⑴ 如何計算店鋪盈虧平衡點
店鋪盈虧平衡計算公式是通過開店一年的成本算出客流量，通過測算客流量來預估這家店是否能夠達到預期的盈利目的等多種參考數值的結果，所以客流量的大小是決定店鋪好壞的重要因素。
公式表示如下：客流量=成本÷毛利率÷平均銷售折扣X季度貨品佔比÷平均貨單價÷180天÷平均客單件÷成交率÷進店率X（1-庫存率）÷[1-庫存率X（2-進貨折扣率）]。
盈虧平衡點又稱零利潤點、盈虧臨界點、損益分歧點、收益轉折點，也就是保本點。通常是全部銷售收入等於全部成本時的臨界點，也就是在這個點上是不賠錢也不賺錢的，高於這個點就賺錢，低於這個點則賠錢。
(1)如何測算開店成本擴展閱讀：
店鋪經營需要注意的事項：
1、對於開店而言，店址選擇的好壞，直接影響到以後的經營業績。所以開店，最基本的考慮就是根據所要經營的行業以及經營方針選定合適的地理位置和商圈。同時由於一些客觀原因，也可能以前適合某種行業的商圈，現在不一定就合適了，這時，店主就得考慮盡快轉行或換店址。
2、開店前，必須對你選定商圈的顧客的年齡、收入、性別、職業等進行詳細的市場調查，依據這些調查結果開設店鋪和設計經營原則。
3、店鋪的環境和氛圍是很重要的，直接關繫到消費者對店鋪的印象，關繫到店鋪的經營業績。所以在設計時，一定要根據產品的特色和目標消費群體的特點進行設計。特別要注意通道設計，不要有過多的迴旋環繞，要讓顧客能在無意中參觀完所有的商品。
參考資料來源：網路-盈虧平衡點
參考資料來源：網路-店鋪
⑵ 支付寶上鏈接怎麼核算成本
店鋪盈虧平衡公式中基本概念的解釋
開店年成本
包括年店鋪租金、人員管理費、水電費、稅費、裝修費、交通費、利息、其他等
進貨折扣率
進貨折扣率=（原價格﹣折讓後價格）/ 原價格
毛利率
毛利率是毛利潤占銷售收入的百分比，其中毛利潤是銷售收入與銷售成本的差。計算公式：毛利率＝毛利潤／銷售收入
春夏季貨品佔比
指春夏季貨品的銷售額佔全年總銷售額的比例
春夏平均貨單價
春夏季單件衣服零售價的平均值
庫存率
庫存占訂貨額的比例
客流量
客流量是指單位時間內經過店鋪門口的顧客的數量
客單件
又稱聯單，指一位顧客一次購買的衣服數量
成交率
指單位時間內店鋪里達成成交的顧客數量占進店顧客數量的比例
進店率
指單位時間內進入店鋪的顧客數量占經過店鋪門口的顧客數量的比例
庫存佔用資金
指以進貨折扣訂購的衣服產生庫存後，實際佔用的資金
以一家店鋪為例，該家店鋪的店面積是150平方米。一年的店鋪租金是16萬元、人員管理費是1.5萬元、水電費3萬元，稅費1.2萬元、裝修費2.7萬元、交通費1.6萬元、投入成本的利息及其他費用3.3萬元。進貨折扣率是45%，並且春夏季營業額占年總營業額的40%，一件春夏季的衣服平均是300元/件，庫存率為15%，那麼我們怎麼判斷這家店的預期營業情況呢？這家店鋪門口前的客流量達到多少才能保證店鋪不虧本呢？
計算過程如下：
這家店鋪經營一年的成本為：
16萬元+1.5萬元+3萬元+1.2萬元+2.7萬元+1.6萬元+3.3 萬元=29.3萬元
為了達到不虧本，這家店鋪一年的營業額至少要與經營店鋪一年的成本持平，才能保證這家店鋪存活下去。
因為進貨折扣率是45%，說明，可假設一件衣服原價是100元，折讓後的價格是55元，從而得出：
進貨折扣率=（100-55）/100=45%
即一件零售價是100元的衣服，如果進貨折扣率是45%時，經銷商需要花55元進貨。
又因為春夏季服裝銷售的平均折扣是88%，可理解為一件零售價是100元的衣服，經銷商實際只賣了88元。
