『壹』 純飲料的成本怎麼計算
計算原材料的實際單位成本：確定出每一種產品的總成本，然後用每一種產品的總成本/每種產品的產量。單位成本對於分析企業成本管理水平具有重要作用。因為單位成本的高低，反映了企業生產水平、技術裝備和管理水平的好壞。計算單位成本的目的之一，是為了了解各種產品單位成本和各成本項目計劃的執行情況。利用單位成本可與同行業先進企業或國外先進企業進行比較，找出差距，明確改進方向。同時單位成本也是制定產品價格重要依據之一。單位成本是指生產單位產品而平均耗費的成本。一般只要將總成本去除以總產量便能得到，是將總成本按不同消耗水平攤給單位產品的費用，它反映同類產品的費用水平。企業通常要按月編制主要產品單位成本表，分別成本項目反映主要產品的上一年實際平均單位成本、本年份計劃單位成本和本期實際單位成本。
『貳』 免費暢飲酒水怎麼算成本 30人起定 有飲料，啤酒
以一人喝200~300ml來算，30人就是6000~9000ml，再折中就是7500ml，成本=7500ml*單價/ml。
『叄』 成本核算公式 餐飲業
成本核算公式餐飲業
餐飲成本核算的基本公式：
1、成本
成本=售價×(1—毛利率)
例：已知毛利率為36%，售價為126.36元，成本應是多少?
解：成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)
1、毛利率
毛利率=(營業收入-原材料成本)÷營業收入×100%
2、成本率
成本率=原材料成本÷營業收入×100%
3、利潤額
利潤額=營業收入-成本-費用-營業稅金
4、利潤率
利潤率=利潤額÷銷售收入×100%
5、費用率
費用率=營業期流通費用總額÷營業收入×100%
經營數據計算公式
1、職工人數
職工人數=(期初人數+期末人數)
含義：反映計劃期人員數量
2、季節指數
季節指數=(季)完成數÷全年完成數×100%
含義：反映季節經營程度
3、座位利用率
座位利用率=日就餐人次÷餐廳座位數×100%
含義：反映日均座位周轉次數
4、人均消費
人均消費=銷售收入÷接待人次
含義：計算客人平均消費水平
5、飲料比例率
飲料比例率=飲料銷售額÷銷售額×100%
6、計劃收入
計劃收入=接待人次×人均消費+飲料收入+服務費
含義：計算餐廳營業水平
7、日均營業額
日均營業額=經營期銷售收入÷營業天數
8、座位日均銷售額
座位日均銷售額=營業期銷售總額÷(餐廳座位數×營業天)
含義：計算餐廳座位日營業水平
職工接待、績效計算公式
1、職工接待率
職工接待率=就餐人次÷餐廳(前廳+廚房)職工人數
含義：反映職工勞動程度
2、職工績效
職工績效=營業期收入÷職工人數
3、職工出勤率
職工出勤率=出勤工時數÷定額工時數×100%
含義：反映工時的利用程度
4、工資總額=平均工資×職工人數 含義：人事成本大小
出入庫計算公式
1、計劃營業期庫存量
計劃營業期庫存量=期初庫存+本期進貨-本期出庫
含義：反映出庫存水準
2、平均庫存
平均庫存=(期初庫存+期末庫存)÷2
3、期初庫存
期初庫存=年預計銷售額÷資金周轉次數×0.5×(1+月度銷售額÷各月平均銷售額)
含義：計算出計劃營業期初庫存的安排
『肆』 如何核算飲料生產成本
飲料生產成本的核算：
1、購進來多少，分攤到多少上，人力，物力都得算上，進行攤銷就可以了，這個得具體問題具體處理
2、生產成本是生產單位為生產產品或提供勞務而發生的各項生產費用，包括各項直接支出和製造費用。直接支出包括直接材料（原材料、輔助材料、備品備件、燃料及動力等）、直接工資（生產人員的工資、補貼）、其他直接支出（如福利費）；製造費用是指企業內的分廠、車間為組織和管理生產所發生的各項費用，包括分廠、車間管理人員工資、折舊費、維修費、修理費及其他製造費用（辦公費、差旅費、勞保費等）。
3、為了核算生產成本，可設置生產成本賬戶進行核算，並可以分設基本生產成本和輔助生產成本賬戶核算。製造費用在未計入各產品成本計算對象之前，應先在製造費用賬戶中進行歸集核算，然後再按一定標准分配計入各產品成本之中。
4、本期發生的生產費用加上期初在產品成本，減去期末在產品成本，便能計算出本期完工產品成本。
5、期初在產品成本 + 本期發生生產費用 = 本期完工產品成本 +期末在產品成本
『伍』 一杯飲料成本怎麼計算公式
奶茶原料+杯子+吸管+打包袋＝一杯奶茶的成本(可按實際情況算成本)。
第一步就是量化了原料來說，按作茶的配比，一杯奶茶放4勺奶粉，一勺奶粉大概10克左右，一包奶粉假如1kg，30塊，那麼4勺奶粉的錢就是(40_1000)×30＝1.2元果糖：果糖機出糖量也是可以稱的，量化一下比如說一杯茶要30g果糖，一桶果糖20kg那也很容易算出來。