A. 如何幫老闆省掉70%管理成本
作為財務人員，只要提供准確的財務信息就可以了。以下幾種方案僅供參考：
1.你可以將各月份的利潤、采購、生產量、銷售量、材料領用、低耗攤銷、固定資產折舊、無形資產攤銷……等等影響利潤的因素列在一張EXCEL表格之中，然後用工具——載入宏中的數據分析工具製作敏感性分析圖像，從而分析出對當期利潤影響最大的因素，然後幫助企業決策，選出當期最佳的成本控制方案。
2.你可以將成本按照性質分類為可控成本和不可控成本。針對可控成本，計算控制該成本對利潤的影響效果，從而幫助企業決策。
3.另外，成本會計除了關注成本以外，也可以關注企業的資金流。比如，分析庫存商品、原材料采購佔用資金情況、存貨周轉率等，從而選出加快存貨周轉、減少資金佔用的方案，從而為企業降低資金成本（這個是財務成本，上面提到的是營業成本）
4.可以對各類數據作出預算。然後製作一張預算和實際執行情況對比表。從表中找出預算沒有達到的關鍵指標，並計算該指標沒有達成對利潤的影響。從而，在企業經營分析會議上，提出相應的改進方案。當然了，你也可以針對三費（銷售費用、管理費用、製造費用）對這種情況進行控制，檢查有無明顯的浪費現象。
5.成本會計可以製作當前情況的標准成本和，或者按照實際投放量的最佳估計計算定額消耗成本，從而計算出各類產品的單位成本。這樣的成本信息可以為企業銷售價格決策提供直觀依據。
6.你可以按照客戶、按照日期、按照合同、按照地區、按照行業對銷售毛利率進項分類匯總，計算每個客戶、每個時間段、每個合同、每個地區、每個行業林潤率的高低，然後排序。這樣做可以一目瞭然的看出哪些地區的合同明顯虧損，哪些地區的合同有待開發，哪些季度的銷售萎縮等等直觀數據。
當然了，還有其他的方法。上邊方法主要是我們公司在實踐中所用到的。我公司是製造業，你可以參考一下。
B. 自己開了個餐飲小店，人手總是忙不過來，有什麼方法能節省人力又省錢解決
餐飲小店，掙得就是辛苦錢，僱人利潤就少了，不僱人，高峰的時候又忙不過來。換個思路思考一下：
1、檢查一下，哪些原料可以提前准備好的。如果頭一天准備好，對品質完全沒有影響，那麼需要頭一天准備的絕對不要在第二天高峰前准備。能預制的都提前預制，必須要現做的，一定要現做。
2、檢查一下，廚房布局是否合理。比如，是否在你轉身的1個平方內，你需要頻率最高的原料和工具都馬上能拿的到。東西擺放不混亂，1分鍾內肯定能找到。合理的廚房布局，可以幫助提高工作效率。
3、檢查一下，每天的工作安排。哪些是高峰前應該做的，哪些是高峰後應該做的，把時間和體力都用在最產生效益的事情上。
希望對你有幫助
C. 模擬你是餐飲老闆,談談如何才能有效地控制餐飲成本
無需諱言，餐飲老闆的癖好和習慣直接關繫到企業的經營狀態。
從虧損企業的老闆身上往往能夠找到一些共同的負面特徵，具備這些特徵的老闆，在企業經營上很容易半途而廢，以失敗告終。
作為餐飲企業的經營者，應該對這些負面特徵有所了解，引以為鑒，避免失誤。
D. 如何降低餐廳的食材采購成本
申購下單時按需采購
用餐鏈智能電子秤收貨，必須要拆箱拆袋，過秤、拍照，系統會自動將數量、品種、價格、規格、收貨人、時間、現場照片等數據實時上傳到系統中。而且，餐飲企業還能設置不允許超重收貨，做到實收數量和訂貨數量一致，從而控製成本。