A. 怎麼核算成本和利潤
成本和利潤的計算公式為：成本=銷售額×(1-利潤率)。
利潤=銷售額-成本。其中，利潤率為銷售額與成本之比，用百分比表示。利潤率的計算公式為：利潤÷成本×100%。例如，某商品的成本為10元，銷售價格為20元,則利潤為20-10=10元,利潤率為10/10×100%=100%。在實際計算時，需要根據具體的業務情況和經濟指標，採用合適的方法和公式進行計算。
對企業的影響方面，成本和利潤的變動會對企業的經營決策、市場競爭力、品牌形象等方面產生影響。例如，成本增加會導致企業降價或者利潤減少，從而影響企業的市場地位和競爭力。而利潤過低則會導致企業缺乏投資和發展動力，影響企業的長期發展。因此，企業需要密切關注成本和利潤的變化，及時調整經營策略。
B. 鎬庝箞璁＄畻鎴愭湰鍜屽埄娑
鍏充簬鎬庝箞璁＄畻鎴愭湰鍜屽埄娑﹀備笅錛
鎴愭湰鍜屽埄娑︾殑璁＄畻鍏寮忎負錛氭垚鏈=閿鍞棰澝楋紙1-鍒╂鼎鐜囷級銆傚埄娑=閿鍞棰-鎴愭湰銆傚叾涓錛屽埄娑︾巼涓洪攢鍞棰濅笌鎴愭湰涔嬫瘮錛岀敤鐧懼垎姣旇〃紺恆傚埄娑︾巼鐨勮＄畻鍏寮忎負錛氬埄娑γ鋒垚鏈脳100%銆備緥濡傦紝鏌愬晢鍝佺殑鎴愭湰涓10鍏冿紝閿鍞浠鋒牸涓20鍏冿紝鍒欏埄娑︿負20-10=10鍏冿紝鍒╂鼎鐜囦負10/10脳100%=100%銆
鍦ㄥ疄闄呰＄畻鏃訛紝闇瑕佹牴鎹鍏蜂綋鐨勪笟鍔℃儏鍐靛拰緇忔祹鎸囨爣錛岄噰鐢ㄥ悎閫傜殑鏂規硶鍜屽叕寮忚繘琛岃＄畻銆
6銆佽惀涓氬埄娑︾巼=(钀ヤ笟鍒╂鼎梅閿鍞鏀跺叆)脳100%=(30梅100)脳100%=30%(褰撶劧錛屽疄闄呮牳綆椾腑浣犺偗瀹氳佸炰漢宸ヨ垂銆佹按鐢佃垂絳夋潅璐癸紝鍒╂鼎鐜囪偗瀹氭瘮榪欎釜浣)銆
7銆佹姤浠峰崟鐐規暟錛屽嵆鍦ㄦ姤浠風殑鍩虹涓婂炲姞鐧懼垎涔嬪嚑鎶ヤ環閲戦=鎴愭湰浠訪(1+棰勮″埄娑︾巼)=50脳(1+50%)=75銆
C. 怎麼計算成本和利潤
計算成本和利潤是企業經營過程中必不可少的一項工作。一般來說，成本包括直接成本和間接成本，直接成本是指直接用於生產產品的成本，例如原材料成本、人工成本等，間接成本則是指與產品生產相關但不能直接歸屬於某個品種或某個產品的成本。企業通過計算成本可以了解到產品的製造成本，避免虧本銷售。
當計算出成本後，企業需要進一步計算利潤。利潤可分為毛利潤和凈利潤。毛利潤指銷售額與成本的差額，如按銷售價1萬賣出一件產品，成本為7000元，則毛利潤為3000元。而凈利潤則是利潤扣除各種費用後的余額，例如稅費、人工、管理費用等，凈利潤是企業最終獲得的利潤。
在計算成本和利潤時，企業需要將各項費用充分考慮，根據實際數據進行核算。成本和利潤的精確計算對企業經營和決策具有重要意義。企業應該通過有效的管理和優化成本結構，創造更多的利潤，確保企業的可持續發展。
D. 餐廳成本利潤怎麼算
問題一：餐飲成本計算和利潤計算方法？ 百分之50的利潤,得看是成本利潤率，還是銷售利潤率。如果成本利潤率50%，那就是賣4.5元。即3×（1+50%）=4.50如果銷售利潤率50%，那就是賣6元。即3/(1-50%）=6
問題二：如何算餐飲業利潤 最佳答案你可以用以下的方法來計算利潤和成本.一.成本: 1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤. 2.變動成本水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚二.營業額/(每天)/月三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%. 固定開支;12000元/月=400元/天. 純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算.