那麼，毛利潤=88-55=33元
毛利率=33/88*100%=37.5%
將以上過程整理可得出：
毛利率=33/88=（88-55）/88=[88-（100-45）]/88=[88%-（1-45%）]/88%=37.5%
即毛利率是：[88%-（1-45%）]/88% = 37.5%
這家店鋪一年至少要賣出服裝的金額為：
29.3萬元÷37.5%≒78.13萬元
又因為服裝的平均銷售折扣是88%，那麼這家店鋪銷售正價貨品的金額至少要達到：
78.13萬元÷88%≒88.78萬元
每一家店鋪都有自己的庫存，設庫存率為15%，設訂貨額為A，如季末庫存作為投入成本考慮，那麼一年銷售出服裝的金額至少為88.78萬元加上庫存佔用資金，即達到盈虧平衡點，則有下面計算公式：
A×（1-15%）=88.78萬元+A×15%×（1-45%）
那麼，可以算出需要訂貨的金額為：
88.78萬元÷（1-15%-15%×55%）≒115.67萬元
庫存金額為：115.67×15%=17.35萬元
庫存佔用資金為：17.35萬元×（1-45%）=9.54萬元
一年總的銷售營業額為115.67×（1-15%）=98.32萬元
設春夏季貨品佔比為40%，那麼這家店鋪夏季時的銷售額至少要為：
98.32萬元×40%≒39.33萬元
達到39.33萬元需要賣出的衣服數量為：
39.33萬元÷300元/件=1311件
一年的春夏共為180天，那麼一天需要賣出衣服的件數為：
1311件÷180天≒7.3件/天
設該家店鋪平均客單件為1.2件/人，即每個購買服裝的顧客平均購買衣服的件數為1.2件，那麼每天在店鋪中必須購買衣服的顧客人數為：
7.3件/天÷1.2件/人≒6.1人
假設每天進店的100個人當中有10個人成交，即成交率為10%，那麼每天進店的顧客人數為：
6.1人÷10%=61人
如果進店率為5%（5%為假設值，低於此值的店鋪是非旺鋪），測量客流量的方法是指定某人坐在店鋪門口用一天的時間數出從店鋪門口經過的客人的數量。
那麼該家店鋪門口的客流數量為：
61÷5%=1220人
從而，計算出該家店鋪每天必須有1220個人經過此店的門口，即客流量為1220人時，這家店鋪才能保本，超過1220個人的客流量這家店鋪才有盈利空間。
通過這個計算過程，可以看出，我們把庫存佔用的資金算在了開店成本裡面，得出一年的銷售營業額至少為98.32萬元，這時店鋪賺的為庫存率15%的服裝，即達到這樣的營業額時才能把投入的資金全部收回來。同時，我們可以把一年的銷售營業額作為店鋪員工的績效考核點，案例中店鋪員工的績效考核點為98.32萬元，計算過程中還可以得出該家店鋪訂貨額為115.67萬元，年末庫存有價值17.35萬元服裝，佔用的資金為9.54萬元。
用圖表示計算過程如下：
整理計算過程，並用公式表示如下：
客流量 = 成本÷毛利率÷平均銷售折扣×春夏貨品佔比÷平均貨單價÷180天÷平均客單件÷成交率÷進店率×（1-庫存率）÷[1-庫存率×（2-進貨折扣率）]
這里所採用的店鋪盈虧平衡計算公式是通過開店一年的成本算出客流量，通過測算客流量來預估這家店是否能夠達到預期的營利目的，並達到了確定員工的績效考核點、訂貨基本量的參考值、凈利潤是多少等多種參考數值的結果。
⑶ 開一家小型書店的開資要多少
小型書店面積就30平方租金一共1500元
辦理等雜費大概要幾千吧
人的話要2各人就夠了
輪換值班
加你自己工3個人
規模要有賣書，各種類型包括了小說[武俠
科幻。。。]
文學
