1. 餃子館怎麼做營銷生意更好
摘要：現代餐飲對營銷是很重視的，開一家餃子館，要想生意更好，也要注意做好營銷。餃子館的營銷模式一般是以產品為核心，做好固定品種和餃子口味的控制，在此基礎上，可以進行促銷做社群裂變營銷，比如充值會員卡送優惠、朋友圈營銷等方法。需要注意的是，營銷需要根據實際情況來做，切勿生搬硬套。下面一起來了解一下餃子館怎麼做營銷生意更好吧。一、餃子館的營銷模式分析
營銷模式是指人們在營銷過程中採取不同的方式方法，現代社會，酒香也怕巷子深，做好營銷是很重要的，餃子館也不例外。
一般來說，餃子館的營銷模式主要有兩種：一是以產品為核心的營銷模式，做好餃子固定品種，控制好口味，吸引消費者消費；二是走促銷路線做社群裂變營銷，比如通過充值會員贈送飲料、優惠價等方法來獲得更多客流量。
二、餃子館怎麼做營銷生意更好
當今的餐飲，如果還在用傳統的經營方式，不改變思維的話，只會慢慢的被別人淘汰，下面給大家分析一個餃子館營銷案例：
一家餃子館經過調研，實施了新的營銷方案：引流顧客進店掃二維碼加入微信群，充值100元成為餃子館的會員，100元可以直接當現金消費不受限制，充值100元成為會員，贈送100瓶飲料，每次來吃餃子每人贈送一瓶，可以當場喝完，也可以帶回家喝，不受限制，還能獲得贈送的禮物。
100瓶飲料是一個長期鎖客的一個工具，顧客每次在餃子館吃餃子，就可以免費喝到一瓶3元錢的飲料，送顧客100瓶，也就意味著顧客要在餃子館吃100盤餃子，才能免費喝到100瓶飲料，客戶想天天來喝都沒有關系，反正我也沒什麼損失，我只是相當於每次優惠不到2元錢（飲料成本）而已。
但是要一個人一年吃100盤餃子的話估計很難，所以這個100瓶飲料就要做成10張卡，每張卡上有10個框框，每次來吃餃子免費喝飲料的時候就打一個勾作為抵消飲料，10張卡還有一個作用，就是可以進行裂變，顧客一個人肯定是喝不完100瓶飲料的，所以這個飲料卡顧客可以送給他的朋友，到時候他們一起來吃餃子的話就可以一起免費喝到飲料了。
有了精準的目標和工具，還需要考慮營銷的傳播渠道：可以通過搞周年慶，店門口拉橫幅，店內擺展架等方法，將活動告知客戶；還可以讓顧客通過朋友圈宣傳，發一條朋友圈就送一份小菜或優惠等方法進行裂變營銷。
當然，這里的營銷案例並不是讓大家生搬硬套的去使用，一定要結合自己的實際情況，這個案例只是給大家提供一種新的思維，新的營銷模式，希望大家能找到適合自己餃子館的營銷模式。
2. 餃子餡全放肉如何減少成本
可以摻點很薄的豆腐皮，剁碎用調料喂好，摻進去吃著口感差不多，肉最好用一點五花肉，不能用精肉，用精肉的話，餡子太死，不好吃