Ⅰ 白酒製造材料的成本
原漿酒以65度計算『
出酒率45%計算
原糧總量價格+輔料總量（輔料=原糧25%）價格+曲子酒母總量（原糧12%）價格+人工費（原糧總數乘0.1元）+產一噸酒需一噸煤價格+水電費管理費（噸酒約0.8元）
=原漿酒不含稅成本價
Ⅱ 60塊一斤的散裝白酒可以和180一瓶的瓶裝白酒比嗎
60塊錢的散裝酒，VS180塊錢的瓶裝酒。勝利的一定是60塊錢的散裝酒。因為我自己就是做純糧燒酒的，很知道白酒的成本。不管它是散裝的還是瓶裝的，都要略知一二。
其實大可不必拿60塊錢的白酒來比，拿30~40之間的散裝白酒就可以pk200元左右的瓶裝酒。
拿清香酒而言，最好的糧食，最好的水，最好的公寓，最好的大麴，所生產著出來的清香酒成本不會超過十塊錢。因為我自己就是做固態發酵高粱原漿清香型白酒的。其實10塊錢我都多說了，如果是醬香酒而言，20塊錢每斤成本，也是他的頂峰了。這兩個價位的白酒售價，20元到40元不等。但是品質卻是至高無上的，只不過新酒可能會有一些雜味，存放一段時間，這個酒的口感無與倫比。
那我們再看看，180元的瓶裝酒。瓶裝酒能夠賣到100元以上，他離開不了廣告，品牌與營銷，那麼這其中的費用每瓶應該在50元左右。還要他有管理人員場地費用，稅收人工等等，這一部分的費用在50元左右。再扣除他的包裝，品牌運輸代理員工提成等等。50元又沒了。其實代理費用50元都打不住，也就是說，180元的酒。利潤佔一半，剩下的一半，代理還佔一半。真正瓶子里邊的白酒價值也就幾塊錢而已，說白了就是拿幾十元的純糧酒和幾塊錢的酒來對比，你覺得瓶裝酒有勝算嗎？
所以喝酒盡量喝散裝酒，不要喝瓶裝酒，除非你特別有錢，可以喝高端的瓶裝酒。
如果是同一家酒廠生產，又是同一個批次，同樣質量的酒，散酒賣60元一斤，瓶裝酒賣180元一斤，確實有這種現象。不是賣家故意搞錯，也不大是商業欺詐，更不是市場忽悠。主要三個方面的原因造成的。
⒈生產廠家拓展市場的措施。當下白酒市場實行的是「產銷分離」經營模式，大白話說，生產廠家直管做酒，不管賣酒，做出的酒由專業的白酒銷售企業賣。不僅如此，用什麼樣的牌子商標，灌裝什麼質量的酒，甚至什麼口味，都由賣酒的說了算，酒廠照做就是，沒有決定權。至於賣多少錢，更是賣酒的說了算。
這種營銷模式，廠家沒有市場定價權，只能維護自己的產品出廠價，保有自己部分利潤。譬如成本30元一斤，出廠價最高不會超過60元一斤。至於賣到100、300、800元一斤，多賣出的部分跟酒廠沒一分錢關系。這種情形，酒廠必然的心裡不平衡，認為我這幾十元給你，你賣到幾百，沒我的份，太黑了。於是就要想方設法，爭取這塊巨大的市場利潤空間。最直接的辦法，就是通過非常規銷售渠道，在正常的銷售計劃之外，小批量的以自銷的方式向市場推出特色產品。主要是散酒，對象是潛在的消費大戶、消費群體和可能的銷售渠道。用散酒去開發自己的市場。
⒉白酒的銷售企業拓展市場的手段。銷售企業和生產廠家一但達成合作，就具有了產品的壟斷性質。同樣的為了拓展市場，他們也會開發新的產品包裝，同等質量的白酒，不同包裝，不同價格。他們也會採用小批量的散酒形式，一樣的酒，有包裝的賣到180元一斤，不帶包裝的只賣60元一斤。這個價差會給消費者帶來很大的心裡落差，會選擇散酒，而且會對這個酒印象深刻。這就達到了銷售商的目的。
⒊消費者減少喝酒成本的努力。所有的酒廠，都有很多的粉絲和熟人朋友。他們對廠家產品最是了解，明明60元一斤能買到的散酒，傻瓜才去花180元去買瓶裝的。於是通過各自的關系資源，直接買到散酒。酒廠利益沒受損失，喝酒人少掏了冤枉錢，賣酒的也只能睜一隻眼閉一隻眼，這事不好管。