周刊。。。。
還可以外加租書，那樣幾年下來能比不租書的店多賺幾萬
理論上1個月除去租金要賺4000元，4000書費加租書費用4500元吧
運營在成本要1000一個月但是越往以後，成本會降低只要一直開的話。
最好不要兼營奶茶等要要賣就賣水飲料那樣可能賺得多
夏天在賣點冰淇淋。這種店開了2年以後倪鑽的事越來越多在剛開不久是不會有什麼效果的
你可以開設辦卡形式，以及租書辦卡[叫多少元可以租幾十本書來算]
謝謝了
這個是我根據現在書店得多少定的
所有成本要2萬5左右
⑷ 開個書店需要投資多少錢呢
開一家書店應該准備多少資金。除去購買店鋪的情況，我們來談一談，一般情況下，如果你租賃一家店鋪來開書店，那麼准備多少資金合適。
首先，我們先來確定店鋪的面積，為什麼呢？大家想一想租金是怎麼算的？對了，以面積來計算的。那麼，我們就以300平的一個常規社區書店的大小來做案例去分析開店的投入。租金是以月租的形式來收取。我們假設每平米每月，社區的物業收我們90元/平米，那麼300平米每個月就應該繳納2.7萬元的租金，首次繳納房租是以交三押一的方式進行收取的，那麼房租方面，我們至少應該准備4個月，就是2.7 X 4=10.8萬元。
大家不要忘了，開一家新店，前半年基本都在養店，也就是說，前半年你的運營都屬於投入期，是需要逐步地積累客戶、培養會員的時期。那麼，在這里我們計算新店的投入統一都是按半年來測算的。半年應該准備的租金是6個月的租金加上1個月的押金，就是10.8+2.7 x 3=18.9萬。
其次，我們來算裝修的費用，我們按每平米2000元的標准，這個標准其實不高。那麼裝好天、地、牆及安裝好書架和展桌，那我全都包括了，設計費也包括進去，300平米的投入是300 X 2000=60萬元。
第三，我們再來看一下設備的投入，一個咖啡吧台內的基本配置，如果要做到可以出品咖啡、奶茶、氣泡飲料、冷飲、蛋糕，反正你能想到的都包括進去，那至少需要10萬元的設備。你別忘了還有收銀機、電腦、監控、音響、防盜這些設備，加起來也要5-6萬，再計算上寬頻，可能你還需要光纖，每年的費用又是1-2萬不等。這些我們全加起來，而且我們按照最低的投入來算，至少也要十五六萬。
第四，店面的進銷存管理軟體、微信、小程序、有贊、微博、抖音等的開通和維護，至少也得5000元。而且你還不能開有贊，為什麼呢，有贊一年就得好幾萬，所以你就開個微店，我覺得差不多。我們就假設是5千元。
第五，開業首批鋪貨的投入，300平米的店面，我們按200平米是圖書+文創區，100平米是咖啡+活動區，這是最基本的劃分了。那麼，要鋪滿200平米的圖書和文創，以我的經驗來算，如果還真得有點兒書店的樣子，前期圖書的冊數就不能低於一萬冊，如果想選品有點調性，那我們就必須有常說的這些三聯的出版社、中華書局、商務印書館的書，但這些大社往往發貨的折扣也是非常高的。
如果我們按照目前市場上圖書的平均定價68元來算，一萬冊圖書，假設我們能拿到5折的折扣來采購，你前期的鋪貨費用也是68 x 10000 x 0.5=34萬元，也不少了。
文創如果能有代銷當然更好，但作為一個新入行的人，你可能也無法找到有代銷的渠道，你能做的可能還是采購，假設就是10萬元用來采購文創。
咖啡餐飲這邊，前期的一次性紙杯、吸管、包裝袋還有紙巾等耗材，按1萬元估算。還有咖啡豆還有製作飲品所需要的食材，我們就按5千塊錢來估算。要想做到以上提到的物料全部備齊，計算的公式應該是這樣：34+10+1+0.5=45.5萬。
