Ⅰ 餐飲利潤一般是多少
該行業利潤一般是8%至10%。
關於運營成本結構，食材成本通常占據了餐飲企業營業總收入的重要部分，佔比區間為20%-30%。這意味著每100元的營業額中，有20元至30元將用於采購食材原料。
此外，在法定稅項方面，餐飲業需繳納特定的營業稅率，當前設定為5.65%。根據行業標准計算方法，毛利率可被定義為：營業額減去食材成本後的剩餘比例，即毛利率等於營業額（以100%表示）減去食材成本占營業額的百分比。然而，要得到最終的凈利潤率，還需從毛利率中進一步扣除包括營業稅在內的各項間接費用及直接成本。