記帳就是記流水賬，也就象記事本一樣，要認真詳細（最好去買一個賬本），要記現金收支、存貨（菜、半成品）、銷售記錄、設備記錄等都要記。如果你戚掘不嫌麻煩而且會記賬，那麼建議你去買本賬本（三欄式的），自製一本應收賬本。一般文具店都有賣的。這種賬本很簡單，而且還很容易懂。只要你在目錄里寫上你供應商的名字，後面是有個讓你寫第幾頁的。而且這種賬本是可以拆分的。當你一頁記滿了你可以拆了在放一頁進去。這樣做就很清楚明了了。
記下一個月每天的營業額A和每天的開支B.月底盤存,看剩下的菜,米,油等等按進價值多少錢C.一個月的工人工資,房租水電是多少D。
計算公式如下: A*30天-B+C-D最簡單的，每天的收入（要建銀行和現金帳），減去你進貨的成本（例如采購回來的菜、酒之類的），再減去你的費用（如房租等），大致等於你賺了多少，還有很多細節的東西。比如稅方面的。 先分幾個部分：收入（每日營業額），成本（購買煙酒菜及調料的支出），雜支（水電氣，房租電顫仔襲話，還有紙杯，餐巾紙等等），人工費（工人工資等），每日結賬公式：
利潤=收入-成本-雜支-人工。
設計的菜單一式三份，單號連續，標明金額 收款的一份，廚師房一份，記賬的一份。晚上三份一塊交。
貨物購買單（價格、數量),必須有廚房的收到簽字聯，購買人的簽字
另外你必須管廚師房要一份，出何菜所需要的材料-晚上按出的成品菜計算今天各種材料實際用多少，上下差不多就可以了，差的多必須開會找原因。 提問人的追問 2011-04-14 20:40 你的這個模式不適合我的情況
團隊的補充 2011-04-14 20:44
請問你有電腦入賬呢還是手工的登記呢？如果是有電腦的話，簡單的可以在Excel表格里做最省事了，如果是手工登記的話，也可以做個小手工帳。沒有電腦的話，你買會計那種實物帳頁來做比較方便，根據你的實際入庫、出庫票據來填寫
求餐飲行業計算成本的方法？要具體點。
一、應制定嚴格規范的采購制度和監督機制，以控制采購成本。 在餐飲行業，采購人員往往被員工暗地裡稱為肥差，在一些制度體系不規范的企業采購人員吃拿卡要的現象很多，餐飲企業多為私營企業，家族式管理的居多，面對這些現象，許多老闆就安排自己的親信來擔任采購職務，他們認為如果自己人茄兄也有問題好歹也是肥水不流外人田，而並沒有一套現代企業制度和監督管理體制，對於每天到底應該賺多少錢自己也不是很清楚，所以餐飲企業應制訂以下采購制度： 1、建立原材料采購計劃和審批流程。廚師長或廚房部的負責人每天晚上根據本酒樓的經營收支、物資儲備情況確定物資采購量，並填制采購單報送采購部門。采購計劃由采購部門制訂，報送財務部經理並呈報總經理批准後，以書面方式通知供貨商......>>
問題三：飯店每天的利潤怎麼算 你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚
二.營業額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%
例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算.
問題四：餐飲業的毛利潤怎麼計算 銷售毛利率=（營業收入-營業成本）÷營業收入×100%成本毛利率=（營業收入-營業成本）÷營業成本×100%一般只進行銷售毛利率計算，成本毛利率只是用來計算每單位成本產生的營業利潤
名詞解釋
毛利潤（gross profit）
毛利是指主營業務收入只減主營業務成本。看主要經營項目的盈利水平。
毛利潤=收入-成本
毛利潤-費用 =凈利潤（retained profits）
因為毛利潤是:一個物品賣60,進價是40,那麼用60-40=20就是毛利潤,毛利潤
而凈利潤就是:一個物品賣60,進價是40,還有一些房費用等除外那麼就是凈利潤.