第六是人員的成本。300平米的店面，我們按最低配置，可能需要三個人，其中一個人就是老闆本人，暫時我們不算老闆自己的人力成本，我們只算我們要僱傭的2個員工的成本。目前我了解到的，在北上廣，市場上最低的書店員工工資也要3500元一個月，如果我們考慮五險一金，那麼公司實際投入每個月每個員工就需要5000元左右。
一個月的人力成本就是1萬元，至少也要預算半年的人力成本吧，那就是1 x 6 =6萬元，但是實際上你以這樣的薪金水平，去市場上找人的話，這個人都往往不是你所需要的，或者你想要的那個人。你可能要以高於這個薪資水平去招人，才能招到合適的人。所以我建議你至少要按7-8萬元來做預備。
第七項費用是水電費，如果你是北方的店面，你還要預算上暖氣費。我們按照每個月5千元來預計這些水電費和暖氣費，那麼半年的時間就是6 x 0.5=3萬元。
第八是行政費用，也就是平時交通、列印、快遞、店面綠植這些費用，不用太多，半年預計1萬元也就差不多了。
現在，讓我們來計算一下以上八項，按半年的時間做資金儲備，開一家300平米的書店，應該准備多少錢才合適，在文稿區，我為大家准備了一個所有投入合並後的計算表格，這些所有的費用合計後大概是151.9萬。當然如果你開的書店小，假設只有100平，那麼裝修和租金這塊我們就省去不少，那麼投資也會在100萬左右。
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以上，是我們在一個非常理想的狀態下，計算的一個新書店的基本投入。而實際上，無論是我服務過的PAGEONE、建投書局還是機遇空間，其裝修成本每平米的投入均在3000元以上，有個別店面，投入將近1萬元一平米。當然，大公司和個人的資本實力不一樣，可是都說明了一個問題，就是在當前的市場背景下開書店，前期的投資一定是非常大的。
如果我們想要節省前期投入，其實就要從前三項支出最大的模塊來想辦法。
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首先，是裝修投入。如果不打算做網紅書店，只想以內容取勝，那我建議你天地牆就簡裝，裸頂就可以，用自流平做地面、白牆。我在做一些項目的時候為了節省費用，有一些牆面的地方，由於考慮到後期會有書架擺放，我們基本就保持牆面原來的樣子，不做任何處理。後期書架安裝好以後，就可以完全遮擋住這部分牆面，這樣就省了不少錢。
如果要做網紅書店，很多裝飾性的元素，也可以考慮自己動手，或是用一些較為經濟的材料來做，比如我在文稿區提供的一張照片，是一個書店中的天花造型，就是用鋼絲折成的圖書形狀，很漂亮對吧？其實造價很低，鋼絲不僅可以折成圖書形狀，還可以做成其他各種形態，這就要發揮設計師和書店老闆的想像力了。
關於傢具，其實省錢的地方也有很多，我們在去年書店行中，曾去到長沙的卡佛書店，當時我很喜歡店裡的沙發和桌椅，老闆告訴我說，其實這些漂亮的傢具，沒花多少錢，都是傢具展廳的展品或二手傢具，只要平時多關注這些信息，都可以淘到又便宜又實惠的傢具。而我的好朋友，北京彼岸書店的鈉木也告訴我說，店裡的一些古色古香的傢具，其實也是從朋友的店裡淘來的。當時他的一個朋友剛好有一家店面要轉讓，店裡的一些傢具就低價處理或是送給朋友們了，他就搬了一些回到自己的店裡。
我們做書店，本來也就是一個利潤很薄的生意，所以在開店時，能夠少投入的地方，就要開動腦筋，盡量節省。在開店之前做好市場調查，前期做好宣傳，發動朋友圈，告訴大家你要開書店了，這樣可能你的朋友圈裡面就有潛在的，能夠幫助你節省成本的地方。
