『壹』 洋槐蜜,棗花蜜,椴樹蜜和荊條蜜的區別和功效
1. 洋槐蜜:
外觀特點: 洋槐蜜呈水白色,透明狀,顏色淺,色澤清亮。
氣味口味: 口感清甜,有槐花特有的清香味,具有槐花香味,味道鮮美,甜潤爽口,甜而不膩,為各國人們所喜愛。洋槐蜜不易結晶,果糖比率高,果糖極易被人體吸收利用,且轉變成脂肪的能力小於葡萄糖,適合青少年與中老年人服用,為上等蜂蜜。
蜜源植物:洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜、洋槐、刺兒槐。落葉喬木,高1-25米;樹皮褐色,有縱裂紋。羽狀復葉有小葉7-25,互生,橢圓形或卵形,長2-5.5厘米,寬1-2厘米,頂端圓或微凹,有小尖頭,基部圓形。花白色,花萼筒上有紅色斑紋。花果期4-6月。我國長江以北廣泛分布,其中黃河中下游各省最多。 洋槐是長江以北地區重要用材樹種,木材堅硬耐水;種子含油,可供製肥皂和油漆的原料;花芳香可提取芳香油;莖皮、根、葉供葯用,有利尿、止血的功效;也是重要的蜜源植物。
營養成分:洋槐蜜中含有刺槐甙和揮發油,可抗菌、防腐和止咳;其性清涼,有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用,臨睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用,常服本品能改善人的情緒,達到寧心安神效果。
2. 棗花蜜 :
外觀特點:呈琥珀色、深色,因品種不同,蜜汁透明或略濁,有光澤。質地粘稠,不易結晶,有時在底部可見少量粗粒結晶。
氣味口味:氣味濁香,有特殊的濃郁氣味(棗花香味)。味道甜膩,甜度大,略感辣喉,回味重。 甜香可口,尤為女士偏愛。
營養成分:內含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質。主要有: 糖類:果糖含量極高; 維生素:以維生素c的含量特別高;礦物質:含有較多的鐵和銅。性平偏溫,功能補中益氣、養血安神、護脾養胃。
蜜源植物:棗樹(ziziphus jujuba mill.)為鼠李科落葉喬木或灌木,原產我國,世界有100種,我國13種,皆為蜜源植物。棗樹蜜腺位於雄蕊和子房間的花盤上,花盤發達,特化為肥厚的蜜腺組織。棗樹花有日開型和夜開型,前者10時-14時開花,後者22時-3或5時開花。棗花的泌蜜量,與棗股上的棗吊多少、棗吊上葉片多少呈正相關。一般棗股上有棗吊3個以上,1個棗吊有葉片7個以上,花多蜜豐。棗花泌蜜豐富,花蜜在花盤上積聚成滴,晶瑩如珠,常年每群可采蜜20-40 kg,豐年50 kg以上,蜜多粉少。 棗樹以華北和西北地區栽培最盛,山東、河北、河南三省佔全國棗樹總面積50%以上,其次是陝西、山西、江蘇、浙江、甘肅、寧夏、北京等省、區、市。棗樹花期因品種、繁殖方法和分布而異。小棗開花最早,大棗次之,長棗最晚,品種間依次相差7 天左右。嫁接繁殖的開花早,萌發的開花晚。主產區華北南部始花期五月中旬,北部為六月上旬,花期 25-30天。
3.椴樹蜜
主產區為東北長白山,完達山,興安嶺林區,7月生產。
外觀特點:椴樹蜜呈特淺琥珀色,該蜜極易結晶,結晶後呈細膩潔白的油脂狀,又有」吉林白蜜「之美稱,品質優於一般蜂蜜,是難得的森林蜜種。
氣味口味:具有濃郁的薄荷香味或杏仁香氣,口感甜潤,無刺激感,營養價值高,易被腸胃吸收。
功效:具有養胃補虛,補血潤肺,止咳消渴,清肝明目的功效,能增強體質,改善情緒,降低中樞神經的興奮性,起到鎮靜安神的作用,能促進細胞再生,增加食慾和止痛,是高血壓,心臟病,支氣管炎,便秘和失眠患者的良葯。
4. 荊條花蜂蜜的簡稱,也叫荊花蜜,是四大名蜜之一(荊條蜜、棗花蜜、槐花蜜、荔枝蜜),也是我國大宗蜜源中每年最穩收的蜜品之一,是蜂業法規中明確指出的一等蜂蜜。