1、主營業務利潤 =主營業務收入-主營業務成本-主營業務稅金及附加 2、其他業利潤 =其他業務收入-其他業務支出 3、營業利潤 =主營業務利潤+其他業務利潤-營業費用-管理費用-財務費用 4、利潤總額 =營業利潤+投資收益+補貼收入+營業外收入-營業外支出 5、凈利潤=利潤總額-所得稅
毛利潤率
毛利潤是指以貨幣計算的金額總額，毛利潤率則是一種比率。毛利潤率有著同等的重要性，因為它能夠讓企業家了解企業的盈利趨勢，而盈利趨勢是非常關鍵的，因為很多陷入財務危機的企業往往都呈現出毛利潤上漲但是毛利潤率下降的趨勢。毛利潤率的計算公式如下：
毛利潤/銷售額=毛利潤率
有兩種提高毛利潤率的主要方法。
首先，可以通過增加產品價格的方式。第二，可以降低產品的生產成本。當然了，二者都是說起來容易，做起來難。增加產品價格可能會導致銷售額下降。如果銷售額大幅下降，那麼很可能獲得的收益總額還不夠支付營業費用。增加價格還需要對通貨膨脹率、競爭因素、產品基本的供求關系等等有深刻的了解。
提高毛利潤率的第二個方法就是降低生產產品的可變成本。這可以通過降低原材料成本或者提高產品生產的效率來實現。總額折扣是降低原材料成本的一個好方法。從某位供貨商那裡購買的原材料越多，他們提供特價折扣的可能性就越大。降低原材料成本的另一個方式就是尋找價格更低的供貨商。但是，如果對方提供的原材料質量不夠好，那麼你就得犧牲原材料質量上的降低。
變動因素
影響毛利變動的因素可分為外部因素和內部因素兩大方面：
1．外部因素：主要是指市場供求變動而導致的銷售數量和銷售價格的升降以及購買價格的升降：
2．影響毛利變動的內部因素包括：
（1）開拓市場的意識和能力。
（2）成本管理水平（包括存貨管理水平）。
（3）產品構成決策。
（4）企業戰略要求。頂此外還應注意：銷售毛利率指標具有明顯的行業特點。一般說來，營業周期短、固定費用低的行業的毛利率水平比較低，；營業周期長、固定費用高的行業，則要求有較高的毛利率，以彌補其巨大的固定成本。
問題五：開一家餐館，它的成本和利潤是怎麼計算的啊？要計算的有哪些？ 利潤=收入-成本-費用-稅金
成本=房租+人工+材料+水電燃氣費+設備折舊
費用=管理人員工資+辦公費+其他費用
稅金=營業稅+附加稅
凈利潤=利潤-所得稅
差不多就這些。
問題六：餐飲企業一個月的成本利潤怎麼算 毛利很大，凈利很少
問題七：餐飲行業的凈利潤率達到多少才算是正常的? 1、餐飲業凈利潤率一般為8-10%。
2、餐飲業「食材成本」為20%-30%（因此，我們抓平均食材成本為25%），餐飲營業稅為 5.65%，即：毛利率=營業額（100%）-食材成本（25%）-營業稅（5.65%）=69.35%；
以下例舉：仙蹤林，餐廳面積200平方米，裝修及設備投入約為100萬，租金50000元/ 月，租期為5年。月銷售營業額20萬元/月亥人員配備10人。
3、「人事成本」考慮合理排班及人員配備，一般占營業額的18%，即=20萬*18%=36000 元/月。
4、「水電成本」，一般占營業額的5%，即=20萬*5%=10000元/月。
5、「攤銷成本」，裝修及設備投入費用按5年攤銷，=100萬/60個月=16666.7元/月，即占營業額的8%；
6、「租賃成本」，一般占營業額的25%以內，佔比太高的話，營運壓力很大，即20萬*25%=50000元/月；
7、「其他成本」，物流費用及廣宣費用，占營業額的5%，即=20萬*5%=10000元/月。
8、那麼綜合以上，凈利潤=毛利率69.35%-人事成本18%-水電成本5%-租賃成本25%-攤銷成本8%-其他成本5%=8.35%；
凈利潤=20萬*8.35%=16700元/月；現金回收=20萬*（攤銷成本8%+凈利潤8.35%）=32700元/月（投資回本期約等為3年回本）；
問題八：飯店菜的成本與利潤 你可以用以下的方法來計算利潤和成本. 一.成本: 1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤. 2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚 二.營業額/(每天)/月 三.單位毛利潤率%=售價-原料成本. 四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率% 例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%. 固定開支;12000元/月=400元/天. 純利潤=1000元-500元-400元=100元=10% 保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本. 當然還要具體的細計算.