其次是庫存投入。如果你要做的是一家以售賣圖書為主的書店，那這項投入基本是沒有辦法省的，因為你必須采購新書而且是內容好、質量高的新書。而這些書的出版社通常都是有品牌的大社，其采購折扣相當透明，也基本沒有講價的空間。
這一點，我們會在今後的選品課和采購課中著重講解。而如果你要做的是一家以借閱為主的書店，那這部分的投入基本就可以省掉一半或是更多。首先，可以先從自己的朋友圈發動朋友們捐助，而提供捐書的朋友可以享受一定期限的借閱服務；其次，可以考慮從二手書平台上購買二手圖書，這樣的采購成本可能是采購新書的一半或四分之一；最後，也可以邊經營邊補充，會員可以用自己的書來以書換書，或是以書換取會員期限。
第三個最大的投入，那就是租金了，這個我們上節課剛剛講完如何去和業主去溝通和爭取，大家不妨再去復習一下。
以上內容來自我們的課程「從0到1做書店」如果希望能夠有一家自己開的書店，希望以自己的理念去經營，那麼對於還是門外漢的你，這門課程干貨滿滿！
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平台聲明
⑸ 自己開飯店 需要多少錢開店成本高不高
自己開飯店的成本應該是要根據飯店的規模來計算的，另外，飯店的地理位置以及定位也是決定成本高低的一個重要因素。
開餐廳的幾個成本警戒線：
那麼，開店成本到底應該怎樣把控呢？是否有一個明確的數據指標？綜合多位餐飲人的實際經驗，整理了出幾個餐飲成本警戒線，以供參考。
1、租金成本：不超過預估銷售額的10%。
某餐飲創始人透露，他們在考慮租金成本時規定，要將租金成本控制在營業額的10%以內。
為什麼不是定一個額度，而是定一個比例呢？因為租金具體多少不是最重要的，重要的是營業額能夠達到多少，好地段的商鋪租金肯定會高，但是相對的營業額也會比較高。
另外，為了防止亂漲房租的現象出現，簽訂租房合同時，租期是多長、租期內是否會漲房租、會漲多少，都要事先和房東商量好，並在合同上說明，以防後期成本過高難以為繼。
2、人力成本：不超過銷售額的20%。
人力成本這塊，不同業態的餐廳差別很大，低的會佔12%~13%，高的甚至會超過20%，但是比較合理的是不要超過20% 。
現在，人力成本占餐廳成本的比重越來越高。尤其是中式正餐，一個好的廚師往往薪資不菲，為了留住一些優秀的人才，有時餐企還會採用股份分紅等手段。即便如此，人力成本也要盡量控制在銷售額的20%以內，否則餐廳的經營將難以為繼。
3、采購成本：營業額的30%。
餐飲的本質是食物，所以食材的質量一定要有保證。營業額的30%這個比例，一方面可以保證食材品質，另一方面又不至於太高而拖垮整個餐廳的經營。
對於采購成本的控制，比如，找到第一手的優質食材供應商，砍掉中間環節；定期對食材的市場價格進行考察，充分掌握食材市場價格信息，等等。
4、裝修成本：開業預算的25%~30%。
對於裝修費用，多位老闆均表示，這個並沒有一個固定的標准，需要根據餐廳的定位和預算進行綜合考量。
不同類型的餐廳對裝修成本的要求不一樣，正餐類無論中餐還是西餐，對裝修的要求都較高。在進行預算時，祖母的廚房西餐廳的裝修費用一般占開業預算的25%~30%之間，「我們的人均消費在130元左右，所以裝修費用一定不能夠太低，必須要讓顧客進店以後感覺來得值。」
小結
表面上看，餐飲是一個低門檻行業，研究生畢業可以干，初中文化水平也可以干。其實，餐飲行業卻內有乾坤。
所以，開餐廳絕不能想當然，嚴謹的數據導向型思維、事先進行全方位考察和科學測算、對每一分錢的用途都精打細算，才能夠走出「三月死」的魔咒 。