外觀特點: 荊條蜜呈淺琥珀色,透明。
氣味口味:氣味清香,口感甜潤, 微酸,易結晶,結晶後細膩乳白色,久置後澤色加重。
功效: 美容、健體、潤燥、祛風解毒、潤暢通便、促進消化助吸收、開胃健脾、調理腸胃、益氣補中、發汗散熱、散寒清目。適合氣血不足、傷風頭痛、目赤、失眠者。
蜜源植物: 荊條蜜的蜜源為荊條花,荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵。馬鞭草科。落葉灌木。掌狀復葉,小葉邊緣有缺刻狀鋸齒;圓錐花序,花籃紫色,核果。分布很廣,是華北和東北南部地區的主要蜜源。一般生長在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱,耐瘠薄,但以土層深厚、土質肥沃、水分充足處生長更好,流蜜較多。 在荊花開放季節,每群蜂可產荊條蜜15至50公斤。其中山西晉中太行山屋脊、遼寧朝陽、北京燕山山脈等地區的荊條蜜產量較大,品質較高。
(1)一公斤椴樹蜜成本價是多少擴展閱讀:
辨別洋槐蜜的真假:洋槐蜜是蜂蜜中色澤、口味最好的蜂蜜之一,近幾年,大部分的洋槐蜜都出口了,超市裡有少量純洋槐蜜銷售,但價格很高。幾塊錢一斤的蜂蜜,真的也有,但極少,而且即使是真的,也是價格高,質量差,尤其是蜂蜜的度數,能達到38度就算好蜂蜜了,成品瓶裝蜂蜜的度數一般都不低於41度。度數低的蜂蜜不易保存,容易發酵變質。這樣的蜂蜜,摻假的多,裡面有少量洋槐蜜,其餘都是一種甜味劑。
目前的造假技術非常高,一種叫做果脯糖漿的甜味劑(各地叫法不一),這種甜味劑每斤只有一塊錢左右,液態,和槐花蜜的感官洋槐蜜完全一樣,琥珀色,近似透明。用這種甜味劑,摻入少量洋槐蜜,每斤的成本也就是三四元,絕對讓你無法區分真假,有的甚至乾脆就賣給你這種甜味劑,也說是洋槐蜜。
還可以用開水沖的辦法看看真假。不管是何種蜂蜜,只要是淺色的(琥珀色、白色等半透明蜂蜜,洋槐蜜就是淺色蜜),都可以用這種方法:取兩羹匙,放入透明的玻璃杯內,沖入剛開的滾水,攪拌,片刻後蜂蜜和水充分融合,出現均勻的乳白狀懸浮物,就是真蜂蜜。同樣用上面所說的甜味劑,沖入開水後攪拌,依然透明,無任何變化。純正的洋槐蜜有一種蜂蜜共有的特殊甜味,更有一種槐花的清香,仔細品味,也可以知道真假。
關於荊條蜜的科普: 荊條蜜含有較多的葡萄糖,所以容易結晶。 葡萄糖是腦部細胞消耗最多的養份,所以荊條蜜對於腦力工作者、學生、上班族都非常適合。 荊條蜜能促進體力恢復,也非常適合飯後容易睏倦、體力消耗大、精神壓力大者。 葡萄糖是腸道益菌的糧食,食用葡萄糖含量較高的荊條蜜有益於腸道健康。
『貳』 一斤蜂蜜成本多少錢
這東西沒統一標准,養蜂規模不一樣成本也不一樣,南方北方花期長短不一樣,養殖蜜蜂品種也不一樣,有的土蜂子營養價值很高,另外各種花的營養價值也不一樣,然後你賣30,50都行,正常的是蜜蜂採花粉,但是有的人為了多出蜜就給蜜蜂喂白糖而不是讓蜜蜂採花粉釀蜜。那種野生蜜很少很少。
『叄』 椴樹蜜多少錢一斤
市場上的椴樹蜜有很多種,價格也是有很大區別。但是正宗的椴樹蜜的價格一般一斤都是在100元以上,有些蜜友對此就比較疑惑,認為同為椴樹蜜,為什麼價格就有這樣大的區別。
首先是蜜源地的選擇,找到一個優質的蜜源地是採到優質的椴樹蜜的前提,那些遠離城鎮、蜜源植物豐富、無工業污染、水質良好的地方,所產的椴樹蜜營養成分更豐富一些。但是尋找這樣的地方並不輕松,需要耗費大量的人力、物力。而且在取蜜後,為了保證蜂蜜的食品安全,還需要進行多項理化指標檢測,每一項的檢測費用並不低,這也是一定的成本。
其次是椴樹蜜的釀造周期,蜜蜂將稀薄的椴樹花蜜釀造成成熟的封蓋蜜需要7-15天左右的時間,這中間有一定的時間成本。魚和熊掌不可兼得,保證椴樹蜜的質量就不能保證產量,所以正宗的椴樹蜜有各種成本價的限制,價格不會太便宜。