「產銷分離」最大的弊病，就在於生產和銷售沒有必然的利益正相關連。除了酒廠對於市場變化不能做出及時反應，主要的還是市場利潤的分配，酒廠沒有主動的權利。為了爭取這塊利益，大型的酒廠集團都設立有自己的銷售公司，好歹爭奪一塊，但是仍然受著專業銷售企業的制約，強硬不起來。那些建設不了自己銷售公司的中小酒廠，只能靠非常規的散酒一類方式，說是拓展市場，實質上是從銷售企業手上爭奪一塊市場利益。特別是當前生產純糧食酒的小型廠家，很多的採取傳統辦法，自己做市場，盡管困難重重，也是沒辦法的事。
最後結論是，散酒肯定的比瓶裝酒便宜。至於怎麼買，根據當時當地實際情況，自行決定。
從橫向對比來講，我覺得沒有什麼可比性，因為酒的分類太多，成本各異，有些高，有些低
比如某些酒醬香型白酒生產周期比較長，出酒率低等因素可能導致成本比較高，清香型生產周期短，出廠速度快一些，成本相對比較低，你如果用醬香型和清香型作比較，那 60 一瓶的清香型酒和 180 一瓶的醬香型酒就完全沒有可比性。
所以如果真的要做一個對比的話，最好是拿同一種類型的酒進行比較。你拿醬香型白酒來說，我看網上有很多人在說 60 元的酒已經是很好的酒，但是我想說的是 60 元的醬香型酒恐怕談不上是什麼好酒，至於原因，之前有一篇回答專門談了一下醬香型白酒成本，這里就不多說了。
那麼180 元的瓶裝酒，又值得幾何呢，我們不拿其它來說，說一說茅台的王子酒和迎賓酒，這兩種酒的酒質就是翻沙酒和碎沙酒，在醬香型白酒當中已經算是二三線的酒，其本質完全沒法與坤沙工藝相提並論，盡管茅台酒廠的勾調工藝出神入化，將它的聞香和口感都勾調的很不錯，但是仍然難掩其不具備豐滿醇厚，回味悠長的缺陷。但是迎賓酒和王子酒的市場價在 150 和 300 之間。
但是如果在在本地買散酒，話費 150 到 300 能不能買到坤沙酒能，我說能，但也不一定能，為什麼這樣說，因為 60 元的坤沙酒，再加上四五年以上儲存的坤沙酒，想要這個價格買到，幾乎是不可能的，如果能買到，只有兩種可能，你買到假的了，可能是串酒，碎沙酒，翻沙酒，或者是以上幾種酒裡面放一點坤沙酒，讓他們有坤沙的感覺。還有一種可能就是你成噸位的買，你買十噸，二十噸，那這個價格可能談得下來，但是也僅限一些散戶，因為能夠一次性回本並由利潤，這種生意好談一些，但是如果在大廠，這樣的價格你也不一定能夠談下來。有人在茅台鎮花 358 一斤，買了 20 噸散酒帶走，當時還帶著兩個品酒師一起的。所以這樣的酒你又如何去比較呢。
所以我覺得這個問題就是在問：能不能花 60 元的錢買到比 180 更好的酒，我覺得能，但是講真，便宜莫貪，想喝好酒，找准渠道，找對人比談價格有性價比得多，還有自己要懂酒，至少要會區分酒的好壞，不然你花了 180 的錢買來了酒，你就是覺得這個酒無論如何都值不起 180，但又不知道哪裡不值得。所以老是想著能不能花 60 元買到這個酒。
顯然，這個問題比較有局限性，因為180元的瓶裝酒可以有很多選擇，有的是糧食酒，有的是酒精勾兌酒。不過稍微比較一下，還是有可說的意見，作為一個釀酒人，我來說一說。
首先，能夠賣60一斤的散裝酒，除了那些黑心作坊外，一定是很不錯的糧食酒了。就以我們自己釀的酒為例，我們賣的價格大概就是四十至六十塊一斤。我們的酒完全是山泉水釀造的純糧食酒，即便是降度都是高度酒與低度酒中和，勾調味道也是不同批次的陳釀酒相互調味。而且我們不賣新酒，所有出售的酒都是至少陳釀半年以上的酒。那麼我認為這樣的酒，不管是從口味來說，還是從成本來說都是值得60元一斤的，而且是市面上難得買到的同價位的好酒了。
再說說180元的瓶裝酒，這個選擇很多。但是從成本來說，180元的瓶裝酒主要成本應該是花在包裝，運輸，廣告，進超市等等這些費用上面。我想真正花在做酒的成本上應該不多，而且180元的瓶裝酒幾乎可以肯定是沒有經過陳釀的。當然我也不是說180元就買不到瓶裝的糧食酒，有些良心小酒企這個價格還是可以做到純糧食酒的，但是要經過半年以上的陳釀再出廠，這個一般就不太可能。