問題九：怎樣計算成本和利潤？ 利潤=營業收入―營業成本―營業稅金及附加―銷售費用―管理費用―財務費用―資產減值損失+公允價值變動損益（―公允價值變動損失）+投資收益（―投資損失）。 營業收入：是指企業經營業務所確認的收入總額，包括主營業務收入和其他業務收入。 營業成本：是指企業經營業務所發生的實際成本總額，包括主營業務成本和其他業務成本。 資產減值損失：企業計提各項資產減值准備所形成的損失。 公允價值變動收益（或損失）：企業交易性金融資產等公允價值變動形成的應計入當期損益的利得（或損失）。 投資收益（或損失）：企業以各種方式以外投資所取得的收益（或發生的損失）。 利潤總額 = 營業利潤+營業外收入―營業外支出。 營業外收入：企業發生的與其日常活動無直接關系的各項利得。 營業外支出：企業發生的與其日常活動無直接關系的各項損失。 凈利潤=利潤總額―所得稅費用。 所得稅費用：企業確認的應從當期利潤總額中扣除的所得稅費用。
成本核算體系
把一定時期內企業生產經營過程中所發生的費用，按其性質和發生地點，分類歸集、匯總、核算，計算出該時期內生產經營費用發生總額和分別計算出每種產品的實際成本和單位成本的管理活動。其基本任務是正確、及時地核算產品實際總成本和單位成本，提供正確的成本數據，為企業經營決策提供科學依據，並藉以考核成本計劃執行情況，綜合反映企業的生產經營管理水平。
問題十：餐飲成本與利潤的和構成產品的() 如不考慮其他影響因素，如題所述，餐飲成本與利潤之和就是餐飲收入（或售價）；
一般地，收入減去成本等於利潤。
E. 在農村養100隻散養土雞，一年的利潤有多少
養一百隻土雞成本及利潤核算：
1、雞苗10元；
2、防疫、葯品6元；
3、飼料，（包括小雞料、中雞料、大雞料）13元；
4、人工費2元；五、雞苗成活率2元。養120天出欄。
以上成本小計33元/只。如果按15元一隻計算，一隻土雞約3斤，則可以賣45元。一隻土雞利潤約45元-33元=12元。一百隻土雞利潤1200元。一年可以梯次養土雞三批次，要是養一百隻土雞利潤3600元左右。
二、土雞的養殖前景如何？
1、純正的土雞市場上相當暢銷，由於肉雞在養殖過程中缺少運動，肉質松軟，而且在飼喂時，飼料里添加了抗生素、激素等葯物，雞產品中含有殘葯，人吃了後會受葯殘的污染。隨著人們消費觀念和口味的改變，肉雞的消費將逐步減少。而土雞在養殖過程中，主要採用散養方式，在自然環境中採食五穀雜糧，運動量大，無污染，肉質細嫩，口感好，營養豐富，深受消費者的喜愛，產品在市場上供不應求。
總而言之，土雞的養殖前景還是很好的。
2、養土雞肯定也是風險和利潤並存的一個行業，每個項目都不可能保證萬無一失。現在土雞市場不算飽和，但是別人已經做在你前頭了，經驗和銷路都要比你多，你需要做的就是提高品質，不斷地推陳出新搶占市場。土雞市場除了土雞能掙錢，土雞蛋也是很大的潛在商機。因為大家對於農產品的品質要求，如今土雞蛋在城裡非常暢銷，很多朋友都會委託鄉下的親戚收購土雞蛋，這時大家就能抓住商機。然後還要掌握好您自己的定位，針對怎樣的客戶做怎樣的計劃，這樣的話基本是不愁賣的。