技術向縱深發展。向農民普及養鹿技術知識不夠，影響農民個體養鹿積極性，使農民養鹿處於自行摸索階段。所以必須加強科研投入、技術推廣，使養鹿業科學化、正規化。
(4)產品加工粗糙 中國養鹿以生產鹿茸為主，出售初級產品，花樣少，深加工不夠，對於搶占國際市場不利，這種狀況亟需改變。要研究開發高精產品，提高產品的附加值，只有這樣，才能提高市場競爭力和經濟效益。
(5)缺乏配套服務 中國養鹿業缺乏系統技術服務體系，只有完善品種改良、技術培訓、技術咨詢、信息交流、產品銷售等方面的配套服務，才能使養鹿業在市場經濟大潮中破浪前進。
『叄』 養鹿的風險有哪些呢
您好，其實關於任何行業的市場，只要投資就都會有風險性，所以一定要有這方面的心理建設，和承受風險的能力；
鹿茸的市場行情
梅花鹿雖然不少地區都有養殖，最大的養殖基地是我國東北吉林，其主要市場大部分由吉林養殖加工出售給全國各地，市場需求也比較大，比如我們就是把已經包裝加工的鹿產品出售給葯店，制葯廠，個人等。也是醫學不可或缺的部分，而鹿肉也是一樣的，吉林提供養殖技術，也有分往各地，提供給養殖戶現場指導，前期需要投入建設鹿場，以及防護措施，懂得飼養技術和相關養殖手續等。也有養的好的，也有做得不好的，具體看你投入了多大，付出了多少心血。詳細了解養殖可以關注留言。
希望對您能有所幫助。