A. 同樣是純糧釀造為什麼有的白酒要幾千塊一瓶，有的才幾塊錢
說起來釀酒，別看都是糧食，但裡面的差別還真是非常大。
首先你要看使用的是什麼糧食，由糧食來決定著工藝。
屬於快速發酵酒的糧食有很多種，如大米、玉米、青稞或者一些水果等等。特別是玉米，發酵期短，出酒率高，是許多其他糧食所不具備的。
但是快速發酵並不是沒有問題，存在著酒體的甲醇含量高，酒味薄等弊端。還有一個比較重要的問題是存放起來會發現，這種酒陳的不但不香，還有越來越不好喝的問題。所以快速發酵酒絕對不會也不可能賣到幾百上千一瓶的。
咱們現在看各大名牌酒的高檔酒，這里指的是幾百塊錢以上的酒，大家不要往系列酒里混淆了。
但凡是能賣到天價的，首先一定是要有高價的理由。就是這類酒一般來說都是壓池酒比較多，即使是醬香，也是分哪一個輪次取的酒。然後把這些酒必須要陳放，如果是新酒，懂行的聞一聞就很清楚，根本不值那麼多錢。
只有陳放幾年以後的酒才能賣到高價。
所以，雖然說生產工藝和原材料都是一樣的，但超長發酵期再加上陳放時間，一瓶酒需要好幾年才能出廠，貴點也是正常的。
再加上品牌溢價和信任度認可度等因素，反正怎麼都不可能按老村長的價格賣給你。
確實，一斤酒的糧食成本僅僅十來塊錢，但是加上人工、燃料、儲藏、包裝等，這些想必大家都能想出來的。
比如說我這里，前三年沒賣酒，現在投資撐不住了，不得不灌裝銷售。
同樣是人造革或者皮料的包包，愛馬仕幾十萬，LV幾萬，而街上有些真皮的才幾百元，商品的價值在設計和品牌，而不是原料。影響酒成本和定價的，包括生產成本、時間成本和酒體設計水平、還有品牌價值要素。
有的時候，我們作為消費者在選擇白酒品牌的時候，會發現同樣一家白酒廠商生產的白酒，在市面上的定價差異卻很大，這裡面最主要的原因可以從兩點去看，一是，這些標榜純糧酒的酒使用的基酒是不一樣的。
二是，酒廠對於自己在市面上流通的白酒定位不同，如果說定位不同的話，自然是會對應不同的價格，畢竟市面上的酒，有高端酒也有低端酒，服務著不同的消費者。但是，這兩點並不是，市面上的純糧酒價格不一的主要影響因素，因為市面上價格不一的純糧酒大多都不是來自同一個品牌。
說白了，物價本身不是以製造成本擬定的，包含了品牌價值，品牌價值當然也不一定就轉嫁商品上面，例如可口可樂的品牌價值很高，但是和山寨可樂價格是一樣的甚至更低，因為這是大眾化走量銷售的快消品，白酒香煙則不然，這是特殊消費，品牌價值能提高消費者消費優越感，不然你請客買瓶茅台說，幾十塊錢的，人家認為檔次不夠，所以茅台就得賣上千上萬
B. 一瓶白酒的成本多少我們來算算賬
很多人認為，酒的原料就是糧食和水，按照原料成本來推算一瓶酒的價格，成本不過十幾塊而已。所以，很多人覺得一瓶酒要好幾百甚至上千那都是炒作，憑什麼能賣出如此高價?但是一瓶酒的成本真的那麼低廉嗎？其實，一瓶好酒的成本，遠比我們想像的要復雜得多。今天小編就詳細的給大家分析一下一瓶白酒的成本，讓大家看看到底有沒有物美價廉的美酒。1、原料是酒的初始成本我們通常把酒分為兩種：傳統工藝釀造的糧食酒和酒精勾兌的酒。酒精勾兌的酒，原料是食用酒精，價位大概在5000元6000元/噸；而傳統工藝釀造的糧食酒，原料通常為高粱、玉米、小麥大米、糯米等穀物。優質酒對原料要求很高，如穀物顆粒要飽滿、新鮮，有些甚至對糧食產地和品質都有非常具體的要求。單從原料成本而言，糧食酒至少是酒精勾兌酒的兩三倍。2、人力是酒的附加成本酒精勾兌的酒生產很簡單，用食用酒精、水、香精一勾兌就行了。所涉及到的設備成本、時間成本、人力成本等都不多，基本上兩三個人就可以在短短幾天里，就可以造出大量酒精酒來，所以這個成本並不高。而傳統工藝釀造的糧食酒，生產工藝都非常復雜。原料處理、泡糧、蒸煮、攤晾、翻糧、拌曲、入窖、出酒、缸儲......每一道環節都需要有專門的人員來操作，這其中所涉及的時間、人力、物料成本，是酒精勾兌酒遠遠不能比的。3、運營是酒的品質成本酒廠除了繳納所得稅、附加稅外，還要承擔白酒消費稅。不僅如此，還要渠道維護、售後服務、物流保障等等都要投入很大的人力、物力、財力去維護運營。而且，保證品質的穩定是最重要的，越大的酒廠，對品控抓得越嚴格，所以這也是為何名酒價格更高。4、時間是酒最昂貴的成本首先釀酒是需要時間的，大部分白酒的釀制時間為三個月到一年不等，像醬香型白酒的整個釀制周期就長達一年，這期間需要經歷：兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。其次酒釀出來了並不是就可以拿去賣了，都需要要存放一段時間，讓酒自然老熟，這樣酒才醇厚、適口。像醬香型白酒從釀制開始到出廠售賣，整個周期長達五年之久，也正因為如此酒廠才把庫存的老基酒視為珍寶。5、歷史和自然環境是酒的背書一家剛剛建成的酒廠，即使聘請再優秀的釀酒人才，仍然無法百分百保證品質，這是因為，酒歸根結底，還是自然歷史的造物。據說濃香型白酒的窖池，至少要在10年以上，方才稱得上是好窖。好窖的微生物釀出的酒，自然天成。所以一瓶好酒的背後，是風土、是氣候、是歷史。只有這些的結合，才能造就一個品牌的誕生。6、稀缺度決定了酒價格的飛升限量供應的高品質酒，往往更會引起人們趨之若鶩。例如茅台酒價格的飛漲，也正是因為其產量的稀缺。一些酒廠的老基酒同樣價格不菲：2012年一壇1981年5月封存的原壇千斤容量董酒原漿拍賣價格為609.5萬元。
C. 為什麼有的白酒是真酒，卻便宜只有3元，如紅星二鍋頭
三元的紅星二鍋頭才100毫升，一般白酒是500毫升。俗話說三斤糧食一斤酒，雖然原材料差不多，但是普通釀造，提純去雜質的設備幾乎沒有，好酒卻是嚴格控制的；生產工藝不同，成本也大大不同的；另外就是品牌。