我不同意有些人說的散裝酒就不安全，是的，我不否認有些黑心商人勾兌散酒去賣，這是賺著昧心錢，沒有什麼好下場。但不是所有釀酒的小作坊都是這樣，我們釀的酒，周邊村鎮的街坊鄰居都自己過來買著喝，難道不安全？
所以綜上所述，我更加傾向於60元的散酒比180元的瓶裝酒更好，當然散酒也一定是像我們這樣的將釀酒當做一個畢生的事業去做的酒坊釀出的良心酒。大家覺得呢，歡迎發表意見。
顯然，這個問題是有局限性的，因為180元瓶裝酒有很多選擇，有些是糧食酒，有些是酒精勾兌酒。不過，稍微比較一下，還是可以說出自己的看法的。
最重要的是，可以賣60一斤的散酒一定是不錯的糧食酒了，一般的固態純糧發酵的白酒酒坊的普遍售價都是在20塊錢以上，大麴酒三斤糧食一斤酒本身成本就高，酒坊的酒便宜是因為沒有納稅，沒有經歷市場流通等環節。
比如，我們自己釀酒，每斤賣40到60元。我們的酒是用山泉水釀造的純糧食酒，即使降低酒精度，也要在高度酒和低度酒之間保持平衡，勾調味道也是不同批次的陳釀酒也會使酒的口感更加醇互相調味，而且我們不賣新酒，我們出售的所有酒都至少陳釀了半年以上。所以我認為這種酒，無論從口感上，還是從成本上看都是值得60元一斤的，而且市場上很少能買到同樣價格的好酒。
180元一瓶的瓶裝酒，有很多選擇。但就成本而言，180元瓶裝酒的主要成本應該花在包裝、運輸、廣告、進入超市等方面。我認為釀造酒的成本並不高，而且一瓶180元的瓶裝酒幾乎肯定是沒有經過陳釀的。當然，我並不是說你不能以180元的價格買到瓶裝的糧食酒，一些有良知的小酒商仍然可以以這個價格生產純糧食酒，但是要經過半年多的陳釀在出廠，這個就不太可能了。
我不同意有些人說散裝酒不安全。是的，我不否認一些不擇手段的黑心商人勾兌散裝酒來賣，這是在昧著良心賺錢，但並不是所有的小酒廠都是這樣的。
散裝酒哪家好?比起180元的瓶裝酒，我更喜歡60元的散酒。當然，散酒也一定是要像我們這樣把釀酒當作終身職業的去做的酒作坊生產的良心酒。
可以比的。60一斤的散白酒很多回味口感都要比180一瓶的包裝酒好。一般180一瓶的包裝勾調酒成本可能比60一斤的散白酒還少。這類酒一般好點的基本是用少量的固態酒勾調，而正宗的散酒都是純糧食釀造的，一般散酒都是小廠的，沒有經過勾調。60在我們這兒清香型至少可以買到四年多的原漿酒，純高粱，沒有經過勾調的，度數59度那種。這種酒絕對比市面上的180一瓶的好喝，但是僅限於能喝高度數的朋友，喝低度數的喝不慣這么高的！
60元一斤的散裝白酒度數比較高，口味比較沖，酒精，水和各類化學物質的調和沒有達到最佳狀態，散裝酒銷售的時候密封不好，酒精容易揮發，影響酒的口感。
180元的瓶裝酒的酒精，水和各類化學物質調和懂啊最佳狀態，瓶裝密封銷售，避免酒精揮發，保持住了酒的口味。
根據我多年喝散裝白酒的經驗，60元的散裝酒不能和180元的瓶裝酒比，60元的散酒屬於釀酒出的頭道酒，相當於瓶裝酒的原酒，這種酒度數極高，需要重新勾兌調和才能直接飲用。
180元的瓶裝酒是直接調和，勾兌好了的酒，可以直接飲用，其口味和度數都適合人們的飲用習慣。對於這個問題，你有不同的看法嗎？歡迎指導留言評論！
如果是同一家酒廠生產，又是同一個批次，同樣質量的酒，散酒賣60元一斤，瓶裝酒賣180元一斤，確實有這種現象。不是賣家故意搞錯，也不大是商業欺詐，更不是市場忽悠。主要三個方面的原因造成的。
⒈生產廠家拓展市場的措施。當下白酒市場實行的是「產銷分離」經營模式，大白話說，生產廠家直管做酒，不管賣酒，做出的酒由專業的白酒銷售企業賣。不僅如此，用什麼樣的牌子商標，灌裝什麼質量的酒，甚至什麼口味，都由賣酒的說了算，酒廠照做就是，沒有決定權。至於賣多少錢，更是賣酒的說了算。
這種營銷模式，廠家沒有市場定價權，只能維護自己的產品出廠價，保有自己部分利潤。譬如成本30元一斤，出廠價最高不會超過60元一斤。至於賣到100、300、800元一斤，多賣出的部分跟酒廠沒一分錢關系。這種情形，酒廠必然的心裡不平衡，認為我這幾十元給你，你賣到幾百，沒我的份，太黑了。於是就要想方設法，爭取這塊巨大的市場利潤空間。最直接的辦法，就是通過非常規銷售渠道，在正常的銷售計劃之外，小批量的以自銷的方式向市場推出特色產品。主要是散酒，對象是潛在的消費大戶、消費群體和可能的銷售渠道。用散酒去開發自己的市場。
⒉白酒的銷售企業拓展市場的手段。銷售企業和生產廠家一但達成合作，就具有了產品的壟斷性質。同樣的為了拓展市場，他們也會開發新的產品包裝，同等質量的白酒，不同包裝，不同價格。他們也會採用小批量的散酒形式，一樣的酒，有包裝的賣到180元一斤，不帶包裝的只賣60元一斤。這個價差會給消費者帶來很大的心裡落差，會選擇散酒，而且會對這個酒印象深刻。這就達到了銷售商的目的。
⒊消費者減少喝酒成本的努力。所有的酒廠，都有很多的粉絲和熟人朋友。他們對廠家產品最是了解，明明60元一斤能買到的散酒，傻瓜才去花180元去買瓶裝的。於是通過各自的關系資源，直接買到散酒。酒廠利益沒受損失，喝酒人少掏了冤枉錢，賣酒的也只能睜一隻眼閉一隻眼，這事不好管。
「產銷分離」最大的弊病，就在於生產和銷售沒有必然的利益正相關連。除了酒廠對於市場變化不能做出及時反應，主要的還是市場利潤的分配，酒廠沒有主動的權利。為了爭取這塊利益，大型的酒廠集團都設立有自己的銷售公司，好歹爭奪一塊，但是仍然受著專業銷售企業的制約，強硬不起來。那些建設不了自己銷售公司的中小酒廠，只能靠非常規的散酒一類方式，說是拓展市場，實質上是從銷售企業手上爭奪一塊市場利益。特別是當前生產純糧食酒的小型廠家，很多的採取傳統辦法，自己做市場，盡管困難重重，也是沒辦法的事。
最後結論是，散酒肯定的比瓶裝酒便宜。至於怎麼買，根據當時當地實際情況，自行決定。
把釀好的糧食酒作為基酒再添加一些化學成分，把酒變成濃香型和清香型。這個添加必須符合國家檢測標准，所以需要調酒師。這也就是我們平時喝的瓶裝酒。有些小作坊的瓶酒不一定符合國家標准。瓶酒是口感好而已。
但是60元一斤的散酒也得看度數，度數越高純度越好，沒有添加水分。有些黑心的商家用工業酒精勾兌的假白酒，這個千萬不能喝，這樣的酒傷肝傷腎。這樣的酒也沒有糧食的香味很好分辨的。還有些瓶裝酒就是食用酒精勾兌，喝了上頭。最好喝糧食酒，記得喲，小酌怡情，大喝傷身。
Ⅲ 暗訪酒水行業，兩三百一瓶的酒成本最低6塊錢，這種酒你敢喝么
知道的情況下肯定是沒人敢喝，但是不知情的你又喝了多少？其實市面上很多這樣的酒，酒體就是食用酒精勾兌的，一斤幾塊錢，但是灌裝到一個精美的包裝裡面，看起來瞬間高端大氣上檔次，批發幾十塊，賣幾百塊都很正常。
我在茅台鎮，長期接觸白酒，這樣的情況是司空見慣了，好多網紅酒廠就是這樣的情況，只是他們買這種酒，再賣給貼牌酒商賺幾塊錢的基酒錢，貼牌酒商拿過去一般都是賣一百以上一瓶。有兩三百還是買大品牌的系列酒吧，比如茅台王子、賴茅傳承這類的酒，有保障。
再或者就是買一些信得過的散酒，說實在的兩三百能夠喝到很不錯的散酒了，我自己家的坤沙散酒，最好的一款也才三百不到，基酒都是真實存放12年了，酒質可比習酒窖藏1988，已經足夠醇厚了，喝起來也順口，不辣口，老陳味也突出，但是沒品牌，沒有精美的包裝一樣是賣不上價格。所以有的散酒賣的就是酒質和性價比。而有的酒賣的是包裝。
你說的是食用酒精勾兌出來的燒酒，不是釀造的酒！釀造的美酒都是加入釀酒師的勾兌加入香精和陳年的老酒混合勾兌出來的！成本價六元的酒賣數百元實在是暴利了！相信很多酒廠作坊都會效仿！但是現實中許多小酒坊都是淪為大酒廠的原料基地基酒，由大廠的名師勾兌出來才能成為牌子酒的！飲酒有害 健康 ，大家都要小心為好！
敢喝！天天日日都敢喝這樣子的酒！！！！因為沒有辦法！只能敢喝這樣子的酒！！！！！！！！！！